Prva ljubav – 13. blogorođendan (video)

Kažu ljudi “Kako zračiš, tako i privlačiš”. Ako je to istina, onda dobro zračim, jer danas je moj/naš 13. blogorođendan, a toliko dugo ste i vi uz mene. Hvala vam od srca,pa da se družimo barem još ovoliko,a za kasnije  već ćemo se dogovoriti

Potrebno za 4 patišpanja fi 22:

• 12 belanaca
• 12 kašika šećera
• 140 g mlevenih oraha
• 140 g mlevenih lešnika
• 2 kašike mlevene plazme

Fil:

• 12 žumanaca
• 150 g kristal šećera
• 250 g maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 150 g crne čokolade

I još treba:

• 150 g šećera za grilijaš
• 100 g šlag krema
• 200 ml mleka
• 50 g krupno seckanih lešnika

Za  2 patišpanja prečnika 22 cm: U sud sipajte 6 belanaca i postepenim dodavanjem  6 kašika kristal šećera mikserom umutite u čvrst šam. Sjedinite 70 g mlevenih oraha, 70 g mlevenih lešnika i kašiku mlevene plazme pa dodajte u belanca i promešajte. Sipajte u dva kalupa prečnika 22 cm i pecite na 200 °C oko 12-13 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremite još dva patišpanja.

Fil: Žumanca i kristal šećer malo mikserom umutite pa stavite da se kuva na pari. Kada žumanca dobiju gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Umutite maslac i šećer u prahu pa postepeno dodajte ohlađen fil i mikserom umutite. Fil podelite na dva dela. U jedan deo dodajte 150 g istopljene crne čokolade.

Istopite šećer za grilijaš a onda izručite na pleh obložen  papirom za pečenje. Ostavite da se stegne i ohladi a onda ga ga sameljite. U sud sipajte šlag krem i hladno mleko. Mikserom umutite. 

Filovanje: Na tacnu stavite prvi patišpanj. Premažite žutim filom, pa preko njega crni iliti čokoladni fil, pa šlag krem. Preko pospite grilijašom i seckanim lešnicima. Stavite drugi patišpanj, pa ponovite filovanje a tako uradite i kod trećeg. Na kraju stavite i ćetvrti. Ostavite da se ohladi pa dekorišite po želji, a torta je čvrsta i odlična za fondan,

Ovog puta sam dekorisala šlag kremom u koji sam dodala nekoliko kapi crvene boje. Silikonski kalup za mini čokoladice možete da kupite kod Svet poslastičara, kao i zlatnu boju u prahu.

Prva ljubav

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj