Posni voćni kuglof

Potrebno:

• 1 zrela banana
• 3 jabuke
• 2 vanil šećera
• 200 g šećera
• 200 ml kisele vode
• 100 ml ulja
• 350 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• ½ kašičice cimeta
• 80 g brusnica
• 80 g borovnica

Za glazuru:

• 200 g šećera u prahu
• 3 kašike tople vode
• 1 kašika limunovog soka

Bananu i dve jabuke oljuštiti, iseckati i u blenderu  izmiksati. Dodati šećer i vanilu, promešati kašikom, zatim dodati kiselu vodu i ulje.  Sjediniti brašno, prašak za pecivo i cimet zatim dodati u izmiksano voće i sve zajedno promešati. Treću jabuku očistiti i iseckati na kockice zatim zajedno sa borovnicama i brusnicama dodati u već pripremljenu smesu i promešati.

Kalup za kuglof premazati margarinom zatim sipati smesu.

Peći na 180 °C 50-55 minuta. Proverite čačkalicom da li je kuglof pečen. Kuglof ostavite 15 minuta da se prohladi u kalupu, pre vađenja iz istog.

Šećer u prahu dodati vodu i sok od limuna zatim viljuškom umutiti da glazura postane glatka. Kašikom sipati glazuru preko ohlađenog kuglofa. Po želji, posuti šećerom u prahu.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj