Na prvom forumskom takmičenju za najbolji recept pobedila je Vesna (jojka) sa receptom za ove kiflice. Naravno,recept sam morala da isprobam i da ga prezentujem vama ovde na blogu uz manje modifikacije. I sve naredne pobedničke recepte ću radu isprobati.
A vi se bacite na posao i spremite ove kiflice mekane ko duša :))
Potrebno za testo:
- 1.1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 300 ml ulja
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 1 kašika soli
- 50 gr svežeg kvasca
I još treba:
- 1 jaje(za premazivanje)
- susam za posipanje
- 1 margarin
U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da nadođe. U vanglicu sjediniti ulje, jaja, šećer i so, a onda dodajte i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite 30 minuta na toplom mestu da nadođe.
Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo posebno razvucite oklagijom u krug prečnika 45 cm. Sa nožem isecite na 12 delova ili 16 ako želite manje kiflice. 50 gr od margarina istopite i uz pomoć četkice premažite svaki trougao, a onda urolajte kiflice. Slažite na pleh na koji ste pre toga izrendali margarin (oko 75 gr) i ostavite još 30 minuta na toplom mestu.
Kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Po želji, na svaku kiflicu možete dodati i malo parče margarina.
Pecite kiflice u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18-20 minuta.
Kako ih je jojka napravila možete pogledati na forumu.
Minja hvala vam sto delite vase kulinarsko iskustvo sa nama pa i mi pocetnici mozemo da uzivamo u spremanju raznih specijaliteta,uz vase “instrukcije’ sve je nekako lakse.
Imam jedno pitanje,da li ove kiflice mogu da se pune nadevom od sira? Unapred hvala na odgovoru.
MINJA, OVO SU ZAISTA NAMEKSE KIFLICE KOJE SAM IKADA PEKLA!!! Fenomenalne su, svi ukucani su odusevljeni, ja sam dodala jos malo secera i punila sa eurokremom jer vole slatku varijantu…
Predivne kiflice-bez komentara!
Da li moze suv kvasac umesto svezeg? Izgledaju prelepo…
Ivana99, može ali je uvek bolje koristiti svež ako imate već priliku 🙂
Draga Minja, ipak sam stavila svez kvasac… i ispale su odlicne :)))) Hvala puno!!
Ovo su najbolje kiflice na svetu
kiflice su super
I ja sam ih pravila pre neki dan i odusevila sam se, imam 4-5 recepta za kiflice ali ovaj je ubedljivo najbolji. Sve pohvale Minja!
Minja, hvala Vam na receptu. Da li mogu ove kiflice da se pune sirom ili kremom?
Dali mogu ove kiflice da se zamrzne? Jer bi bile isto tako mekane nakon odmrzivanje?
Sandra, nisam ih zamrzavala.
I meni, koja nisam nikakva domaćica, ispale su predivno. Hvala Minja na savršenom receptu :)Mmmmmm
Ne mogu bda odolim da ne napišem pohvalu. Iako sam “stsra” domaćica i umesila sam mnooogo kiflica ove su me oduševile. Za tri dana pekla sam ih tri puta pa sam isprobala i da ih punim. Sa džemom i uvaljane u prah šećer su…mmm
Desetak komada sam zamrzla i posle par dana sam ih odmrzla i upravo ispekla. Mislim da su potpuno iste kao da su tek umešene tako da – sve pohvale za odličan recept
Savrsenstvo 😀 Kiflice su kao iz pekare , ma i bolje :)) Prosto bez mane , savrsene :)))) Pravila sam vase kupus kiflice i prasice i bila odusevljena testom , mekocom , lakocom pravljenja , ali za ove kiflice nemam reci …Prevazisli ste sva moja ocekivanja , svaka cast 🙂 Sa nestrpljenjem iscekujem vas kuvar 🙂
Kiflice su fenomenalne i brzo se spremaju!Hvala Minja!
Kiflice su predivne, jako je bitno pratiti mere i ne improvizovati.
Jedva cekam da mi sin stigne iz skole i da ih proba… Hvala Minja !
Kiflice su zasluzeno dobile ime “mekane kao dusa”! Predivnog su ukusa, a i lepe su “na oko” – definitivno cemo ih cesto imati na trpezi. Hvala Minji!
Vec ih drugi put pravim, i uvek su ispale odlicne! Dala sam recept mami i ona se odusevila. Svidja mi se sto izlazi puno, iako se svojski umorim dok ih sve urolam 🙂 (a onda se pojedu za tren) Hvala, Minja!
