Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Kozačke kape – Ruske kape – Ruske šubare

Podeli recept:

Prošlo je mnogo godina, kada sam ih poslednji put jela, da sam zaboravila koliko je ovaj kolač ukusan 🙂

Kozačke kape

Potrebno:

 

Za patišpanj:

  • 6 jaja
  • 400 g šećera
  • 300 ml ulja
  • 150 ml mleka
  • 400 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika kakaa

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 16 kašika šećera
  • 1 vanil šećer
  • 10  kašika brašna
  • 125 g maslaca

I još treba:

  • 150-200 g kokos brašna
  • 150 g čokolade
  • 3 kašike mleka
  • 1 kašika šećera
  • 20 g maslaca

 

Za patišpanj umutiti jaja sa šećerom. Dodati ulje, mleko i promešati. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo i kakao, pa onda sipati u prethodnu smesu i dobro promešati da ne ostanu grumuljice. Sipati u podmazan pleh od rerne i peći na 180 °C oko 20-25 minuta ili zavisno od vaše rerne.


700 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilom. Ostatak mleka izmiksati sa brašnom. Kada mleko provri, sipati u njega i kuvati dok se ne zgusne. U ohlađen fil dodati umućen maslac.

Kada se patišpanj ohladio, okruglom modlom vaditi krugove, a zatim svaki preseći na pola. Prefilovati filom, pa preklopiti drugom polovinom, a zatim kolač prefilovati i sa bočne strane a onda tu istu stranu uvaljati u kokos.

Za glazuru istopiti čokoladu sa mlekom, šećerom i maslacem. Kašičicom sipati na gornji deo kolača. Ostavite da se ohladi i stegne.

 

Napomena: Kada kolač prefilujete, ako vam je lakše, stavite u frižider da se fil malo ohladi i stegne pre filovanja bočne strane. Ako želite da vam patišpanj bude tamniji, dodajte više kakaa. Fil mi je poprilično ostao, pa ću sledeći put smanjiti za 1/3.

Kozačke kape


Prikaži komentareZatvori komentare

11 Comments

  • Autor Aleksandra
    Objavljeno 22. januara 2015. 16:49 0Likes

    Minja,
    Ja testo koje ostane od krugova za kozačke kape i fil koji je preostao pomešam pa pravim kuglice koje uvaljam u kokos. Moja deca ih obožavaju 🙂

  • Autor Lena
    Objavljeno 24. januara 2015. 20:05 0Likes

    Odličan recept… Podsetio me na detinjstvo i kako je to moja mama pravila. I odličan savet za količinu fila. Pravila sam trećinu i imala taman koliko treba.

  • Autor Tamara
    Objavljeno 12. februara 2015. 21:46 0Likes

    fila nikako nije previše jer u njih ide puno fila da budu visokei cele premazane….

  • Autor Anita
    Objavljeno 14. decembra 2017. 12:02 0Likes

    Minja, da li znas otprilike dimenzije pleha. Da li biskvit treba biti visok posto se sece na pola?☺

    • Autor Minja
      Objavljeno 15. decembra 2017. 20:40 0Likes

      To je onaj najveci koji dobijate kada kupite sporet 🙂 Moj je 30 x 40 cm

  • Autor marijana
    Objavljeno 8. marta 2018. 22:53 0Likes

    Minja, za koru ide 400gr šećera da nije to malo previše?

  • Autor Vesna Caf
    Objavljeno 27. novembra 2018. 21:35 0Likes

    Gospodja Mina,
    Vasi receptisu jedinstveni,neponovljivi i fantasticni.Pravila sam ove ove kape davnih godina milion puta.Resim danas sinu posle ko zna koliko godina i potrazi ´m da li vi imate recept.Nikada mi testo nije bilo ovako divno.Ruke vas se pozlatile .Pozdrav veliki

  • Autor Retkazverka
    Objavljeno 5. marta 2020. 20:07 0Likes

    Danas, prvi put pravila, odlične su! Baš me vraćaju u detinjstvo. Da, sledeći put ću manje fila. Hvala na divnom receptu ❤️

Ostavite odgovor na Tamara Odustani od odgovora