Palačinke – Osnovno testo (video)

- Kategorija: Palačinke, Slane palačinke
Podeli recept:

Bilo da su one slatke ili slane, tanke ili debele, one su neodoljive. Zbog raznolikosti filova gotova da nema osobe koja ih ne voli. Današnje palačinke, u svetu poznatije kao crêpes, vode poreklo iz Francuske. Za razliku od palačinki koje se spremaju u Evropi, američke palačinke (pancakes) su manje i deblje. Sem po izgledu, one se razlikuju i po sastavu za osnovno testo.

Osnovno testo za palačinke (10-12 kom):

  • 200 g brašna
  • 2 jajeta
  • 2 kašike ulja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele vode
  • prstohvat soli


 



Jaja umutite. Dodajte polovinu brašna i mleka i nastavite sa miksanjem. Dodajte ostatak brašna i mleka kao i prstohvat soli. Mikserom umutite da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, a onda kutlačom promešajte da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta pre nego što spremite palačinke.

Print Friendly, PDF & EmailPreuzmi recept u PDF formatu ili štampaj


Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , ,

Ostavite odgovor na Minja Odustani od odgovora

Vaše Informacije

  1. Onog momenta kad citam tvoje recepte ja dobijem zelju da odmah to i napravim. Evo sad ustajem i ove palacinke pravim. Punicu ih mlevenim mesom i pohovati. 🙂

  2. Pingback: Zelene zapečene palačinke | Minjina Kuhinjica

  3. Pingback: Zapečene palačinke sa sirom | Minjina Kuhinjica

  4. Pingback: Zapecene palacinke sa sirom — Veričina Kuhinjica

  5. pravi recept——— 🙂 …….. za početnike u kulinarstvu…………..

  6. Pingback: Jelka od palačinki | Minjina Kuhinjica

  7. odlican recept, stvarno sjajno
    ako se ugojim od palacinki znam ko je kriv..-)

  8. …fenomenalan recept..i ovo sam probala…nema sanse da se lepe…za nas pocetnike Minja je spas…od sada samo ovako pravim palacinke 🙂

  9. Odavno nisam pravila palacinke pa na guglu potrazih recept i ‘nabasah’ ne ovaj sajt. Ja sam masu pravila samo sa jajima, brasnom, mlijekom i vodom, ponekad uspiju a ponekad ne, zavisi i od tiganja. Probacu Vas recept pa ako je vec nekoliko pozitivnih komentara valjda ce i moje palacinke uspjeti 😀

  10. Odavno nisam pravila palacinke pa na guglu potrazih recept i \’nabasah\’ ne ovaj sajt. Ja sam masu pravila samo sa jajima, brasnom, mlijekom i vodom, ponekad uspiju a ponekad ne, zavisi i od tiganja. Probacu Vas recept pa ako je vec nekoliko pozitivnih komentara valjda ce i moje palacinke uspjeti 😀

  15. PALACINKE SU FANTASTICNE..NEMAM RECI… MINJA NAJBOLJA SI… POZZ

  16. Interesuje me koje brasno koristite?
    Tip 400 meko, tip 500…..?
    Hvala
    Pozz

  17. Postovana Minja, da li se umesto belog psenicnog brasna, moze staviti ista kolicina integralnog ili razenog brasna (da bi palacinke uspele)? Belo brasno mi ne prija i ne koristim ga. Hvala unapred! 🙂

  19. Poštovana Minja, totalni sam početnik u kuhinji pa Vas molim za malo pojašnjenje recepta za palačinke. Kažete da ide 200 ml kisele vode, da li pri tome mislite na gaziranu mineralnu vodu ? Postoje i ne gazirane mineralne vode. Zatim kažete da se sipaju dve kašike ulja. Da li su to takozvane supene velike kašike ili one male kašike za recimo kolače ? Srdačan pozdrav. 🙂

    • Da, mislim na gaziranu mineralnu vodu. Što se tiče kašika, mislim baš na te supene, a da sam napisala kašičice, onda bi to bile one male 🙂
      Javite kako se jedan početnik snašao u pripremi palačinki 😀

    • Može, ali testo neće biti toliko lepo, vazdušasto, kao sa mineralnom vodom.

  21. prekrasni se, otkako gi napraviv na site go kazuvam vasiot recept.

  22. Ja stavim:
    100 gr integralnog i
    100 gr. T-500

    Sad nemem heljdinog, a sledeci put pokusacu sa njim. Pozdrav Minji.

  24. Probao sam mali milion recepata, sa ovim sam najzadovoljniji, prvi put da se ne suse a pritom mekane. Vrh vrhova 🙂 Pozdrav

  25. Pravi pogodak! Uzeo sam da pravim pola ove mere i još sam dodao u smesu pola kašičice belog luka u prahu i malo kukurznog griza. Odlično je ispalo!

  26. Hvala puno na receptu, probaću ga danas 😉 nego ako nije problem da mi kažete koliko palačinki otprilike dobijete ovom merom? Hvala!

  28. evo ja i simona pravimo jeste da smo malo glupe ali ono cinana cinanananan cinanana

  29. Pingback: Palačinke “Vatreni poljubac” | Minjina Kuhinjica

  31. Upravo sam pravila palačinke po vašem receptu, i nikad bolje mi nisu ispale. Mnogo hvala 🙂

  33. Jedini recept kod koga su palačinke baš kako treba. Ukusne, sočne i ne lepe se. Hvala Minja! Pozdrav!

  34. Od kako sam pronasla ovaj recept, pravim palacinke minimun jednom jedeljno. Recept je savrsen, lak za pamcenje, jedina mana je sto sad niko u kuci nece da pravi palacinke vec svi teraju mene. 😀

    • To nam je sudbina, oni da traže a mi da im pravimo 🙂