Tart sa šljivama

Testo:

• 200 g brašna
• 100 g šećera u prahu
• 100 g hladnog margarina
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo

Krem:

• 1 jaje
• 2 žumanceta
• 2 kašike šećera
• 1 vanil šećer
• 2 kašike brašna
• ½ kg šljiva

Šaum:

• 2 belanceta
• 6 kašika šećera

Testo: Sjediniti brašno i šećer u prahu. Dodati margarin isečen na kockice i jaje. Rukama umesiti testo. Testo staviti na dno kalupa veličine 26-28 cm. Šljive raseći na pola, izvaditi koštice i u krug složiti po testu.

Krem: Izmiksati jaje, žumanca i šećer. Dodati brašno i promešati. Krem sipati preko šljiva. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C 50 minuta.

Šaum: Pri kraju pečenja, izmiksati belanca i šećer u gust šaum.

Pečeni kolač izvaditi iz rerne i premazati umućenim šaumom. Vratiti u rernu i peći još 10 minuta zatim isključiti rernu i ostaviti kolač još 30 minuta da se šaum prosuši.

Napomena: Ako kolač stavljate u kalup kome se skida obruč, dno obložite aluminijumskom folijom, u slučaju da fil u početku curi.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj