Umotani krompir

Umotani krompir (video)

Kada se krompir nađe u zagrljaju slaninice dobiju se ovi fantastični zalogaji kojima je nemoguće odoleti. Potrebno: 6 manjih krompira 12 šnita slanine 2 kašike ulja kašičica bio začina kašičica začinske paprike 100 g kisele pavlake 2 kašike jogurta 2 čena belog luka   Krompir oljuštite i isecite na pola. Prelijte ulje i pospite začinima. Rukama dobro promešajte. Svaku polutku krompira uvijte šnitom slanine i slažite na papir za pečenje, tako da početak i kraj slanine bude sa donje strane. Postoji mogućnist da slanina prilikom pečenja sklizne, pogotovu kada koristite krompir isečen na četvrtine, pa zato zabodite po čačkalicu. Pecite […]

Omlet sa belim lukom i sirom

Omlet sa belim lukom i sirom (video)

Još jedan recept koji me vraća u detinjstvo i u dana kada mi je ovo spremala mama, a nekad čak i tata. Omlet koji mi je mama spremala bio je samo sa belim lukom i nije ga preklapala, već serviran kao tek isprečena palačinka Tako jednostavno a ukusno, od samo par sastojaka. Potrebno: 2 jajeta 1 čen belog luka so mladi sir Jaja dobro umutite i dodajte so i sitno iseckan beli luk. U tiganj sipajte malo ulja i ostavite da se zagreje. Sipajte smesu i smanjite temperaturu prženja. Povremeno podignite ivice i pustite da jaja malo odu ispod. Na […]

Punjeni šampinjoni

Punjeni šampinjoni #2 (video)

Ako ste raspoloženi za jedan lagani obrok, onda su ovi punjeni šampinjoni idealno rešenje. Potrebno: šampinjoni 30 g blitve 30 g mladog sira 1 jaje 30 g kačkavalja 30 g svinjske pečenice 20 g pršute 15 g kajmaka so biber   Šampinjonima odstranite drše i malo kašičicom izdubite. Složite u pekač, koji možete podmazati a i ne morate U svaku kapicu stavite po malo kajmaka ili putera. Stavite da se peče 10 minuta na 200 °C. Sjedinite sir i jaje. Blitvu, pečenicu i pršutu sitno iseckajte, kačkavalj izrendajte pa sve to dodajte u pripremljeno jaje. Izvadite pekač iz rerne, a […]

Mazalice sa mlevenim mesom

Mazalice sa mlevenim mesom (video)

Recept koji me vraća u detinjstvo, jer na ovaj način moja mama je spremala meni i bratu. Nešto brzinski, malo sastojaka, a rezultat fantastičan ! Probajte Potrebno: 300 g mlevenog mesa 1 kašičica bio začina 2 čena belog luka malo bibera 1 jaje hleb     Sjedinite mleveno meso, bio začin, sitno iseckani beli luk, malo bibera i jedno jaje. Dobro promešajte. U tanjem sloju namažite kriške hleba. Tiganj premažite uljem i prvo spuštajte da se prži strana na kojoj je premazano meso, a zatim okrenite na drugu stranu da se i ona tostira. Napomena: Pečene mazalice možete posuti rendanim […]

Filovane krompir pločice

Filovane krompir pločice (video)

Ko kaže da su krompiri dosadni, nije ih probao sa ovim filom. Uživanje za vaša nepca, zagarantovano Potrebno: 400-500 g krompira ulje bio začin 50 g slanine 2 mlada crna luka 50 g sira 50 g rendanog trapista 1 jaje kašika svežeg  peršuna   Krompir oljuštite i isecite na pločice debljine oko 6-7 mm. Krompir složite na pleh, poprskajte uljem i začinite bio začinom. Stavite da se peče na 200 °C oko 25 minuta. Dok se krompir peče pripremite fil tako što sjedinite iseckanu slaninu, mladi luk, sir, rendani trapist, peršun i umućeno jaje. Izvadite pleh i okrenite krompire. Fil […]

Punjeni pečeni krompir

Punjeni pečeni krompir (video)

Potrebno: 400 g krompira 50 g slanine 50 praziluka bio zacin 70 g kajmaka ulje   Krompir složite u pekač i prelijte uljem. Stavite da se peče u zagrejanu rernu 30 min na 200 °C. Na ulju proržite iseckan praziluk i slaninu. Pečen krompir ostavite 5 minuta da se prohladi, a onda ga podelite na pola i sredinu izdubite. Izdubljeni deo krompira stavite u činiju, dodajte kašiku kajmaka, začinite i promešajte. Na kraju dodajte proprženu slaninu i praziluk. Pripremljenim filom napunite izdubljene polutke krompira i vratite u rernu na još 5 minuta. Na vruć krompir stavite ostatak kajmaka i zeleni […]

Projice sa ajvarom

Projice sa ajvarom

Potrebno za 12 komada: 120 g kukuruznog brašna 120 g belog brašna 1 prašak za pecivo 3 jajeta 100 ml ulja 1 čaša kisele pavlake (180 g) 4 kašike ajvara 150 g feta sira 1 kašika susama+ za posipanje 1 kašičica soli     Sjediniti oba brašna sa praškom za pecivo. Belanca umutite posebno, a žumanca sa uljem, a onda ima dodajte umućena belanca. Dodajte kiselu pavlaku i ajvar. Sve zajedno umutite da dobijete kompaktnu mesu. Posolite i dodajte susam i izmrvljenu fetu. Sipajte u podmazan pleh za projice, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 25-30 […]

Tikvice sa nanom i pavlakom

Tikvice sa nanom i pavlakom

Potrebno: 1 tikvica 1 čaša kisele pavlake (180 g) 1 kašika maslaca 15 listića nane so   Tikvicu isecite na krugove i na malo masnoće propržite sa obe strani, da porumeni. Složite u odgovarajući sud i posolite. Zagrejte maslac da počne da rumeni i dodajte kiselu pavlaku kao i listiće nane. Prelijte preko tikvica i poslužite.

Punjena jaja

Punjena jaja

Potrebno: kuvana jaja brašno jaja prezle fil po želji Kada vam ostanu kuvana jaja, a najčeše se taj  višak pojavi nakon Uskra, jaja napunite i ispržite. 1. način je  da izvadite žumanca, dodajte kocku sira i sitno iseckani mladi crni luk. Sve dobro izmešajte i napunite polutke. 2. način je kada vam ostane neko meso nakon ručka, sitno ga iseckajte, dodajte malo kajmaka, mladi crni luk i izvađena žumanca. Napunjene polutke jaja umočite u brašno (gornji deo), a zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržite samo gornji deo dok ne dobije zlatno žutu boju.

Punjene slane palačinke

Punjene palačinke

Potrebno: 200 g zamrznute mešavine povrća (šargarepa, grašak i kukuruz šećerac) 1 crvena sveža paprika ( može  iz tegle) 3 kisela krastavčića 1 crveni luk 3 grančice peršuna 1 manja čaša kisele pavlake (180 g) 2 kašike majoneza 2 obarena jajeta so začin po ukusu   Palačinke spremite po ovom receptu ili po nekom vašem proverenom. Ispecite duplo deblje palačinke nego obično Obarite zamrznuto povrće. Dodajte i seckanu papriku, iseckane krastavčiće, crveni luk, peršun, kiselu pavlaku, majonez i iseckana barena jaja. Probajte fil i začinite ako mislite da je potrebno. Stavite fil na palačinku i urolajte. Ostavite u frižider da […]