Torta vam je poznata 🙂
Ovo su mere za ovu malu tortu srce.
Ako želite veću tortu, radite duplo,
x 2 , a pogledajte i ovde kako ona divno izgleda .
Za tri kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3 pune kašike brašna
- 180 gr grilijaša (napravljenog od 80 gr šećera i 100 gr mlevenih oraha)
Fil:
- 3 jaja
- 5 kašika šećera
- 70 gr čokolade
- 125 gr maslaca
- 1 vanilin šećer
Grilijaš za posipanje:
- 100 gr šećera
- 150 gr seckanih oraha
Glazura:
- 50 gr maslaca
- 80 gr mlečne čokolade
- 100 ml kiselog mleka
- 300 gr šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Spremite prvo grilijaš tako što na tihoj vatri rastopite šećer kao svetli caramel a zatim dodajte samlevene orahe i dobro promešajte. Izručite na nauljeni tanjir,pleh….Kada se ohladi sameljite ili usitnite u avanu.
Za svaku koru penasto umutite 2 belanca, dodajte 2 kašike šećera, 2 žumanca, punu kašiku brašna i 60 gr samlevenog grilijaša. Ispeći tri takva patišpanja u dobro podmazanom plehu u obliku srca.
Za fil umutiti na pari 3 jaja, 5 kašika šećera i vanil šećerom in a kraju dodati čokoladu. Kada se fil ohladi umešati umućeni maslac.
Posebno pripremiti još jedan grilijaš za posipanje, tako što ćete rastopiti šećer kao za caramel i ovog puta dodati seckane orahe. Sipati na nauljeni tanjir i kada se ohladi,usitnini ali ne previše sitno.
Filovati korice pripremljenim filom i svaku obilno posipati krupnim grilijašem. Gornju koricu samo premazati sa filom,kao i celu tortu sa strane. Sa strane nanesite krupni grilijaš.
Ostaviti da se prohladi u frižideru pa zatim naneti završnu glazuru.
Završna glazura:
Maslac i čokoladu rastopite i malo prohladite. Kiselo mleko,šećer u prahu i vanilu dobro izmiksajte,pa dodajte rastopljenu čokoladu sa maslacem i sve dobro sjedinite. Premažite toru i ukrasite po želji.
Ako želite čvrste zvezdice napravite puter krem. Izmiksajte 125 gr margarina sa 200 gr šećera u prahu i 2 kašike mleka. Dodajte prehrambenu boju po želji.