Nakon ovakvih komentara moram ih napraviti 🙂
Ali imam jedno pitanje: kada se zakuhava da li u ovu tecnost od mlijeka, germe, jaja, ulja… se postepeno stavlja brasno dok se ne dobije tijesto ili tekucinu istresemo u svih 1,1 kg brasna pa mijesimo? Nadam se da nisam zapetljala pitanje previse. 🙂
Postepeno dodajes brasno 🙂
Hvala Minja, napravila sam ih i fantasticne su. 😉
Koji margarin je najblji da se koristi?
Dijaman, vital ili dobro jutro, rama… itd 🙂
Za ove kiflice koristim Vital.
Da li umesto margarina mogu da se prave sa puterom?
Da.
Ovaj recept je bas dobar. Napravila sam: prazne, pa sa sirom strudlu i kiflice, i rolartce-ruze i kiflice sa pekmezom. Steta sto ne mogu slike postaviti. Hvala Minja
Ubacite slike na mojoj fb strani, da ih svi vidimo 🙂 https://www.facebook.com/Minjina.Kuhinjica
Nemate pojma koliko ste me usrecili.jako volim kiflice,pa vecito moram nekog da molim da ih pravi.Napokon sam i ja uspela.Extra su!Cak je i moja svekrva priznala da su bolje od njenih!:-)
Draga Minja, imam jedno pitanje 🙂 Da li kvasac treba staviti u svih 500 ml mlakog mlijeka ili samo u malu šoljicu pa ostaviti da nadođe?
Hvala unaprijed 😀
Kod mene je uvek sve u kompletu, ne odvajam 🙂
Kiflice su predivne i istinski mekane ko dusa.
Upravo sam napravila kiflice. Prosto su savrsene a prvi put u zivotu pravim nesto od testa :).
Jedno pitanjce; kako da sacuvam svezinu kiflica do sutra?
U nekoj kutiji ili kesi, a onda samo na par sekundi u mikrotalasnu i kao nove su 🙂
Hvalaaa 🙂
KIFLICE SU PRFIVNE! HVALA MINJA NA DIVNIM RECEPTIMA!
ja sam htela da vas pitam jer moze kada se naprave kiflice da se zalede.Uskoro treba da se porodim pa sam mislila da napravim dosta kiflica da ih stavim u zamrzivac pa kada dodju gosti samo stavim u rernu i gotovo.Unapred zahvalna na odgovoru.
Jovana, može 🙂 Neka se opuste na sobnoj temperaturi a onda ih zagrej u rerni.
hvala puno na odgovoru,i sve pohvale za to sto radite stvarno ste najbolji,a kiflice svaka rec bi bila subvisna
Minja da li treba odmah staviti 300ml ulja?
Da 🙂
Moja Lela i ja smo pravili isto ovo, sa svježim kvascom dapače, prezadovoljni smo. Posebice su ukusne nakon nekih aktivnosti za nas mlade 🙂
kiflice su stvarno savršene!!!
fenomenalne su
Htela sam samo da pitam koje brasno se koristi meko ili ostro.Unapred zahvalana na odgovoru
Jovana, meko brašno 🙂
Koliko ce kiflica ispasti ? Da bih znala da li duplu smesu da stavim .Hvala unapred , sve najbolje 🙂
36 normalne veličine ili 48 manjih.
Probala sam kiflice,fenomenalne su samo sam dodala malo manje ulja,ali su idalje bas,bas,bas mekane.Svaka cast Minja… 🙂
Stvarno mekane kao dusa ,najlepse
divne kiflice, ja sam prvi put pravila ovako nesto a ispalo je odlicno
Moje prve kiflice u životu, i pravila sam dvije ture slane i jedne slatke, tj filovala ih džemom i uvaljala u šećer u prahu, i jedino nisam rendala margarin na kraju. Ma k’o duša itekako.
Postovana Minja ,
Da li ove kiflice mogu da se pune sirom,i da li se stavlja samo sira ili ona mesavina jaja i sira ?
Lepše je kada je mešavina ali može i samo sir.
