Uskršnji cvetovi

Potrebno za testo:

• 180 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 1 žumance
• 100 g lešnika
• 200 g brašna

Za fil:

• 100 g bele čokolade
• 150 ml slatke pavlake

I još treba:

• kandirane trešnje
• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja

Izmiksati maslac i šećer zatim dodati žumance i sve zajedno umutiti. Sipati lešnik i brašnom zamesiti smesu, koja treba da bude mekša i da se ne raspada. Ostaviti 30 minuta u frižideru zatim je izvaditi i na pobrašnjenoj radnoj površini razvući na 4-5 mm. Vaditi krugove ili cvetove. Slagati na pleh i peći 7-8 minuta na 200 °C.

Kada su se kolači ohladili, svaki umočiti u crnu čokoladu koju smo prethodno istopili sa dve kašike ulja. Ostaviti da se čokolada stegne, a možete kolače prebaciti i u frižider.

Fil: Belu čokoladu izlomiti na kockice i preliti vrućom slatkom pavlakom. Ostaviti 3-4 minuta, zatim par puta promešati da se čokolada istopi. Ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta zatim staviti u frižider da se ohladi na još toliko. Kada se fil ohladio, umutiti ga malo mikserom. Fil sipati u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom i svaki kolač ukrasiti, a na vrhu staviti kandiranu trešnju. Umesto trešnje možete staviti lešnik, orah, brusnicu, žele bombonu, itd.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj