Čokolatine

Potrebno: 100 ml mlake vode 100 ml mleka 3 kašike šećera 1 kašičica soli 40 g kvasca 70 ml ulja 1 kašičica alkoholnog sirćeta 500 g brašna   I još treba: 50 g maslaca 80 g crne čokolade 1 jaje seckani badem     Testo sam pripremila u pekaču za hleb. Ako i vi želite na taj način da ga pripremite, stavite namirnice redosledom kojim je napisano. Ako pripremate ručno onda spremite na sledeći način. U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti ulje, mlako mleko, ostatak šećera, so i sirće. […]

Mekike sa sirom

Potrebno: 150 ml mleka 250 ml pekarskog jogurta ili običnog 50 ml ulja 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 1/2 kocke kvasca 550 g brašna 200 g mladog sira   U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipati ulje i jogurt, zatim dodati brašno i so i zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe, 30-45 minuta. Nadošlo testo razvući u pravougaonik, približno 25 x 50 cm zatim iseći na 10 delova. Svaki deo posebno tanko razvući. Rasporediti mladi sir zatim presaviti levu i desnu stranu do sredine, pritisnuti […]

Puter kifle

  Potrebno: 600 g brašna 2 manje kašičice soli 1 kašičica šećera 120 ml ulja 1 kockica kvasca (45 g) 250 ml mleka 3 jajeta 200 g putera 125 g margarina (za pleh)   Testo za ove kifle sam pripremila u pekaču za hleb, tj on mi je zamesio Ako i vi imate pekač, stavite mleko, 2 jajeta, ulje, so, šećer, izmrvljeni kvasac i na kraju brašno. Uključite program za mešenje testa, kod mene je to broj 8 i ostavite sat i po da mašina sve odradi, a vi za to vreme negde idite na kaficu Za one koji nemaju […]

Ružice sa orasima

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kockica svežeg kvasca 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2 jajeta 3 kašike ulja 580-600 g brašna Za fil: 100 g oraha 40 g šećera 40 ml mleka marmelada od višnje Za premazivanje: žumance 1 kašika mleka U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti jaja, ulje, 2 kašike šećera i so. Viljuškom umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Pomešati mlevene orahe i šećer zatim preliti vrelim mlekom i promešati. Nadošlo […]

Kiflice sa šunkom…

…iliti Lepine kiflice  Potrebno: 950 g brašna 200 ml vode 200 ml mleka 200 ml ulja 2 kašičice soli 1 kvasac 1 margarin jaje za premazivanje susam šunka 1/2 kvasca rastopiti u 200 ml mlake vode. Drugu polovinu kvasca rastopiti u mlakom mleku i ulju. Ostaviti 10 minuta zatim sve sjediniti u istu vanglicu. Dodati so i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 45 minuta da testo nadođe. Testo razvući na 6-7 mm i vaditi krugove. Pošto je veća količina testa, lakše vam je da ga podelite na 2-3 dela i onda razvučete i vadite krugove. Svaki krug posebno razvući […]

Od doručka i ručka, večera

Ako se dešava da  vam od doručka ostanu razna slana peciva kao kifle, đevreci i kroasani, a od ručka, bilo koje meso, sve to možete iskoristiti za večeru. Pecivo iseći na pola po dužini. Pleh za mafine/projice podmazati margarinom i obložiti pecivom. Fil možete spremiti na dva načina. I način: Na malo ulja propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka. Prženom luku dodati iseckano meso, 1 jaje, malo bibera, 1 kašičicu senfa i 1 kašiku soja sosa. Filom napuniti peciva, posuti rendanim kačkavaljem i zapeći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10-12 minuta. II način: Preostalo meso od ručka sitno […]

Kiflice sa kajmakom

Potrebno za testo : 150 ml mleka 150 ml jogurta 50 ml ulja kašičica šećera kašičica i po soli 25 g svežeg kvasca ½ praška za pecivo 500 g brašna     Za fil: 1 žumance 70 g margarina 100 g kajmaka 1 kašika brašna   I još treba: 1 belance susam     U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti jogurt, ulje i posoliti zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo, koje smo pre toga sjedinili sa praškom za pecivo. Testo ostaviti 45 minuta da […]

Slatki jastučići

Potrebno: 250 ml mleka 20 g kvasca 1 kašika šećera + 1 kašičica za nadolaženje kvasca prstohvat soli 3 kašike ulja 380 g brašna marmelada po želji šećer u prahu za posipanje U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti ulje i šećer, zatim sipati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo, pokriti krpom i ostaviti 20 minuta da nadođe. Nadošlo testo premesiti, zatim na pobrašnjenoj radnoj površini razvući. Vaditi krugove, zatim u sredinu svakog kruga staviti kašičicu marmelade i preklopiti, a ivice dobro pritisnuti. Napraviti sve jastučiće zatim ih pržite […]

Prasići – Maialini

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Nisam mogla da odolim ovim prasićima kao i mnogi blogeri u svetu Potrebno za 20 prasića: 2 jajeta 2 pune kašike masti ili margarina 45 gr svežeg kvasca 500 ml mleka 1 kašika soli 1 kašičica šećera 950 gr brašna   Fil: 150 gr mlevenog mesa manja glavica crnog luka začin 1 kašičica aleve paprike   I još treba: 3 okrugla sekača od 2, 4 i 8 cm drveni štapići biber u zrnu     Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, zatim dodati mleveno meso, alevu papriku i začiniti po […]

Slani zamotuljci – Involtini salati

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 350 g brašna 150 ml ulja 1 prašak za pecivo 1 manja kašičica soli 200 ml mlake vode Fil: 200 g iseckane šunke 100 g rendanog kačkavalja majonez kečap origano I još treba: susam Vodu i ulje sjediniti, zatim brašnom, u koje smo pre toga umešali prašak za pecivo i so, zamesiti testo. Testo dobro izraditi rukama. Od testa otkidati male količine, veličine oraha. Istanjiti tapkajući rukom, zatim u sredinu staviti fil i zatvoriti. Složiti na pleh, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok blago […]