Krofne pa još šuplje :)


Ovakve krofne mi volimo ! :D

Potrebno :
  • 2 žumanca
  • 2 ravne kašike masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kocka kvasca
  • 500 ml mleka
  • 950 gr brašna

 

Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe. U vanglici promešati mast,žumanca,šećer i so.Dodati mleko sa nadošlim kvascem.
Zamesiti testo sa brašnom,da bude mekše ali da se ne lepi za prste.Ostaviti da odstoji 30 minuta i onda krofne vaditi modlicom ili čašom sa oštrom ivicom.Testo rastanjiti na 6-7 mm i ostaviti krofne desetak minuta da nadođu. Kada su nadošle svaku krofnu još malo sa oklagijom razvući ali ne pritiskati puno testo, već nežno raditi :) Br. 1 je nadošla krofna,a br. 2 je ponovo razvučena.Ostaviti još 1-2 minuta a onda ih pržiti.

Pržiti u zagrejanom ulju, ali ne vrelom da ne bi krofne naglo izgorele. Kada stavljate krofne u ulje okrenite tako da ona strana koja je bila na stolu sad bude gore, a ona koja je bila gore ,da se prva prži u ulju.


Vaditi ih na salvetu da upiju masnoću a zatim uvaljati u šećer u prahu u koji ste dodali vanil šećer ali u prahu.



Pogledajte slične recepte:

Komentari 109 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Pingback: Posne krofne | Minjina Kuhinjica

  2. jao bas ovih dana planiram da pravim deci krofne..samo jos da nadjem svezi kvasac,ako ga ovde uopste ima.da li postoji sansa da ovako dobro ispadnu i sa suvim kvascem??hvala i pozz

    • ja imam neki recept od svekrve iz politike iz 1976 god, koji kaze: kvasac sa mlekom da uskisne, u to 2 zumanca i parcence putera, i naravno kora 1 limuna.Dodavati brasno i lupati varjacom testo dok ne pocne da pravi mehure. I svaki put ispadnu super. Al pola ture ispadnu pune, a pola suplje, verovatno od stajanja na radnom delu…..ne znam. Pozdrav!

      • Ove krofne su predivne,juče sam pravila i svi ukućani su bili prezadovoljni.Jednostavne su za pravljenje ,a tope se u ustima!
        Sačuvala sam recept tako da ću ih uvek praviti.
        Hvala na ovom divnom receptu!

        • Hvala na receptu u bookmark je moram prepisati u svesku recepata.

          • Tatjana

            Pravila ,svi odusevljeni brzo nestale hvala puno na receptu:)

      • Odlucih se prvi put u zivotu naprviti krofne, svideo mi se ovaj recept, i gle cuda, uspele mi, recept je odlican, krofne fantasticne, prosto ne mogu da verujemo da sam ja ovo ispekla i da su svi odusevljeni, hehehe, hvala vam na ovom divnom receptu. Veliki pozdrav

    • ja imam recept od moje svekrve iz poitike iz 1976 godine koji kaze:kvasac sa mlekom da uskisne, u to 2 zumanca, parce putera i kora 1 limuna. Dodavati brasno i lupati varjacom dok ne pocnu da se stvaraju mehuri. Svaki put ispadnu dobro i sto je cudno pola mere mi ispadnu pune a pola suplje, verovatno od stajanja na radnom delu. Pozdrav!

      • Tajna šupljih krofni, uštipaka i bilo kog drugog prženog kiselog testa je u tome, što kad se stavi testo u vrelo ulje, mora se stalno šerpa ili tiganj drmati, videćete kako rastu, isto uraditi i kad prevrnete testo.
        Prijatno!!!

  3. Krofne su mi ispale kao na ovoj slici.:))) Recept je fantastican,poenta je samo da testo dobro nadodje kao sto pise znaci i 3 minuta i 10 i posle ona 2,3min !! i onda nabubre krofne kao lopta..zaista ! Sjajano!!!

