Čoko rum torta (video)

Podeli recept:

Divna kremasta torta, sa nežnom aromom ruma, pravi je izbor za jesenje dane i sva slavlja koja nam predstoje. 🙂

Patišpanj:

Fil:

Za grilijaž:

  • 150 g šećera
  • 100 g oraha

I jos treba:


Patišpanj: Belanca izmiksajte u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Posebno sjedinite brašno, 1 kašičicu praška za pecivo Dr.Oetker i mlevene orahe. Dodajte u šam od belanaca i lagano špatulom promešajte. Sipajte u pleh od rerne (30 x 40 cm) na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite na 200 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Patišpanj ostavite da se ohladi a onda podelite na 3 ili 4 dela.



Fil: 300 ml mleka stavite sa šećerom da provri. Sjedinite 200 ml mleka, žumanca i 1 puding sa ukusom čokolade Dr.Oetker. Postepeno sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Stavite prijanjajuću foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga izmiksajte maslac i postepeno dodajte ohlađeni fil, a onda i 2 kašičice arome ruma Dr.Oetker. Fil podelite na 4 dela.

Grilijaž: Na laganog vatri istopite šećer, pa dodajte mlevene orahe. Promešajte i odmah  izručite na papir za pečenje. Ostavite da se grilijaž  ohladi a onda u blederu usitnite.

Lagano umutite slatku pavlaku pa dodajte pripremljen grilijaž od kog ste prethodno odvojili dve kašike za kasniju dekoraciju.

Na tacnu stavite prvi deo patišpanja. Poprskajte mlekom u koje ste prethodno sipali 3 kašičice arome ruma Dr.Oetker. Nanesite prvi deo fila, a onda grilijaž slatku pavlaku. Stavite drugi patišpanj, ponovo poprskajte mlekom pa nanesite fil i grilijaž slatku pavlaku.

Stavite i treći patišpanja i ponovite postupak prskanja i premazivanja. Na kraju stavite i poslednji patišpanj, posprskajte mlekom i premažite čoko filom sa svih strana. Bočne stranice dekorišite dekor kakao mrvicama Dr.Oetker i odvojenim grilijažom. Ako vam je ostalo malo slatke pavlake, možete iskoristiti i nju za dekoraciju.

Napomena: Slatku pavlaku umutite pred filovanje torte i to laganije nego obično, da biste mogli da je nanesete preko fila koji je laganiji. Ako vam se desi da se pavlaka osuši i bude gušća, dodajte hladno mleko i špatulom promešajte. Ako volite da se rum više oseća, slobodno u fil dodajte preostalu aromu ruma Dr.Oetker.

U saradnji sa:



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , , , , ,

Ostavite odgovor na Tijana Petrović Odustani od odgovora

Vaše Informacije

  1. Po sastavu je super, smo me zanima mozeli preko fondan

    • Moze, samo je spremite dan ranije, da se u toku noci ohladi i stegne.

  2. Koliko bi trebalo uvecati filove ako su sve kore veličine pleha od rerne?

  3. Draga Minja,

    Kada sam prvi put pravila tortu, sloj slatke pavlake nije se lepo stegao, sto je destabilizovalo tortu. Bila je preukusna, ali je estetski momenat izostao.
    Pravila bih je opet, za vazan dan. Da li bih mogla da stavim zelatin u sloj slatke pavlake kako bih se osigurala da ce se lelo stegnuti?

    Srdacno.

    • Draga Tijana,

      Nisam nikada stavljala zelatin samo u slatku pavlaku. Postoji od Dr.Oetker krem fix, on bi mogao, a slatka pavlaka mora da bude dobro ohladjena pre nego sto se umuti.

  4. Dr. Oetker Kremfix je odličan. Fil od slatke pavlake se dobro stegao. Ovog puta sam pravila okruglu tortu, a ne šnit, sa 4 belanca po kori, kako ste i napisali u jednom od komentara. Top 🙂