Danas je mojoj kraljici rođendan, a pričala sam vam već da ona, moja mama, svake godine na moj rođendan smanji mi godine, pa sam tako mlađa barem za 2-3 ali, to nije ništa koliko je ona danas smanjila sebi. Rekoh joj da je torta gotova i da samo nisam kupila svećice i da uzme neke, da ne bih izlazila samo zbog toga kad već ona ide u kupovinu. Kaže “važi, znači da uzmem brojeve 6 i 5”, rekoh “ne, mama, uzmi 7 i 5”. Tu smo prasnule u smeh uz njenu konstataciju da se oseća kao da ima 65 i ja joj verujem i znam da je tako. Neka su nam žive i zdrave naše kraljice, a tamo negde krajem decembra čekam moju kraljicu da mi smanji barem za 5, ne pristajem na manje, neka zna !
Osnova od keksa:
- 120 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 300 g Oreo mlevenog keksa
- 100 ml gaziranog soka od pomorandže
Fil:
- 500 g mascarpone sira
- 100 g šećera u prahu
- 150 g kisele pavlake 20 % mm
- 400 ml slatke pavlake
- 100 g crne čokolade
- 50 g mlečne crne čokolade
- 150 g mlečne bele čokolade
Za dekoraciju:
- 50 g mlečene crne čokolade
- crno grožđe
- nektarina
- 3 kom. Ferero R. kuglica
- 3 kom. Rafaelo kuglica
- puslice
- zlatne ljuspice
Osnova od keksa: Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte mleveni keks i još malo izmiksajte. Sipajte sok, promešajte i smesu izručite u kalup veličine 22 cm obložen acetatnom folijom. Izravnajte i ostavite u frižider da se hladi dok pripremate fil.
Sipajte u sud slatku pavlaku i mikserom umutite. Dodajte kiselu pavlaku i šećer u prahu i još malo umutite. Na kraju dodajte mascarpone sir i nastavite mikserom da mutite. Smesu podelite na tri jednaka dela.
U prvi deo dodajte 100 g crne čokolade, koju ste prethodno istopili na pari ili u mikrotalasnoj. Sipajte preko keksa. Izravnajte i ostavite u frižider na hlađenje.
U drugi deo dodajte 50 g mlečne crne čokolade i 50 g bele. Promešajte i premažite gornji deo torte. Stavite na hlađenje.
U treći deo dodajte 100 g mlečne bele čokolade, promešajte i premažite i treći sloj fila. Ostavite na hlađenje najmanje 3-4 sata ili najbolje preko noći.
Skinite kalup i acetatnu foliju. Dekorišite po želji ili ostavite kako jeste.
Za dekoraciju sam koristila istopljenu čokoladu, Ferero R, Rafaelo, puslice, crno grožđe, zlatne ljuspice, a sve je prikazano u videu 🙂
Inspiracija za ovaj recept je od donjeg recepta 🙂
http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/torta/cokolada-u-cetiri-boje/?fbclid=IwAR2W9jKMnA5WYjHuzDlt3zIweb9k3jTR1CyHJ7Hkr6U_d0QOWwFmm7PrXl8
Prelepo. Srećan rođendan slavljenici.
Srecan rodjendan,sve najlepse Vasoj mami!
Recept je odlican,hvala!!!
Da li moze mascarpone da se zameni nekim drugim sirom, a da ukus ne trpi, ?
Vidite Meggle ala mascarpone ili krem sir Filadelfija i Mlekara Sabac.
Divna torta, kao i sve sto spremas.
Da li bi moglo da se zamrzne, sta mislis?
Pozdrav
Poštovana Minja, da li bi za ovaj recept odgovarao četvrtasti kalup 22,5 x 22,5 cm?
Veci je ali moze.
Draga Minja, pravila bi ovu tortu u kalupu 28cm, pa me zanima za koliko treba da povećam mjeru..
Draga Suzana,
Uh, ne znam tacno ali bih mozda za trecinu povecala, makar gornji deo gde su filovi.
Poštovana,
Ja bih da se zahvalim za recept, posebno za ideju za dekoraciju, nešto slično sam uradila i bilo je baš lepo. Sto se ukusa tice, iz nekog razloga torta mi je bila preslatka, iako sam pratila sve mere, i nikako nije mogla valjano da se stvrdne.
Draga Nataša, jedino što mi pada na pamet da je do čokolada, nažalost nisu ni sve iste, pa ti je zato bila slađa i nije se dobro stegla. Mada ona i jeste kremasta i slađa, možda vama više nego nama. Svakako, samo je do čokolade.