Draga Minja! Ove kiflice sam probala kad sam bila u gostima i jako,jako su mi se dopale. Jednostavno su savrsene. Mene samo interesuje da li je testo univerzalno,kako za slatke tako i za slane kiflice? Zelim da ih pravim pa s’obzirom na kolicinu soli ne znam kako bi to izledalo,tj.imalo ukus sa necim slatkim(dzemom,eurokremom…)? Ili se ipak pravi druga kolicina za slatke sa manje soli? Unapred hvala!
Nije ovo velika količina soli, tako da možete filovati po želji 🙂
Po slici i komentarima nalazim da su kiflice odlicne.Masnoća 3dcl.ulja,250 margarina???????? Pozdrav
Kiflice su zaista mekane ko dusa. Odlicne su!
Minja svaka Vam cast na lepim receptima,sve sto sam Vase probala je izuzetno 🙂 Hvala Vam na divnim receptima ,a kiflice su idealne 🙂
Sada cemo da vidimo 🙂 pa cu javiti
Pa meni se ne svidjaju,previse su masne, ne znam ni ja sta im fali…Uglavnom,postoji mnogo drugih recepata koji su bolji od ovoga.
Kiflice su zaista mekane. Pravila sam ih u poslednjih mesec dana dva puta i oba puta su ispale savrseno. Hvala na receptu.
diivne su…pocetnica sam u kuhinji i bas me ohrabri kad mi nesto od prvog puta super uspije kao ovo 😀 …hvala na tako divnom receptu…pravila sam ih vec 3x u 10 dana 😀 i obozavam ih praviti..pozdrav
kiflice su savršene.. inace nisam bas vjesta u kuhinji, tek pocinjem ucit pa mi rijetko kad sta ispadne dobro od prve..ali ove kiflice jesu.. punila sam ih salamom, sirom i kecapom pomjesanim sa origanom.. jedino nisam stavljala margarin na tepsiju, samo sam malo na njih naribala.. drugi puta pravim s nutelom.. hvala na receptu ! 🙂
Da li idu supene ili kafene kasike? 🙂
Supene.
Draga Minja, uporno trazim recept za kiflice za bebu od 10 meseci i nikako ne mogu da nadjem. Da li mogu nekako ove kiflice da se modifikuju da se izbaci mleko i belance i umesto ulja da stavim maslac (pocetnik sam pa da ne eksperimentisem, posto mi te moje varijante nikada ne uspeju)? Jel’ znate mozda neki recept za kiflice za bebe? Unapred hvala!!!
Ivana, ne znam koje su to kiflice za bebe ali mislim da bi mogle ove posne 🙂 http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/kiflice-i-kroasani/mini-kroasan-kifle/
Hvala puno!!! Isprobacu ih sto pre 🙂
Minja,recept je fantastican! Vise puta sam pokusavala da spremim kiflice i nije uspevalo ! Sa tvojim receptom,prevazisla sam samu sebe. Hvala ti na divnim receptima
EXTRA SU..PRAVILA SAM DO SAD 3 PUTA…I NA OKO I NA ZUB..UKUS FANTASTICAN….POZDRAV
Najbolje kiflice koje sam ikada pravila, hvala na receptu, predivne su a i ukusne…
uspele i u americi! hvala za extra recept
Kiflice su FENOMENALNE Minja. Nemam sta vise da dodam 🙂
Koliko suvog kvasca? ja ovde (novi zeland) nemam svezeg kvasca. hvala
Pogledajte na kesici šta piše, za koju je količinu brašna 🙂
Najbolje kiflice ikada, sa time se slaze i pola mog komsiluka, a narocito deca, hvala na receptu !
Kiflice su predivne ,moji ih obozavaju.
Htela sam samo da Vas pitam za ove kiflice. Da li ja mogu odmah na pocetk da stavim brasna u vanglicu pa da zamesim testo? I da li kada testo odstoji tj.kada nadodje da li treba ponovo malo premesiti? Hvala ☺
Nemojte sve, stavite polovinu a ostalo postepeno dodajte. Premesite 🙂
Ovo mi je omiljen recept za kiflice 🙂
Izvrsne, u deo sam dodala sir u drugi deo eurokrem, ne zna se koje su lepse.
Savrsene, drugi put sam danas pravila, opet pola mere, ovaj put sa 100g razenog brasna i divne su, meke kao dusa 🙂
Minjaaaa kud nadje 50gr kvasca kada je svako pakovanje po 40gr? Kako da prilagodim mere toj kolicini?
