Paprike punjene sirom i šunkom (video)

Ništa tako ne razvedri dan kao boje. Zato danas jedan šareni recept – paprike punjene sirom i šunkom 🙂 Potrebno: 3 paprike babure 200 g sira 120 g trapista 2 jajeta 150 g šunke 1 kašika  peršuna 150 ml tople vode 2 kašike ulja   Za fil sjedinite sir, krupno rendani trapist, umućena jaja, iseckanu šunku i peršun. Paprike presecite na pola i očistite od semenki. Napunite pripremljenim filom, složite u pekač. Sipajte 2 kašike ulja i 150 ml tople vode. Paprike pokrijte alu folijom. Pecite 30 minuta na 220 °C. Skinite foliju i pecite još 10-15 minuta. Pospite peršunom […]

Punjeni pohovani šampinjoni (video)

Topla predjela vam mogu poslužiti i kao kompletan obrok. Probajte ove punjene šampinjone i javite utiske, mi smo oduševljeni 🙂 Potrebno: 300 g šampinjona suvi začin, biber 50 g šunke 40 g kačkavalja brašno 2 jajeta prezle   Šampinjonima odstranite dršku, mao izdubite a onda ih operite i obrišite ubrusom. Začinite suvim začinom i pobiberite. U pola kapica stavljajte izrendanu/iseckanu šunku a u drugu polovinu kockice kačkavalja. Sastavite po dve kapice iste veličine a različitog punjenja. Pričvrstite čačkalicom i uvaljajte u  brašno, umućena jaja i prezle. Pržite u većoj količini ulja, a onda izvadite na ubrus da upije višak masnoće. […]

Zapečena palenta sa čeri paradajzom, slaninom i kajmakom

Ne, ovo nije musaka ili pizza, mada možda liči, ovo je zapečena palenta 🙂 Potrebno: 200 g palente 600 ml vode ½ kašičice soli 1 manja crvena paprika 2 kašike seckanog vlašca 100 g slanine tanko sečene 10 krupnijih čeri paradajza 3 jajeta 100 g kajmaka   U sud sipajte vodu, so i dodajte palentu. Kuvajte neprestano mešajući, smanjite temperaturu i mešajte još oko 2 minuta. Odvojte 2 kašike skuvanje palente na stranu. Odmah dodajte iseckani vlašac i papriku i sipajte u podmazani pekač veličine 20 x 20 cm. Preko palente složite na krugove isečen čeri paradajz. Kašičicom stavljajte  kajmak […]

Zapečeni krompir (video)

Potrebno: 6 krompira (1 kg) 100 g krem sira 1 veza mladog luka 100 g trapista 100 g slanine 1 jaje 1 kašika peršuna Krompir dobro operite, prosušite i isecite uzduž na pola. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 30-40 minuta na 200 °C. Sjedinite krem sir, iseckan mladi luk, krupno izrendan trapist, iseckanu slaninu, peršun i umućeno jaje. Dobro promešajte. Pečeni krompir izvadite iz rerne i ostavite 10-15 minuta da se prohladi a onda ga malo izdubite. Na svaki krompir stavite fil. Vratite u rernu na još 15 minuta.

Umotani krompir (video)

Kada se krompir nađe u zagrljaju slaninice dobiju se ovi fantastični zalogaji kojima je nemoguće odoleti. 🙂 Potrebno: 6 manjih krompira 12 šnita slanine 2 kašike ulja kašičica bio začina kašičica začinske paprike 100 g kisele pavlake 2 kašike jogurta 2 čena belog luka   Krompir oljuštite i isecite na pola. Prelijte ulje i pospite začinima. Rukama dobro promešajte. Svaku polutku krompira uvijte šnitom slanine i slažite na papir za pečenje, tako da početak i kraj slanine bude sa donje strane. Postoji mogućnist da slanina prilikom pečenja sklizne, pogotovu kada koristite krompir isečen na četvrtine, pa zato zabodite po čačkalicu. […]

Omlet sa belim lukom i sirom (video)