  4. Krofne su mi ispale kao na ovoj slici.:))) Recept je fantastican,poenta je samo da testo dobro nadodje kao sto pise znaci : 3 minuta pa 10min i posle ona 2,3min !! i onda nabubre krofne kao lopta..zaista ! Sjajano!!!

  5. Minja krofnice su predobre,za ovim receptom sam tragala godinama !
    Minja hvala ti <3
    Uslikala sam ih (dok ih je jos bilo ;) ) al ne znam gde da ih okacim :D

  6. Minja hvala ti punooooo ,za ovakvim krofnicam tj.receptom tragam godinama!
    Krofnice su bile fantasticne (dok ih je jos bilo :) )) )uslikala sam ih al ne znam gde ikako da okacim sliku :D

  7. Krofne izgledaju odlicno.Koliko bi mi trebalo kesica suvog kvasca za ove krofne?Hvala unapred!
    Pozdrav iz New York-a!

  8. Ja mislim Jelena da ti 1 kesica kvasca menja 1 kocku svezeg ,bar sam ja tako radila kad sam mesila sa suvim kvascem !

  9. odlicne su nikad mi nisu tako ispale kao na slici

  10. Nikad lepshe testo :) toliko pufnasto i mekano,veliko hvala na ovom divnom receptu,nishta bez starih dobrih krofni :) ))

  11. Krofne izgledaju fantasticno!!! U procesu sam pravljenja istih, ali kvasac se ne dize!!:(( koliko dugo se ceka??

  12. Draga genijalko Minja,
    ove krofne su predobre, fenomenalne, toliko lake za napraviti, uuuuukusne, meke, suplje, ma prosto savrsene. Nikad nisam jela bolje.
    Moje dete koje ima dve i po godine im je pevalo i samo je govorilo mmmmmmm, klofnice, klofnice, daj mi mama klofnice.
    Hvala Minja na tvom daru koji delis sa svima nama, koji nismo toliko obdareni za kuhinjske carolije.

  13. krofne su ispale fenomenalno!!!!!Skroz su bile suplje:))))

  14. Hvala na ovom receptu!Najbolji je!Savet za sve one kojima ne uspe da nadodje svez kvasac:uzmite 2 kesice suvog kvasca tj.20gr(za celu meru) i pomesajte ga zajedno sa zumancetom,secerom,soli,masti i 500 ml.mlakog mleka i onda postepeno dodajte brasno…testu treba,u ovom slucaju,duze da naraste,oko sat vremena.Ali,verujte,naraste za svaku pohvalu,samo ga dobro utoplite!Jos jednom zahvaljujem Minji!!!

  15. Pingback: Posne krofne — Veričina Kuhinjica

  16. Hvala Minja!Odusevila se cela moja porodica,cak sam i u komsiluk poslala!Ispale su SUUUPER!

  17. Drage moje iskusne kuharice, pomozite mi molim vas malo oko ovih krofni … nisam bas skontala je li se onako razvucena krofna stavlja u ulje ili…? Ja i nisam bas nesto iskusna u kuhinji ali ove krofne su me odusevile i pokusala bih ih napraviti, pa se bojim da nesto ne zabrljam. Unaprijed se zahvaljujem nasvakom savjetu i komentaru. Pozdrav

  18. Sve pohvale za recept. Sinoc smo probali i deca su bila odusevljena!!!

  19. e krofne su ekstra moji su bili odusevljeni!pravicu ih opet

  20. Super su, ali ko ih jede bez secera moze da doda jos pola kasikice soli u testo i bolje ne mogu biti.

  21. ja moram da postavim pitanje da li na krajnji rezultat krofni utice to sto je moja mama u deo sa kvascem i mlakim mlekom stavila secer i 2 kasike brasna (inace je rekla da ne moze da nadodje kvasac bez secera)? ja hocu krofnice bas kao sa te slike:-)

