Slane lisnate krune

Slane lisnate krune (video)

Volimo ih ne samo za doručak, već i za večeru, kada se svi ukućani okupe. Potrebno za 8 komada: 8 lisnatih pašteta 100 g krem sira 50 g spanaća 1 jaje     Sjedinite krem sir i spanać. Svaku lisnatu paštetu oklagijom rastanjite. Na jednom kraju isecite trakice, pa ih premažite jajetom. Na suprtotnom kraju stavite deo pripremljenog fila, pa urolajte a zatim uvijte u krug. Kalup premažite pa stavljajte pripremljene krunice. Gornji deo testa premažite jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta.

Lisnate ružice sa sirom

Lisnate ružice sa sirom (video)

Dok pečem ove lisnate ružice cela kuhinja zamiriše, lepe su na oko, a još lepše kada ih probate. Potrebno: 125 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 2 jajeta 100 g kiselog mleka 1 kašičica soli 500 g brašna 125 g putera 100 g sira susam   U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglici sjedinite jaja, kiselo mleko i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadodje. Testo razvucite u pravougaonik. 2/3 testa premažite puterom (40 g) Onu 1/3 nepremazanog […]

Punjeno pile

Punjeno pile

Porodični ručak uvek može biti praznik i za oči, ali i za nepca, a ovo punjeno pile je najbolji dokaz ! Ko prvi isproba neka javi utiske Potrebno: 1,5 kg pile 300 g sveže kobasice 1 veća glavica crnog luka 3-4 čena belog luka manja konzerva crnog pasulja 2 kašike sušenog paradajza veza mladog luka 200 ml belog vina majčina dušica peršun suvi začin začinska paprika biber     Na ulju propržite iseckan crni luk i svežu kobasicu koju ste takođe iseckali. Kada se isprži dodajte iseckan beli luk, pasulj iz konzerve, paradajz, mladi crni luk, malčinu dušicu, peršun i […]

Ledene kocke

Ledene kocke

Za sve ljubitelje klasike, a znam da vas ima u velikom broju Potrebno: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna 3 kašike kakaa 1 prašak za pecivo 3 kašike ulja Za prelivanje: 500 ml vode 250 g šećera Fil: 700 ml mleka 200 g šećera 7 kašika brašna 250 g maslaca Glazura: 150 g čokolade za kuvanje 50 ml slatke pavlake 2 kašike ulja 2 kašike mleka     Belanca  i šećer izmiksajte pa dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte prethodnoj smesi. Na kraju dodajte  ulje i lagano […]

Domaća pita sa sirom

Domaća pita sa sirom (video)

Prelepa pita sa sirom i kajmakom koju vredi napraviti i probati Potrebno: Za preliv: 150 ml mleka 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli 100 ml ulja 100 ml mineralne vode 1 kašičica soli 150 g brašna 2 jajeta Za fil: 300 g rikote 100 g kajmaka 1 kašičica soli 2 jajeta 60 ml ulja I još treba: 500 g tankih kora za pitu ulje   Preliv: U toplo mleko stavite suvi kvasac i šećer. Promešajte pa dodajte kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta. Sipajte mineralnu gaziranu vodu, ulje i posolite. Dodajte brašna i izmiksajte da nema grumuljica, a onda sipajte […]

Keks torta A la Viktorija

Keks torta A la Viktorija

Kada je rekla da će praviti tortu pitala sam je samo je l’ treba nešto da joj pomognem ali sam dobila odgovor da će sve ona sama. Meni je na kraju preostalo samo da slikam i ovde podelim sa vama nešto što je moja Viktorija napravila da se cela porodica sladi. Možda većina vas neće verovati da jedno dete od nepunih dvanaest godina samostalno napravi tortu, ali kunem se da je sve gore napisano 100 % istina ljubi je mama <3 Koliko je ona kreativna, mogli ste da vidite na njenom YT kanalu kada je pravila kapu bez igala, a […]

