Skoči na sadržaj

Kiflice mekane ko duša

Podeli recept:

Na prvom forumskom takmičenju za najbolji recept pobedila je Vesna (jojka) sa receptom za ove kiflice. Naravno,recept sam morala da isprobam i da ga prezentujem vama ovde na blogu uz manje modifikacije. I sve naredne pobedničke recepte ću radu isprobati.
A vi se bacite na posao i spremite ove kiflice mekane ko duša :))



Potrebno za testo:

  • 1.1 kg brašna
  • 500 ml mleka
  • 300 ml ulja
  • 2 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 50 gr svežeg kvasca

I još treba:

  • 1 jaje(za premazivanje)
  • susam za posipanje
  • 1 margarin

U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da nadođe. U vanglicu sjediniti ulje, jaja, šećer i so, a onda dodajte i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite 30 minuta na toplom mestu da nadođe.
Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo posebno razvucite oklagijom u krug prečnika 45 cm. Sa nožem isecite na 12 delova ili 16 ako želite manje kiflice. 50 gr od margarina istopite i uz pomoć četkice premažite svaki trougao, a onda urolajte kiflice. Slažite  na pleh na koji ste pre toga izrendali margarin (oko 75 gr) i ostavite još 30 minuta na toplom mestu.

Kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Po želji, na svaku kiflicu možete dodati i malo parče margarina.
Pecite kiflice u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18-20 minuta.



Kako ih je jojka napravila možete pogledati na forumu.

Oznake:

120 mišljenja na „Kiflice mekane ko duša“

  1. Minja hvala vam sto delite vase kulinarsko iskustvo sa nama pa i mi pocetnici mozemo da uzivamo u spremanju raznih specijaliteta,uz vase “instrukcije’ sve je nekako lakse.
    Imam jedno pitanje,da li ove kiflice mogu da se pune nadevom od sira? Unapred hvala na odgovoru.

  2. MINJA, OVO SU ZAISTA NAMEKSE KIFLICE KOJE SAM IKADA PEKLA!!! Fenomenalne su, svi ukucani su odusevljeni, ja sam dodala jos malo secera i punila sa eurokremom jer vole slatku varijantu…

  3. I ja sam ih pravila pre neki dan i odusevila sam se, imam 4-5 recepta za kiflice ali ovaj je ubedljivo najbolji. Sve pohvale Minja!

  4. Ne mogu bda odolim da ne napišem pohvalu. Iako sam “stsra” domaćica i umesila sam mnooogo kiflica ove su me oduševile. Za tri dana pekla sam ih tri puta pa sam isprobala i da ih punim. Sa džemom i uvaljane u prah šećer su…mmm
    Desetak komada sam zamrzla i posle par dana sam ih odmrzla i upravo ispekla. Mislim da su potpuno iste kao da su tek umešene tako da – sve pohvale za odličan recept

  5. Savrsenstvo 😀 Kiflice su kao iz pekare , ma i bolje :)) Prosto bez mane , savrsene :)))) Pravila sam vase kupus kiflice i prasice i bila odusevljena testom , mekocom , lakocom pravljenja , ali za ove kiflice nemam reci …Prevazisli ste sva moja ocekivanja , svaka cast 🙂 Sa nestrpljenjem iscekujem vas kuvar 🙂

  6. Kiflice su predivne, jako je bitno pratiti mere i ne improvizovati.
    Jedva cekam da mi sin stigne iz skole i da ih proba… Hvala Minja !

  7. Kiflice su zasluzeno dobile ime “mekane kao dusa”! Predivnog su ukusa, a i lepe su “na oko” – definitivno cemo ih cesto imati na trpezi. Hvala Minji!

  8. Vec ih drugi put pravim, i uvek su ispale odlicne! Dala sam recept mami i ona se odusevila. Svidja mi se sto izlazi puno, iako se svojski umorim dok ih sve urolam 🙂 (a onda se pojedu za tren) Hvala, Minja!

  9. Nakon ovakvih komentara moram ih napraviti 🙂
    Ali imam jedno pitanje: kada se zakuhava da li u ovu tecnost od mlijeka, germe, jaja, ulja… se postepeno stavlja brasno dok se ne dobije tijesto ili tekucinu istresemo u svih 1,1 kg brasna pa mijesimo? Nadam se da nisam zapetljala pitanje previse. 🙂

      1. Ovaj recept je bas dobar. Napravila sam: prazne, pa sa sirom strudlu i kiflice, i rolartce-ruze i kiflice sa pekmezom. Steta sto ne mogu slike postaviti. Hvala Minja

  10. Nemate pojma koliko ste me usrecili.jako volim kiflice,pa vecito moram nekog da molim da ih pravi.Napokon sam i ja uspela.Extra su!Cak je i moja svekrva priznala da su bolje od njenih!:-)

  11. Draga Minja, imam jedno pitanje 🙂 Da li kvasac treba staviti u svih 500 ml mlakog mlijeka ili samo u malu šoljicu pa ostaviti da nadođe?
    Hvala unaprijed 😀

  12. Upravo sam napravila kiflice. Prosto su savrsene a prvi put u zivotu pravim nesto od testa :).
    Jedno pitanjce; kako da sacuvam svezinu kiflica do sutra?

  13. ja sam htela da vas pitam jer moze kada se naprave kiflice da se zalede.Uskoro treba da se porodim pa sam mislila da napravim dosta kiflica da ih stavim u zamrzivac pa kada dodju gosti samo stavim u rernu i gotovo.Unapred zahvalna na odgovoru.