  22. Gospodjo Minja predivno su nam ispale krofnice, ovo je moje prvo zajednicko kuvanje sa mamom i zaista nemam reci SAVRSENO pratila sam recept i ispale su kao na slici…

  23. Sinoc sam prvi put pravila krofne i ispale su fantasticno!
    Sve pohvale za recept

  24. Sad hocu da pravim krofnice,haj rekoh da nadjem nesto kod nase Minje,kad ono bum!!!!Samo 1 savjet(kao i ja znam po nesto) da tjesto ne primi masnocu,sto god przile ne samo krofne,stavite u tjesto pola casice rakije.Tada vam cak skoro i ne treba salveta,nema se sta iscjedit!Tako ja radim sa svom przenijom!E sad odoh probati ovaj recept koji ste tolko nahvalile!

  25. Jao,ispale su savrsene!Mozda jos malo da su sacekale kvasanje,ali nisam imala kad cekati.Pola sam pekla kao na slici,a pola busila sredinu pa djeci zanimljivo,a jos zanimljivije su im loptice koje su ostale od busenja casom a ja ih isprzila!Bas sam zadovoljna!!!!Sama sebi dajem 5+ :)

  26. Uz ovaj recept ne mozete omasiti,a da nisu suplje i mekane.Zaista,na ovaj Minjin nacin pravila sam ih desetak puta-kao domacici povoju,koja se brzo izvestila u svemu,a u testu jos uvek ne,nijednom se nije se desilo da nisu uspele.U dosta ulja ,nezbijene dok se prze,od lakoce same se prevrnu…Divne,Minja.

  27. Sinoc sam prvi put u svom zivotu pravila krofne,i to po Minjinom receptu.Ispale su savrseno,kao da ih pravim godinama.Jos smo ih napunili džemom i eurokremom,tako da su moja deca i njihovi drugari bili odusevljeni. HVALA MINJA

  28. Gi pravev, po vasiot recept, izlegoa bas kako na slikata i mnogu se vkusni. Im dodadov i cokoladen preliv i mmmmmmmm…. Vi blagodaram!

  29. Krofne su fenomenalne, lake za pravljenje a taaaakoooo dobre…. :)

  30. Ovaj recept je tako jednostavan i tako lagan za pravljenje. Od svih koje sam nasla na internetu bas zato sam ga i izabrala.
    Sve krofne su mi ispale super i bilo ih je puna vangla. Ovo mi je bio prvi put da ih pravim, ali sad kad sam ga isprobala sigurno cu napraviti bis vrlo skoro. Obavezno ga probajte!
    Moj muz je pojeo 8 odjednom a meni je bilo muka da ga gledam :-D , hahahhahah
    Hvala najlepse
    Tamara

  31. da li se stavlja bas mast ili ulje u testo,i ako je mast da li istopljena pa dve kasike_planiram ovih dana da i h pravim,molim vas za pomoc,bilo ko ko je pravio

  32. Krofne su fantasticne,samo imam jedno pitanje:koliko dugo treba da nadodje kvasac

  33. Krofne su super,ali imam jedno pitanje:koliko vremena treba da nadodje kvasac

  34. Najbolje krofne koje sam ikada napravila….Moja deca su se odusevila….Najlepse hvala za recept…..

  35. Usled prekomerne upotrebe recepta sam bila prinuđena da ga ponovo potražim na netu i odštampam u više primeraka.
    Jedan nosimo u vikendicu da za NG uživamo u krofnama.

    Inače: testo umesi mini pekara, vadim ih modlom za velike vanilice, tako da budu taman za da zalogaja … pa se dopune džemom od kajsija …

    Minja,
    Hvala od srca na ovim čarolijama koje deliš sa nama!

