Punjene korpice od šunke (video)

—

Brzo se spremaju, još brže pojedu ! Uz sve to, dok se budu pekle, vašom kućom će se širiti miris koji će probuditi apetit vaših ukućana 🙂 Potrebno: 24 šnita tanko sečene šunke 12 parčića punomasnog sira 30 g zelenih perca mladog crnog luka 50 g trapista 7 jaja suvi biljni začin i biber   Podmažite kalup za mafine. U svako udubljenje stavite po dve šunke. Nakon toga stavite parče sira, zelena perca mladog crnog luka i krupno izrendani trapist. Jaja umutite i začinite po ukusu, pa sipajte u korpice i napunite ih. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, […]

Pohovani sir/kačkavalj uz tartar sos (video)

—

Uvek kada napravim ovo kafansko predjelo, moji se oduševe 🙂 Potrebno: 300 – 350 g trapista 2 jajeta brašno prezle Za tartar sos: 100 g kisele pavlake 20 %mm 50 g majoneza 1 čen belog luka 1 kašičica suvog peršuna 30 g kiselih krastavčića Tartar sos: Sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće, beli luk i peršun. Promešajte i ohladite pre služenja. Sir isecite na trouglove ili drugi oblik po želji, oko 8-10 mm debljine. Svako parče prvo uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja, a onda u prezle. Nakon toga još jednom u jaja i u […]

Brusketi sa hummusom (video)

—

Brusketi u kombinaciji sa Argeta Hummusom sa crnim maslinama, pravi su mali zalogaji, a upravo zbog tih maslina su i sa ukusom Mediterana. Laki za pripremu, a lagani i ukusni, ovi brusketi sa humusom pogodni su za pripremu u toku celog dana. Potrebno: baget hleb Argeta Hummus sa crnim maslinama 30 ml maslinovog ulja 2 čena belog luka čeri paradajz, masline vlašac, peršun, parmezan   Sjedinite maslinovo ulje i sitno seckani ili pasirani beli luk. Baget isecite na parčiće 1 cm debljine. Premažite obe strane baget hleba uljem i lukom. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 3 minuta […]

Paradajz sa dve vrste sira (video)

—

Pečeni paradajz sa sirom je savršeno jednostavno jelo za svaku priliku. Potrebno: 4 paradajza kulen 50 g feta sir 70 g trapista bosiljak so Paradajz operite i ubrusom prosušite. Odsecite im vrhove u obliku poklopca, a onda ostatak isecite na deblje kolutove. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Na svaki paradajz stavite po kolut kulena, tanko isečen feta sir i izrendan trapist. Začinite suvim bosiljkom i solju. Možete nakapati i malo maslinovog ulja ako želite. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 10-12 minuta.

Štapići od tikvica i parmezana (video)

—

U poslednje vreme tikvice nam baš prijaju, pa pronalazim razne recepte da ih probamo na neki nov način. Kako ih vi spremate ? 🙂 Potrebno:         2 manje tikvice 50 g prezli 2 kašičice suvog peršuna 1/2 kašičice origana malo bibera suvi začin ili so 40 g parmezana 2 jajeta     Tikvice operite i ubrusom osušite, a onda im odsecite krajeve. Podelite na pola, a onda na štapiće. Jaja posolite i viljuškom umutite. U poseban sud sjedinite prezle, suvi peršun, origano, malo bibera, suvi začin ili so. Promešajte pa dodajte parmezan i još malo promešajte. Svako parče tikvice umočite u […]

Paprike na dva načina (video)

—

Obožavam paprike, ali samo crvene i kada ima uz to još dobar kajmak i sir, nikako ne mogu da im odolim. Prošlog septembra sam prvi put pekla paprike u stanu, pored prozora, a na mom novom roštilju sa vulkanskim kamenjem i sećam se da je kuća mirisala na papike  tri dana  i moj muž je svaki put pri ulasku u stan komentarisao miris, dok mu nisam rekla “a ne smeta ti dok jedeš ajvar i pečenu pariku” i od tada više nije spomenuo ni p od paprike 🙂 Ove sezone planiram opet, pa ako treba i mesec dana neka mirise […]

Filovan krompir (video)

—

I vrapci na grani znaju da volimo krompir, a evo jedne ideje za filovan krompir koji se topi u ustima 🙂 Potrebno: krompir 50 g slanine 30 g kobasice 100 g trapista 8 listova sremuša 1 jaje suvi biljni začin   Krompir obarite sa sve ljuskom, pa ga presecite na pola i malo izdubite sredinu. Začinite suvim začinom. Za fil sjedinite iseckanu slaninu, kobasicu, 50 g trapista, sremuš i jaje. Napunite krompire i prebacite u pleh. Pospite ostatkom rendanog trapista i zapecite 10 minuta na 220 °C. Poslužite dok je toplo.

Punjene pečurke #3 (video)

—

9Još dok su bili u rerni, ovi šampinjoni su toliko skretali pažnju na sebe da smo jedva čekali da budu gotovi 🙂 Potrebno: 400 g šampinjona 50 g slanine 8-10 listova sremuša 1 jaje 50 g gaude biber suvi začin   Šampinjonima odstranite drše i i po potrebi malo kašičicom izdubite. Drške iseckajte , kao i slaninu i zajedno propržite na malo ulja. Sklonite sa vatre, pa dodajte iseckan sremuš, polovinu izrendane gaude, jaje i začinite suvim začinom po ukusu. Napunite šampinjone i složite u pekač. Na dno pekača sipajte malo vode, a onda preko stavite alu foliju. Pecite 30 […]

Pizzette od tikvica (video)

—

Ljubitelji tikvica, danas za vas nešto jednostavno, a savršeno ukusno – pizzette od tikvica 🙂 Potrebno: mlade tikvice ajvar sir mozzarella kobasice sir gauda peršun origano     Tikvice operite, obrišite i isecite na kolutove oko 8-10 mm debljine. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Tikvice pospite origanom pa na svaki kolut stavite po kašičicu ajvara, mozzarellu, iseckanu kobasicu i na kraju rendani sir gauda. Prebacite pleh u zagrejanu rernu i pecite 8-10 minuta na 230 °C, a onda još 5 minuta ali uključite gril da porumeni. Pospite peršunom i poslužite dok je toplo.

Harmonika / Hasselback krompir (video)

—

Meni je toliko dobar ovaj krompir da uz salatu mogu samo njega jesti, što bi neki rekli, dan i noć, a koliko sam primetila, ukućani se slažu 🙂 Potrebno: 4 krompira 100 g putera pečenica ili pršuta sir gauda 150 g kisele pavlake 20 % mm 4 čena belog luka peršun     Krompir dobro operite ili izribajte grubom stranom sunđera. Osusite i isecite na šnite (ali ne do kraja) na 5-6 mm širine. Najlakši način je da krompir stavite između dve varjače i tako sečete, baš kako je prikazano u videu. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i […]

Uštipci (video)

—

Odavno nisam spremala uštipke jer se uvek kasno setim da bih mogla, a da bi vam uštipci uspeli, potrebno je ranije zamesiti testo da bi stiglo nekoliko puta da naraste. Pre par dana se setim na vreme, a imala i dobar kajmak i nikako nisam mogla to da propustim 🙂 Potrebno: 600 g brašna 2 jajeta 250 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 250 ml mineralne gazirane vode 2 kašike ulja 2 kašike rakije 1 kašičica soli U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. U sud sipajte jaja i so. Umutite pa […]