Kozačke kape

Kozačke kape


Prošlo je mnogo godina, kada sam ih poslednji put jela, da sam zaboravila koliko je ovaj kolač ukusan :)

Kozačke kape

Potrebno:

 

Za patišpanj:

  • 6 jaja
  • 400 g šećera
  • 300 ml ulja
  • 150 ml mleka
  • 400 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika kakaa

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 16 kašika šećera
  • 1 vanil šećer
  • 10  kašika brašna
  • 125 g maslaca

I još treba:

  • 150-200 g kokos brašna
  • 150 g čokolade
  • 3 kašike mleka
  • 1 kašika šećera
  • 20 g maslaca

 

Za patišpanj umutiti jaja sa šećerom. Dodati ulje, mleko i promešati. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo i kakao, pa onda sipati u prethodnu smesu i dobro promešati da ne ostanu grumuljice. Sipati u podmazan pleh od rerne i peći na 180 °C oko 20-25 minuta ili zavisno od vaše rerne.

700 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilom. Ostatak mleka izmiksati sa brašnom. Kada mleko provri, sipati u njega i kuvati dok se ne zgusne. U ohlađen fil dodati umućen maslac.

Kada se patišpanj ohladio, okruglom modlom vaditi krugove, a zatim svaki preseći na pola. Prefilovati filom, pa preklopiti drugom polovinom, a zatim kolač prefilovati i sa bočne strane a onda tu istu stranu uvaljati u kokos.

Za glazuru istopiti čokoladu sa mlekom, šećerom i maslacem. Kašičicom sipati na gornji deo kolača. Ostavite da se ohladi i stegne.

 

Napomena: Kada kolač prefilujete, ako vam je lakše, stavite u frižider da se fil malo ohladi i stegne pre filovanja bočne strane. Ako želite da vam patišpanj bude tamniji, dodajte više kakaa. Fil mi je poprilično ostao, pa ću sledeći put smanjiti za 1/3.

Kozačke kape

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 4 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Minja,
    Ja testo koje ostane od krugova za kozačke kape i fil koji je preostao pomešam pa pravim kuglice koje uvaljam u kokos. Moja deca ih obožavaju :)

  2. Odličan recept… Podsetio me na detinjstvo i kako je to moja mama pravila. I odličan savet za količinu fila. Pravila sam trećinu i imala taman koliko treba.

  3. fila nikako nije previše jer u njih ide puno fila da budu visokei cele premazane….