Ručak je onaj deo dana kada se porodica okupi za stolom i uz svako glavno jelo pogača se uvek savršeno uklopi. Obožavam da pravim pogače, a ukućani malo, malo zaviruju u kuhinju i jedva čekaju da svi zajedno probamo ovu pogaču, mekanu i mirisnu, a sam pogled na nju otvara nam apetit.
Ove nedelje nastavlja se konkurs i potrebno je da napravite fotografiju vašeg omiljenog glavnog jela i postavite je u komentaru na Nokia Mobile RS Facebook stranici ispod OVE objave. Stručni žiri izabraće najkreativniju fotografiju i nagradiće Nokia 3.4 telefonom.
Za snimanje i fotografisanje ove pogače koristila sam i telefon Nokia 5.3 koji ima četvorostruku kameru. Da, dobro ste pročitali, četiri kamere uz pomoć kojih posmatrate svet iz potpuno nove prespektive. Ima odličan makro objektiv, kao i ultraširoki objektiv od 118°. Telefon ima impresivni ekran dijagonale 6,55 inča, kao i bateriju koja traje i do dva dana.
Potrebno:
- 300 ml mleka
- 1 kašičica šećer
- 1 kesica suvog kvasca
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 i po kašičica soli
- 650 g brašna, meko T-400
- 80 g margarina/putera
- lan, susam, crni susam
Za dekoraciju:
- 100 g brašna, meko T 400
- 15 g soli
- 20 g gustina
- 70 ml hladne vode
U sud sipajte toplo mleko, dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5-10 minuta da kvasac proradi.
Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta.
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite u pravougaonik, oko 30 x 60 cm.
Premažite margarinom ili puterom i urolajte po široj strani.
Krajeve isecite, na nekih 3 cm. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje, formirajući krug. Isečene krajeve stavite u sredinu, jedan na drugi. Oštrim nožem ili žiletom zasecite pogaču u cik cak kako je prikazano u videu. Ostavite da pogača narasta, a rernu uključite na 220 °C da se zagreje.
Kada je pogača nadošla, premažite žumancetom kome ste dodali po kašičicu mleka i ulja. Pospite susamom, crnim susamom i lanom.
Testo za ukrase napravite tako što sjedinite brašno, gustin i so, a onda postepeno dodajte vodu i umesite testo. Razvucite i isecite i napravite pletenicu, kao i cvetove. Pletenicu stavite na deo gde je pogača sastavljena, kao i ostale ukrase.
Pecite na 220 °C 35-40 minuta. Na polovini pečenja obavezno skinem obruč da bi pogača lepo porumenela sa svih strana. Koristila sam obruč prečnika 22 cm, mada odgovara i veći, neki od 24 cm.
Plaćeno partnerstvo sa Nokia Mobile