Haha, ma, nije. Ima od 40, 45 i 50 g 🙂 Ne treba nista da smanjujes, a neka ga taj od 40 g. Evo jedan, i to odlican kvasac od 50 g http://www.select.rs/proizvodi/jedan/215/kvasac-budafok-minjon-50g.html
Poštovana,
malo me brine to mekano testo?! Kako će se ponašati kod razvlačenja i pravljenja kiflica, hoće se lepiti?
Srdačan pozdrav
Dok ne probate, necete znati 😉
Kiflice su fenomenalne…
Minja, da li mogu da se naprave, zamrznu pa sutradan ispeku? I na koji način? Pravila bih dan, dva pre za porodično okupljanje.
Pre nego što nadođu da se zamrznu i da se izvade nekoliko sati ranije da se otope i onda nadođu.
A da li je 300ml ulja mnogo? 😀
Na ovu kolicinu brasna, ne 🙂
Mogu li se testo preko noci drzati u frizideru i peci ujutro?
Ujutru morate mnogo ranije da ga izvadite da bi se zagrejalo i naraslo pre pečenja.
Kiflice su izvrsne,prvi sut sam ih napravio sa takvim dobrim receptom.. 🙂
🙂
Zanima me jel kao sto pise ,staviti nadosli kvasac u navedene sastojke ,a brasno na kraju?Kiflice su divne al ja sam prvo stavila brasno pa kvasac nadosli.
Kod ovakvih testa, uvek brašno stavljam na kraju.
Ovaj recept je fenomenalan! Kiflice su preukusne, jednostavno za pripremu i moze da se filuje sa svim i svacim (npr ja sam sa pizza nadevom, dzem od kajsije, nutela, pavlakom…). Sve pohvale!
Ovo je najbolji recept za kiflice, kod mene u kuci kiflice nestanu za jedan dan. Nema ko ih nije hvalio kad ih je probao. Hvala puno za recpt 😀
Jedno pitanje, ako punim kiflice( sa sirom, dzemom, eurokremom) da li i tada trouglove od testa treba da premazem sa otopljenim margarinom?
Da.
Kiflice su upravo ispecene, divne su. Podelila sam testo na cetiri dela ( jufke), svaku razvila, premazala otopljenim margarinon ( osim poslednje), razvila i dobila oko 40 kiflica. Svaku kiflicu sam premazala otopljenim margarinom, stavila salamu i pekla. Hvala na divnom receptu.
Poštovana,
ostanu li kiflice mekane i drugi dan? Nemam mogućnosti zagrijati ih u mikrovalnoj.
Imate obicnu rernu ? Mozete malo i u njoj 😉
Draga Minja
Ove vase kiflice su vec par godina tradicija u nasoj kuci. Hvala Vam na divnom recptu. Od skora, namkadji clan nase porodice, je alergicna na kravlje mlijeko. Da li je moguce zamjeniti ga u potpunosti sa vodom i da li, po vasem misljenju, na okus utice puno u koliko stavim neko biljno mlijeko ( rize, soje, ovasa i sl)?
Hvala na odgovoru!
Mozete slobodno vodu, cak i mineralnu/gaziranu 🙂
Samo pravim po ovom receptu. Fantastične su. Hvala što ste podijeli ovaj recept sa nama.
Tvrde,ukus nikakav,tražim bolji recept!
Nije do recepta, do majstora je 😉
Recept je fenomenalan, mekane i jako ukusne kiflice! ?
Lepe i mekane, pravila sam pola mere, punila džemom i valjala u prah šećer. Nisam premazivala testo istopljenim puterom, ali sam odozgo stavljala po kockicu. Po meni sasvim dovoljno masnoće, čini mi se da bi premazane bile masnije za naš ukus (mislim mojih ukućana). Sve u svemu odličan recept 🙂
Najlepše kiflice koje sam ikada pravila.
Hvaalaaa na divnom receptu.
ovo su najlepše kiflice koje sam ikada probala…svima su se dopale, postupak je dobro objašnjen I čak za one neveste, poput mene,?
Kiflice su fantastične. Pravila ih vise puta.
Znaci ukupno 125g margarina, ako sam sobeo razumela?
Racunali ste samo jedan pleh, ali mora da ga ima makar 2, ako ne i 3 😉
Recept je odlican!!! Kiflice su premekane, bas onakve kako su opisane. Nisam skoro jela bolje. Hvala puno sto ste ga podelili sa nama. ?
Minja,mogu li ove sa sunkom da napravim?
Da 🙂