    Tweety :)

    • Odavno me nije obradovao neki komentar kao ovaj tvoj danas :)
      Pozdrav za tebe i tvoje ptičice i uživajte u krofnama za NG :)

  36. Krofne su divne. Prvi put sam ih pravila i odlicno su ispale…naravno, sve se pojele :-) Veliko hvala za recept…

  37. Minja,

    Poslije 30 min. stajanja tijesto treba premijestiti, pa razvuci na 6-7 mm i vaditi krofne, pa jos ostaviti da odstoje 10 min? Zar ne? Bitno mi je da li treba tijesto premijestiti ili samo prebaciti na radnu povrsinu i razvuci?

  38. svaka cas, ovakve krofne je pravila moja mama samo je mesto masti stavljala četvrtinu margarina, prelepu su vam

  39. Draga moja,ove krofne nisu dobre.Probala sam dva puta i oba puta su ispale uzas jesu suplje ali su zdepaste.Pitala sam moju tetku koja je kuvarica kaze da krofne moraju da imaj u receptu vodu a ne samo mleko.

  40. Malopre sam spremala krofne po tvom receptu, fantasticne su! Svaka suplja! Jedino to i volimo suplje! :)

  41. ja sam ovaj recept danas isprobala i savrsen je,
    apsolutno nista nisam mijenjala jedino sam umjesto masti stavila maslac jer nisam imala masti u kuci.
    Sve drugo je radjeno po receptu i dobila sam prekrasno suplje i super lagane krofne.
    Punila sam ih kremom od vanilije !
    Minja, hvala velika !!!

  42. Draga Minja,

    hvala Vam puno na receptu. Prvi put sam pravila krofne u životu i ispale su mnogo bolje nego što ih moja mama pravi!
    Potpuno savršene, kao na Vašoj slici.
    Porodica je bila oduševljena, pogotovo moji sestrići!
    Sad sam, zahvaljujući Vama, još omiljenija tetka! :) :D

  43. kakav reeeeecept…..davno nisam nista lakse i ukusnije spremila….nisan neki zaludjenik za kuhinju ali obozavam lagane recepte…i jos kad ispadnu ko sa slike….samu sebe odusevim,,,heh a o ukucanima da ne pricam…hvala Minja :-)

  44. Draga Minja,

    večeras sam pravila krofne, prvi put sama, i to baš prema Vašem receptu. Ispale su ODLIČNE, ukućani su prezadovoljni, nijedna nije ostala nepojedena. :)
    Hvala Vam puno na ovim divnim, i prije svega preciznim receptima.
    Mala opaska, usput… Sve Vaše recepte koje sam probala ispali su baš onako kako ste ih prikazali na slici. Mislim da je nama početnim kuharicama, pogotovo mladim i u neku ruku neiskusnima, itekako od koristi sve što napišete, jer je šansa da nešto neuspije svedena na minimum.
    Kuhanje uz Vaše recepte i savjete je pravo uživanje za svaku ženu.

    Još jednom veliko hvala.

    Srdačno,

    Slađana.

  45. pravila sam ih veceras,i super je recept..i meni su ispale kao na slici,odusevljeni smo :) )))

  46. Ja sam student,iz okoline Kraljeva sam i veceras sam se prvi put usudila da napravim krofne. I napravila sam ih bas po Vasem receptu!isplale su fenomenalno!ODLICAN RECEPT! :)

    • Jasmina, drago mi je, zbog toga što si iz KV i zato što su ti ispale fenomenalno :D

      • Minja, prezadovoljna sam receptom, prvi put pravila krofne veceras i bile su izvrsne, samo reči hvale za Vas, pozdrav

  47. Ja sam napravila male, bas su ispale pufnaste, jedan mmmm zalogaj… I bas ih je punooo. Hvala od <3 na ovako divnom receptu. :D

  48. Jel mozes da mi daas link za palacinke? Krofne su jul ali ja imam neki svoj recept gde su krofne kai u najboljoj poslasticarnici. Pozzzz iz kg

