Za prošli rođendan bila sam u velikoj gužvi i nisam napravila tortu. I ove godine je tako, ali sam se jutros probudila rešena da ću ipak sebi napraviti tortu, jer kad mogu svima, valjda sam zaslužila da napravim i sebi, a i nije mala stvar napuniti 46. godina, izbor je pao na Plazma straćatela tortu 🙂
Inače, odem jutros kod mame na doručak i kada mi je čestitala pitala me «Koliko sine, je l’ 44 ? » Rekoh, jeste mama, al’ bilo pre neku godinu 😀
Edit: Recept je autorski i objavila sam ga 26.12.2018. a na današnji datum sam dodala i video 🙂
Plazma straćatela – Potrebni sastojci:
- 150 g maslaca
- 310 g šećera u prahu
- 350 g mlevene plazme
- 150 ml gaziranog soka od pomorandže
- 700 g krem sira
- 250 g kisele pavlake 20 % mm
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g plazme u komadu
- 100 g čokolade
- 30 g želatina + 100 ml hladne vode
Priprema:
Izmiksajte maslac i 130 g šećer u prahu. Dodajte 300 g mlevene plazme, promešajte, pa sipajte i sok. Dobro promešajte da se smesa ujednači.
Sipajte u kalup veličine 25-26 cm. Izravnajte smesu i ostavite u frižider dok pripremate fil.
Fil: Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta. Sjedinite krem sir i 180 g šećera u prahu. Dodajte kiselu pavlaku i umućenu slatku pavlaku i sve još malo mikserom umutite. Želatin istopite ( u mikrotalasnoj), dodajte kašiku fila i promešajte. Sipajte u fil i dobro promešajte a onda podelite na dva jednaka dela. U prvi deo dodajte 50 g mlevene i 100 g lomljene plazme. Promešajte i sipajte u kalup preko keksa.
U drugi deo dodajte rendanu čokoladu. Promešajte i sipajte preko fila sa plazmom. Ostavite da se ohladi, skinite kalup i dekorišite čokoladom ili po želji, ali nije pogodna za fondan, da znate 😉
Acetatnu foliju možete kupiti na OVOM profilu.
Preporučujem vam da pogledate i ostale moje recepte za pripremu rođendanskih torti.
Koliko ide slatke pavlake??
500 ml 🙂
Srecan rodjendan.
Hvala ???
Koji krem sir ste koristili? Torta izgleda prelepo, jedva čekam da je napravim. ?
Imlek 🙂
Srecan rodjendan…Hvala vam za svaki recept…????
Hvala Katarina ?
Minja, ti si genije! 🙂
Hvala Dragana ?
Da li umesto krem sira moze Ella sir. Hvala unapred
Moze 🙂
Poštovana Minja,
zamolila bih vas za malo pojašnjenje – u tekstu, gde su navedene namirnice piše da u koru ide 350 g mlevene plazme, a da je za fil potrebno 100 g plazme u komadu. Mmeđutim, u tekstu gde je izrada fila piše da se stavlja 50g mlevene i 100 g lomljene plazme, što je dakle 150g ukupno, pa me zanima jel’ ide 100g ili 150g? Imam nameru da je pravim, pa mi je bitno da znam.
Pozdrav, Ana
Dole u osnovu ide 300 g mlevene, a u fil ide 50 g mlevene i 100 g lomljene.
Hvala!
Poštovana, pravila sam tortu i prelepa je.Sve pohvale za recept.?
Draga Katarina, koji ste sir upotrebili?
Drago mi je ?
Svaka vam cast…..pravi ste majstor.Moram vam reci da sam vecinu vadih torti pravila i svaka je uspjela.Budite i dalje kreativni i originalni i srecan vam rodjendan!
Hvala puno, Katarina ⚘
Cao Minja divan je recept,htela bi da ga napravim i shvatila sam da sam kupila samo 400gr krem sira. Da li mozete da mi kazete koliko bi onda morala da stavim kisele pavlake i slatke pavlake,verovatno moram smanjiti. Moram da vas pohvalim za Uskrs sam pravila vas recept za pogacice i koh sa kajsijama i fenomenalno je ispalo. Kod vas je sve tacno i precizno. Hvala vam unapred. Pozdrav Valentina
Draga Valentina, najbolje da dokupite tih 300 g i resen problem 😉
Pocastila sam sebe danas zq rodjendan sa ovom tortom! Jedina stracatela koja mi se svidela, tacnije odusevila. Svr pre toga su bile su cist promasaj. Obicno bezukusne. Ova je savrsena!
Majo, drago mi je da je tako. Znaci za rodjendane smo imale istu tortu 🙂
Hvala na divnim receptima koji su uvek pun pogodak! Da li krem sir treba da bude neslan ili moze obican?
Ja kupujem onaj obican, zuto Imlek pakovanje.
Da li imate preporuku gde kupiti slatku pavlaku, ali mlečnu? Već duže vremena Imlek-ove nigde nema. Čak se i President teško nalazi,mada po meni nije ni prineti Imlekovoj.
Hvala
Uh, Vesna, ne. Zna samo ono sto i vi.
Juce sam je pripremila za svoj rodjendan. Dekorisala kao i Vi. Prelepa je.
Dobar dan, nikako mi nije jasno koji sir je u pitanju, Imlekov krem sir ne pronalazim u vecem pakovaju a Ela sir je drugacije strukture i nije krem vec sitan sir. Kazete zuto pakovanje Imlekovog krem sira… Ako mozete molim vas da pojasite da li se radi bas iskljucivo o krem siru pa kupite 7 malih pakovanja (jer veca ne vidim da se prodaju) ili se radi o sitnom Imlekovom siru koji se kupuje na merenje? Hvala puno.
Kupujem ovo od 200 g https://www.imlek.rs/proizvodi/krem-sir#moja-kravica-krem-sir-200g
Torta je fenomenalna, hvala vam na divnom receptu! ?
Lepa moja kuvarice. Non stop pratim tvoje recepte. Isprobavam. Svi su ekstra
Veliki pozdrav od Mire iz BP
Pozz za tvoju porodicu
Poštovana Minja, da li ova torta sme da se zaledi?
Da 🙂
Upravo je napravila,preleps je hvala za divne recepte
Recept se čini veoma lep, želeli bi da ga isprobamo za dečiji rođendan. Da li na ovu tortu može da se stavi slika za torte? ?
Moze.
Da li je slatka pavlaka koju vi koristite već sama po sebi slatka? Pitam pošto živim u Nemačkoj, ovde nisu, treba da im se doda šećer, pa da ne napravim grešku ?
Ova sto je koristim je slatka 🙂