Još jedan recept koji me vraća u detinjstvo i u dana kada mi je ovo spremala mama, a nekad čak i tata. Omlet koji mi je mama spremala bio je samo sa belim lukom i nije ga preklapala, već serviran kao tek isprečena palačinka 🙂 Tako jednostavno a ukusno, od samo par sastojaka. Potrebno: 2 jajeta 1 čen belog luka so mladi sir Jaja dobro umutite i dodajte so i sitno iseckan beli luk. U tiganj sipajte malo ulja i ostavite da se zagreje. Sipajte smesu i smanjite temperaturu prženja. Povremeno podignite ivice i pustite da jaja malo odu ispod. […]

Punjeni šampinjoni #2 (video)

Ako ste raspoloženi za jedan lagani obrok, onda su ovi punjeni šampinjoni idealno rešenje. Potrebno: šampinjoni 30 g blitve 30 g mladog sira 1 jaje 30 g kačkavalja 30 g svinjske pečenice 20 g pršute 15 g kajmaka so biber   Šampinjonima odstranite drše i malo kašičicom izdubite. Složite u pekač, koji možete podmazati a i ne morate 🙂 U svaku kapicu stavite po malo kajmaka ili putera. Stavite da se peče 10 minuta na 200 °C. Sjedinite sir i jaje. Blitvu, pečenicu i pršutu sitno iseckajte, kačkavalj izrendajte pa sve to dodajte u pripremljeno jaje. Izvadite pekač iz rerne, […]

Mazalice sa mlevenim mesom (video)

Recept koji me vraća u detinjstvo, jer na ovaj način moja mama je spremala meni i bratu. Nešto brzinski, malo sastojaka, a rezultat fantastičan ! Probajte 🙂 Potrebno: 300 g mlevenog mesa 1 kašičica bio začina 2 čena belog luka malo bibera 1 jaje hleb     Sjedinite mleveno meso, bio začin, sitno iseckani beli luk, malo bibera i jedno jaje. Dobro promešajte. U tanjem sloju namažite kriške hleba. Tiganj premažite uljem i prvo spuštajte da se prži strana na kojoj je premazano meso, a zatim okrenite na drugu stranu da se i ona tostira. Napomena: Pečene mazalice možete posuti […]

Filovane krompir pločice (video)

Ko kaže da su krompiri dosadni, nije ih probao sa ovim filom. Uživanje za vaša nepca, zagarantovano 🙂 Potrebno: 400-500 g krompira ulje bio začin 50 g slanine 2 mlada crna luka 50 g sira 50 g rendanog trapista 1 jaje kašika svežeg  peršuna   Krompir oljuštite i isecite na pločice debljine oko 6-7 mm. Krompir složite na pleh, poprskajte uljem i začinite bio začinom. Stavite da se peče na 200 °C oko 25 minuta. Dok se krompir peče pripremite fil tako što sjedinite iseckanu slaninu, mladi luk, sir, rendani trapist, peršun i umućeno jaje. Izvadite pleh i okrenite krompire. […]

Punjeni pečeni krompir (video)

Potrebno: 400 g krompira 50 g slanine 50 praziluka bio zacin 70 g kajmaka ulje   Krompir složite u pekač i prelijte uljem. Stavite da se peče u zagrejanu rernu 30 min na 200 °C. Na ulju proržite iseckan praziluk i slaninu. Pečen krompir ostavite 5 minuta da se prohladi, a onda ga podelite na pola i sredinu izdubite. Izdubljeni deo krompira stavite u činiju, dodajte kašiku kajmaka, začinite i promešajte. Na kraju dodajte proprženu slaninu i praziluk. Pripremljenim filom napunite izdubljene polutke krompira i vratite u rernu na još 5 minuta. Na vruć krompir stavite ostatak kajmaka i zeleni […]

Projice sa ajvarom

Potrebno za 12 komada: 120 g kukuruznog brašna 120 g belog brašna 1 prašak za pecivo 3 jajeta 100 ml ulja 1 čaša kisele pavlake (180 g) 4 kašike ajvara 150 g feta sira 1 kašika susama+ za posipanje 1 kašičica soli     Sjediniti oba brašna sa praškom za pecivo. Belanca umutite posebno, a žumanca sa uljem, a onda ima dodajte umućena belanca. Dodajte kiselu pavlaku i ajvar. Sve zajedno umutite da dobijete kompaktnu mesu. Posolite i dodajte susam i izmrvljenu fetu. Sipajte u podmazan pleh za projice, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 25-30 […]