  49. prvih 10 krofni su mi super ispale lepo narasle a ostatak ni da mrdne da li mozda ima neka caka

  50. Minja, htela sam veceras da iznenadim muza i napravim mu ove krofne, ali imam problem jer kvasac nece da nadodje. U cemu je caka posto sam ja taze domacica :) i ne znam nista o tome. Pomozite molim vas

    • Kada staviš kvasac, uvek dodaj malo šećera i brašna :) Ako ni tada neće da nadođe, onda mu je prošao rok )

  51. Postovanje drage moje
    Moja majka je pravila predivne krofne, korica gore korica dole a u sredini konci.Backa skola :) Uvek je govorila da je jako bitno dobro brasno a mislim i ruka i koja mesi.
    2case mleka+1 casa vode, 2 pune kasike secera, 1 k-ca soli, 1 kvasac 2 zumanceta i sneg od 2 belanceta. Zamesiti sa brasnom i u toku mesenja dodavati po malo ulja ili masti kako su to nase majke govorile za jedan veliki orah masti.Napraviti mekse testo i pustiti ga da naraste, premesiti i opet da naraste.
    Jako su lepe, ali ja nikad nisam uspela da postignem one konce u sredini
    U svakom slucaju probacu i vas recept, izgledaju bozanstveno. Pozdrav i sve najbolje zelim u Novoj godini.

  52. Draga Minja,sada ih pravim,ali testo je tvrdo i pose pola sata nije naraslo,moze pomoc?

  53. Pozz Minja…
    Toliko mi se sada jedu i prave krofne ali trenutno nemam kvasca u kocki, da li može suvi kvasac?
    Predpostavljam da ne može ali najbolje da pitam tebe.
    Hvala unapred!

  54. Da li umesto masti moze da se koristi maslac ili ulje?

      • Samo bih vas jos pitao posto se sad spremam da ih napravim kada i gde dodajte te dve kasike masti? Posto u receptu nigde ne vidim to. Ovo pitam jer je baba u mom susedstvu nekada pravila neverovatne krofne,takve nisam jeo ni u pekari iskreno. A ona je u ulje dodavala odrejednu kolicinu masti.steta sto je ta abba slepa i ne rpavi vise te krofne..ali vidim na slici da su i vase prelepe i imam jaku zelju da iznenadim malo ukucane s obzirom da bas uzivam u pravljenju kolaca. Sve najbolje!

        • Nemanja, piše na početku recepta ali pošto ste ih već pravili pretpostavljam da ste u međuvremenu videli :)

      • I jos samo nesto koji tip brasna je najbolji? 400,500 meko? ili ostro?Nisam jos uvek toliki znalac u kuhinji ali koliko sam shvatio sve sto se pravi sa kvascem ide sa mekim brasnom a sve sto za narastanje testa treba prasak za pecivo ide sa ostrim brasnom. Ako je odgovor meko koja je razlika izmedju tog ostrog i mekog tj sta bi se desilo kada bih ih pravio sa ostrim..?kada bi trebalo upotrebljavati 500 a kad 400 meko?Tj koja je razlika medju njima?Hvala vam unapred !

        • Uvek koristim pšenično, domaće, ne kupovno, jer imam sreću da imam od koga da ga dobijem :)

  55. Upravo sam ih napravio i ispale su feeenomenalne! zaista sad odusevljen.Umesto masti koristio sam maslac a i oko 100g sam smesao u ulje sve ostalo je bilo po receptu i nemam reci..Od danas imas jednog vernog fana MInja:)Sve najbolje

  56. Ja moje nisam ni stigla da uvaljam secer,kako sam przila tako su nestajale:-)

  57. SUPER SU…KAO I SVE DR. STO SAM PROBALA OD VASIH RECEPATA… :) :)

  58. Pravila juce ,pola testa ostavila za danas u frizideru,jos su bolje. Umesto masti koristila puter