Pljeskavice sa caciki (tzatziki) salatom

Pljeskavice sa caciki (tzatziki) salatom

Sreće je što sam uspela da uslikam ovo jelo pre nego što smo ga u slast smazali Potrebno: 500 g mlevene junetine 1 šargarepa 100 g feta sira 1 veća glavica crnog luka 2-3 čena belog luka suvi začin Za salatu: krastavac crvena paprika 1 glavica crvenog crnog luka 2 čena belog 3 kašike grčkog jogurta 2 kašike majoneza   U mleveno meso dodajte rendanu šargarepu, rendani crni luk, sitno iseckani beli luk i začinite suvim začinom po želji. Promešajte. Dodajte iseckan feta sir, pa od smese napravite pljeskavice. Ispržite na umerenoj temperaturi. Krastavac očistite, isecite i odstranite semenke. Papriku […]

Galete sa tikvicama i spanaćem

Galete sa tikvicama i spanaćem (video)

Potrebno: 350 g izrendane tikvice 50 ml ulja 50 g spanaća 3 čena belog luka 2 jajeta 1 kašičica soli 1 kašičica praška za pecivo 150 g brašna   Tikvicu očistite i izrendajte, a nemojte cediti. Dodajte ulje, propasiran beli luk, umućena jaja i so. Sve promešajte , a onda i brašno i praška za pecivo koje ste prethodno sjedinili. Aparat za galete podmažite i sipajte smesu. Pecite na uobičajenoj temperature kako spremate i druge galete. Napomena: Koristila sam zamrznut spanać koji sam prethodno odmrznula i ocedila od viška tečnosti.

Hrskavi zavežljaji

Hrskavi zavežljaji

Spolja hrskavo, a unutra mekano…Nešto što  za tren nestane sa naše trpeze – hrskavi zavežljaji Potrebno: kore za pitu 200 g tvrdog masnijeg sira 200 g slanine 1 veza mladog crnog luka 150-200 g putera   Za jedan zavežljaj: Istopite puter. Odvojite tri kore. Prvu koru raširite. Premažite je istopljenim puterom. Preko stavite drugu koru i nju premažite maslacem. Treću koru posebno premažite puterom i preklopite je tako da ostane ¼ veličine prethodne kore. Tako preklopljenu koru stavite na sredinu prethodnih kora. Na tu koru stavite parče sira, malo sitno seckane slanine koju ste prethodno reš propržili. Preko slanine iseckan […]

Poljska Karpatka

Poljska Karpatka

Potrebno za testo: 200 ml vode 125 g putera 150 g brašna 5 jaja prstohvat soli Fil: 2 pudinga od vanile 600 ml mleka 150 g šećera 125 g putera 300 ml slatke pavlake voće iz kompota po želji Testo: Vodu i puter stavite da provri. Dodajte prstohvat soli i brašno, promešajte da se ujednači smesa, ali ne kuvajte. Prebacite u vanglicu  i domah dodajte jedno po jedno jaje uz stalno miksanje. Rernu zagrejte na 250 °C. Pleh od rerne 30 x 40 cm prekrijte papirom za pečenje i tanko razmažite smesu. Pecite  oko 20 minuta. Krem: 500 ml mleka […]

Lisnate rolnice sa sirom i spanaćem

Lisnate rolnice sa sirom i spanaćem (video)

U kući smo saglasni – narednog puta dupla mera se radi Potrebno: 500 g lisnatog testa 250 g sira 200 g zamrznutog spanaća 80 g trapista 2 jajeta susam Coca-Cola     Spanać otopite i dobro ocedite od viška tečnosti. Sjedinite sa sirom, rendanim trapistom i umućenim jajetom Lisnato testo (250 g) malo oklagijom razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Na trećinu lisnatog testa po dužini stavite polovinu fila. Drugi kraj testa premažite umućenim jajetom. Urolajte testa od dela sa filom. Na isti način pripremite i od drugog testa. Prebacite u frižider na 20 minuta, a zatim izvadite i oštrim nožem […]