Malina kocke

Podeli recept:

Danas glasam za kocke sa malinama 🙂

Malina kocke

Potrebno:

Za patišpanj:

  • 5 belanaca
  • 120 g šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 g mlevenih oraha

Za fil od malina:

  • 500 g malina
  • 2 pudinga od malina +100 ml vode
  • 300 g šećera
  • 200 ml vode

Za vanil fil:

  • 700 ml mleka
  • 5 žumanaca
  • 2 pudinga od vanila
  • 150 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 2 vanil šećera

Čokoladna glazura:

  • 200 g čokolade
  • 3 kašike ulja
  • 100 g maslaca

 Malina kocke



 Patišpanj: Belanca umutiti  postepenim dodavanjem šećera. Dodajte brašno i mlevene orahe i lagano promešajte. Sipajte u obložen pleh veličine 20 x 30 cm i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta.

Fil od malina: Šećer i vodu stavite da vri oko 3 minuta. Kad se šećer istopio dodajte maline. Kuvajte neprestano mešajući oko 5 minuta pa dodajte puding iz kesice koji ste prethodno rastvorili u 100 ml vode. Na umerenoj temperaturi skuvajte fil. Fil malo prohladite pa sipajte u pleh preko patišpanja.

Stavite u frižider dok pripremate fil od vanile.

Vanil fil: Od mleka odvojte 150 ml i sjedinite sa žumancima i pudingom. Ostatak mleka stavite sa šećerom i vanilom da provri. Kada provri, sipajte mleko sa pripremljenim žumancima i kuvajte na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.

Ohlađen fil umutite sa maslacem. Premažite preko fila od malina.

 Čokoladna glazura: Sve sastojte istopite na pari pa prelite preko kolača. Ostavite da se kolač ohladi i stegne pa ga isecite na željenu parčad.

Malina kocke



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , ,

Komentari 27 Odgovori

Vaše Informacije

    • Noz u vrelu vodu na par sekundi pa secite (ali vise da topi) cokoladu. Ponovite postupak sa vrelom vodom vise puta. Probajte i ako imate nov skalper, on sece tanko i ne lomi cokoladu.

  1. Predivan kolač samo cu sledeći put da stavim mlečnu čokoladu da bi bila mekša korica. Minja ovo što sam do sada probala od recepata je savršeno, samo tako nastavite.

  2. divan recept! pitanjce jedno, zivim van Srbije i ovde kod nas jedino moze da se nadje puding od vanile ili cokolade. Da li bi bilo izvodljivo koristiti ga umesto pudinga od malina?
    unapred hvala na odgovoru,
    Tanja

  3. Zanima me ovaj fil od vanilije …odvojiti od mleka 150 ml i dodati zumanjcima i pudingu. Kako? Da li se zumanjca umute sa mlekom u samo dodam prah pudinga od vanilije?

    • Zumanca i puding iz kesice, znaci u prahu, sipate u mleko i izmiksate da nema grumuljica. Onda uradite kako stoji dalje u tekstu recepta 🙂

  4. Draga Minja, ukoliko koristim zamrznute maline treba li i koliko smanjitj kolicinu vode jer ce i one pustiti vodu?

  5. Pozdrav, dali krema od vanilije mora biti mekanija ili onako tvrda kremasta? Molim ako moze odgovor sto prije jer mi je krema mekanija a neznam dali tako mora biti, hvala unaprijed.

    • Mekanija kao sto je kad kuvate puding. Kad kolac prenoci i ohladi se, bice stegnutija ali i dalje kremasta.

      • Ok to znaci da tek drugi dan moram glazuru raditi? Jer sam ja doslovce gore prelila kremu jer nije bilo kao krema za premazati jer ako stavim glazuru ona bi u tom slucaju potonula u vanil kremu.