Čokolada u četiri boje

Potrebno:

Za patišpanj:

• 4 jaja
• 120 g crne čokolade
• 50 g maslaca
• 4 kašike šećera
• 2 ravne kašike brašna

Za fil:

• 400 g mascarpone sira
• 50 g šećera u prahu
• 500 ml slatke pavlake
• 150 g crne čokolade
• 150 g bele čokolade

Patišpanj: Žumanca i šećer izmiksati, pa u to dodati predhodno otopljenu čokoladu sa maslacem, zatim i brašno. Umutiti belanca pa ih varjačom umešati u predhodnu smesu. Preručiti u kalup veličine 24-25 cm, izravnati i stavite da se peče na 175 °C oko 22-23 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Fil : Mascarpone i šećer malo izmiksajte pa u to umešajte predhodno umućenu slatku pavlaku. Sve lepo izmešajte, a onda podelite na tri dela. U prvi deo sipati 100 g crne istopljene čokolade, u drugi deo 50 g crne i 50 g bele koje smo pre toga zajedno istopili, a u treći deo 100 g istopljene bele čokolade. Na patišpanj staviti prvo najtamniji fil, zatim malo svetliji i na vrhu najsvetliji. Ostavite u frižider 2 h na hlađenje. Kada sečete tortu,  nož prvo stavite u vrelu vodu, prebrišite ga čistom krpom i isecite parče. Za svako sledeće parče ponoviti postupak.

Kako da napravite domaći mascarpone sir pogledajte OVDE.

Original recept pogledajte OVDE.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj