Saher torta

Potrebno je:

• 210 gr maslaca
• 140 gr šećera u prahu
• 140 gr čokolade
• 5 jaja
• 140 gr brašna

Za premazivanje:

• 200 gr džema od kajsija

Za glazuru:

• 150 gr čokolade za kuvanje
• 50 gr maslaca

Maslac penasto umutite,dodajte šećer u prahu i sjedinite, pa onda istopljenu čokoladu. Umešajte jedno po jedno žumance. Između svakog dodavanja žumanceta masu mešajte.
U čvrst sneg od belanaca dodajte kašiku po kašiku brašna. Belanca sjedinite sa prvom masom, sipajte u podmazan ili obložen papirom okrugao pleh prečnika 24-25 cm i pecite prvo na 200 °C oko 20 minuta a onda smanjite na 150 °C i pecite još toliko ili već zavisno od vaše rerne.
Ohlađenu koru presecite tako da dobijete dve kore.
Prvu namažite džemom od kajsija,preklopite drugom korom, pa odozgo i sa strane tortu premažite sa džemom.
Za glazuru istopite čokoladu,skinite sa vatre pa dok je topla umešajte maslac. Mešajte dok ne dobijete glatku masu i prelijte tortu.

Pogledajte slične recepte: