Slatko srce sa ogledalo glazurom (video)

Dugo mi je trebalo da krenem u avanturu zvanu “mirror glaze” iliti ogledalo glazura ali, sada kada jesam, očekujte svašta što bi neki rekli 😀 Ogledalo glazura: Dr.Oetker želatin 150 g glukoznog/bombonskog sirupa 150 g šećera 100 ml vode 150 g bele čokolade 100 g zaslađenog kondenzovanog mleka bela boja za kolače Dr.Oetker crvena boja za kolače Patišpanj: 200 g kisele pavlake 20 %mm 100 g šećera u prahu 50 ml ulja 100 g brašna 2 kašičice Dr.Oetker kakao praha 1 kašičica Dr. Oetker  praška za pecivo 50 g crne čokolade Mus od čokolade: Dr.Oetker želatin 50 ml hladne vode […]

Zapečeni sendvič iznenađenja (video)

Volimo iznenađenja pogotovu kada su ovako ukusna 🙂 Potrebno: hleb ajvar pečenica jaja suvi biljni začin biber vlašac gauda   Jaja ispržite na oko i ostavite na ubrus dok pripremate ostalo. Krišku hleba premažite ajvarom, pa složite pečenicu. Preko stavite pripremljeno jaje i začinite suvim biljnim začinom i biberom, a onda pospite suvim vlašcem. Preko stavite šnit žutog sira po želji. Pecite oko 5 minuta na 250 °C dok se sir ne otopi.

Čokoladne praline + temperiranje (video)

Volim da  srcaste kalupe, modle i sekače maksimalno iskoristim u februaru kada je i praznik zaljubljenih iliti ljubavi, pa tako sam i za ove pralinice koje su savršene da svojoj voljenoj osobi napravite i pokažete koliko je volite jer nije isto kada kupite gotove ili da sami napravite. Ako upakujete u neku odgovarajuću kutijicu, dodate lepu poruku i mašnicu, poklon će biti onaj pravi. P.S. Još ako voljena/i voli čokoladu, onda definitivno imate moju preporuku da ih napravite, a vi javite utiske. 🙂 Potrebno: 300 g crne čokolade Dr.Oetker krem puding sa ukusom čokolade 300 ml mleka bela čokolada Dr.Oetker […]

Preklopljene mini pizze (video)

Zimsko vreme i sneg podrazumevaju i da rerna radi bez problema, a kada  miris iz rerne počne da se  širi, svi ukućani požele da mi prave društvo u kuhinji 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa 1 kašika kečapa 1 kašika majoneza 50 g šunke 50 g gaude origano peršun jaje susam   Lisnatu tablu razvucite  u pravougaonik i isecite 10 manjih pravougaonika približno 7 x 10 cm. Ivice premažite umućenim jajetom. Na jednoj polovini ukoso zasecite testo, a na drugo polovini stavite preliv, seckanu šunku, gaudu, origano i peršun. Preklopite zasečeni deo i viljuškom zatvorite ivice. Složite na pleh obložen […]

Piletina u krckavoj košuljici (video)

Savršena piletina u krckavom omotaču, kod koje ni priprema nije komplikovana, pa je zbog toga još savršenija 🙂 Potrebno: pileći file stari hleb parmezan 2 jajeta brašno so i suvi začin ulje     Prvo napravite prezle sa parmezanom. Stari hleb izlomite i stavite u pleh. Prelijte uljem i posolite, a onda pecite 10-12 minuta na 250 °C. Hleb ohladite i u multipraktiku sameljite pa dodajte rendani parmezan i sve zajedno sjedinite. Pileći file stavite izmedju dva papira za pečenje i uz pomoć deblje oklagije istanjite na nekih 13-15 mm. Začinite suvim biljnim začinom. Meso uvaljajte u brašno, a onda […]

Crvena salata sa piletinom (video)

Obožavam salate koje su zasitne i koje mogu da mi budu kompletan obrok. Zbog crvenog luka, odlično se slažu ako poslužite i uz roštiljsko meso. 🙂 Potrebno: 500 g cvekle 400 g pilećeg filea 200 g crvenog luka 3 jajeta 100 g majoneza 100 g kisele pavlake 20 %mm biber i so 2 kašike svežeg peršun propržen susam   Cveklu obarite, ohladite, oljuštite i na krupno izrendajte. Pileći file takođe obarite, ohladite i iseckajte na kockice. Jaje obarite, ohladite, oljuštite i iseckajte. U sud sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Posolite i popiberite po ukusu. Dodajte cveklu, piletinu, crveni luk, peršun […]

Čokoladne speculoos štanglice (video)

Prošle godine ih nisam pravila ali ove godine ponovo u vidu ovih štanglica koje su mi se činile lakše u odnosu na Speculoos toblerone od pre dve godine 🙂 Potrebno: 400 g Speculoos keksa 350 g crne čokolade 150 g maslaca 400 g kondezovanog mleka Glazura: 200 g bele čokolade 100 ml slatke pavlake lešnik po želji     U odgovarajući sud  izlomite keks na sitnije komade. Čokoladu i maslac istopite na pari, a zatim dodajte i kondezovano mleko. Promešajte da se smesa ujednači i sipajte preko izlomljenog keksa. Dobro promešajte a onda sipajte u kalup veličine 20 x 30 […]

Pita sa jabukama i plazmom (video)

Od kada sam napravila pitu sa višnjama i plazmom, prezle sam skroz izbacila iz ovih pita  🙂 Potrebno: 500 g tankih kora za pitu 6-7 jabuka 100 ml ulja + za premazivanje 100 ml vode šećer mlevena plazma (posna za dane posta) cimet šećer u prahu     Vodu i ulje stavite da provri, a zatim sklonite i ostavite da se prohladi.  Kore prebrojte pa podelite na 4 grupe. Stavite prvu koru i premažite pripremljenim uljem i vodom. Staviti i preostale kore iz grupe, koje takođe premažete sem poslednje. Na poslednju koru rasporedite blago oceđene rendane jabuke, 4 kašike šećera, […]

Brze integralne perece (video)

Potrebno: 150 g heljdino integralno brašno 150 g pšeničnog mekog brašna T 400 1 ravna kašičica soli 1 prašak za pecivo 60 g putera 70 g gaude 200 ml mleka 1 jaje susam   U sud sipajte pšenično brašno, heljdino integralno brašno, so i prašak za pecivo. Promešajte pa dodajte puter i rukama izgnječite. Dodajte izrendanu gaudu, promešajte pa dodajte mleko i umesite testo. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom razvucite na 5-6 mm debljine ili ako vadite pogačice na 7-8 mm. Slažite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom […]

Čokoladne kocke (video)

Sredinom novembra pravila sam „Kremaste karamel kocke“ i pošto su deca bila oduševljena rešila sam ponovo da ih napravim sa malo izmenjenim količinama namirnica, ali  i krem korama sa kojima se bolje vidi fil. Pošto sam smatrala da nije potrebno ponovo da snimam video za nešto što već imam, pri dnu ovog recepta pogledajte pripremu karamel kocki 🙂 Potrebno: krem kore za tortu Dr.Oetker 600 ml mleka 350 g šećera 2 pudinga sa ukusom čokolade 200 g maslaca 50 g šećera u prahu U sud sipajte šećer i na vatri ga karamelišite. Dodajte 400 ml toplog mleka i kuvajte dok […]

Brza posna pogača (video)

Kada vam brzo treba hleb/pogača u danima posta, ovaj recept može da posluži. Ako ipak želite mrsnu pogaču, ali isto brzu, onda je preporuka da napravite ovu „Brzu pogaču“ 🙂 Potrebno: 300 g brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice bikarbone sode ½ kašičice soli 50 ml ulja 250 ml tople vode susam   Sjedinite brašno, prašak za pecivo, bikarbonu sodu i so. Promešajte pa sipajte toplu vodu i ulje. Promešajte da se ujednači i odmah izručite u podmazan pekač 20-22 cm i pospite susamom ili nekim drugim semenkama po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C oko 30-35 […]