  14. hvala puno na odgovoru,i sve pohvale za to sto radite stvarno ste najbolji,a kiflice svaka rec bi bila subvisna

  15. Moja Lela i ja smo pravili isto ovo, sa svježim kvascom dapače, prezadovoljni smo. Posebice su ukusne nakon nekih aktivnosti za nas mlade 🙂

  16. Moje prve kiflice u životu, i pravila sam dvije ture slane i jedne slatke, tj filovala ih džemom i uvaljala u šećer u prahu, i jedino nisam rendala margarin na kraju. Ma k’o duša itekako.

  17. Draga Minja! Ove kiflice sam probala kad sam bila u gostima i jako,jako su mi se dopale. Jednostavno su savrsene. Mene samo interesuje da li je testo univerzalno,kako za slatke tako i za slane kiflice? Zelim da ih pravim pa s’obzirom na kolicinu soli ne znam kako bi to izledalo,tj.imalo ukus sa necim slatkim(dzemom,eurokremom…)? Ili se ipak pravi druga kolicina za slatke sa manje soli? Unapred hvala!

  18. Minja svaka Vam cast na lepim receptima,sve sto sam Vase probala je izuzetno 🙂 Hvala Vam na divnim receptima ,a kiflice su idealne 🙂

  19. diivne su…pocetnica sam u kuhinji i bas me ohrabri kad mi nesto od prvog puta super uspije kao ovo 😀 …hvala na tako divnom receptu…pravila sam ih vec 3x u 10 dana 😀 i obozavam ih praviti..pozdrav

  20. kiflice su savršene.. inace nisam bas vjesta u kuhinji, tek pocinjem ucit pa mi rijetko kad sta ispadne dobro od prve..ali ove kiflice jesu.. punila sam ih salamom, sirom i kecapom pomjesanim sa origanom.. jedino nisam stavljala margarin na tepsiju, samo sam malo na njih naribala.. drugi puta pravim s nutelom.. hvala na receptu ! 🙂

  21. Draga Minja, uporno trazim recept za kiflice za bebu od 10 meseci i nikako ne mogu da nadjem. Da li mogu nekako ove kiflice da se modifikuju da se izbaci mleko i belance i umesto ulja da stavim maslac (pocetnik sam pa da ne eksperimentisem, posto mi te moje varijante nikada ne uspeju)? Jel’ znate mozda neki recept za kiflice za bebe? Unapred hvala!!!

  22. Minja,recept je fantastican! Vise puta sam pokusavala da spremim kiflice i nije uspevalo ! Sa tvojim receptom,prevazisla sam samu sebe. Hvala ti na divnim receptima

  23. Htela sam samo da Vas pitam za ove kiflice. Da li ja mogu odmah na pocetk da stavim brasna u vanglicu pa da zamesim testo? I da li kada testo odstoji tj.kada nadodje da li treba ponovo malo premesiti? Hvala ☺

  24. Poštovana,
    malo me brine to mekano testo?! Kako će se ponašati kod razvlačenja i pravljenja kiflica, hoće se lepiti?
    Srdačan pozdrav

  25. Minja, da li mogu da se naprave, zamrznu pa sutradan ispeku? I na koji način? Pravila bih dan, dva pre za porodično okupljanje.

  26. Zanima me jel kao sto pise ,staviti nadosli kvasac u navedene sastojke ,a brasno na kraju?Kiflice su divne al ja sam prvo stavila brasno pa kvasac nadosli.

  27. Ovaj recept je fenomenalan! Kiflice su preukusne, jednostavno za pripremu i moze da se filuje sa svim i svacim (npr ja sam sa pizza nadevom, dzem od kajsije, nutela, pavlakom…). Sve pohvale!

  28. Ovo je najbolji recept za kiflice, kod mene u kuci kiflice nestanu za jedan dan. Nema ko ih nije hvalio kad ih je probao. Hvala puno za recpt 😀

  29. Jedno pitanje, ako punim kiflice( sa sirom, dzemom, eurokremom) da li i tada trouglove od testa treba da premazem sa otopljenim margarinom?

  30. Kiflice su upravo ispecene, divne su. Podelila sam testo na cetiri dela ( jufke), svaku razvila, premazala otopljenim margarinon ( osim poslednje), razvila i dobila oko 40 kiflica. Svaku kiflicu sam premazala otopljenim margarinom, stavila salamu i pekla. Hvala na divnom receptu.

  31. Draga Minja

    Ove vase kiflice su vec par godina tradicija u nasoj kuci. Hvala Vam na divnom recptu. Od skora, namkadji clan nase porodice, je alergicna na kravlje mlijeko. Da li je moguce zamjeniti ga u potpunosti sa vodom i da li, po vasem misljenju, na okus utice puno u koliko stavim neko biljno mlijeko ( rize, soje, ovasa i sl)?

    Hvala na odgovoru!

  32. Lepe i mekane, pravila sam pola mere, punila džemom i valjala u prah šećer. Nisam premazivala testo istopljenim puterom, ali sam odozgo stavljala po kockicu. Po meni sasvim dovoljno masnoće, čini mi se da bi premazane bile masnije za naš ukus (mislim mojih ukućana). Sve u svemu odličan recept 🙂

  33. ovo su najlepše kiflice koje sam ikada probala…svima su se dopale, postupak je dobro objašnjen I čak za one neveste, poput mene,?

  34. Recept je odlican!!! Kiflice su premekane, bas onakve kako su opisane. Nisam skoro jela bolje. Hvala puno sto ste ga podelili sa nama. ?

Ostavite odgovor na Jovana Odustani od odgovora

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *