Tartuf torta

“Slavite završetke – jer oni donose nove početke”  Srećno, dragi moji, neka vam u Novoj 2020. godini sve bude slatko kao ova Tartuf torta 🎄🥰💕💋

Potrebno za fil:

• 850 ml slatke pavlake
• 150 g margarina ili putera
• 400 g crne čokolade za kuvanje
• 300 g noisette čokolade
• 100 g bele čokolade
• 300 g malina

Potrebno za patišpanje:

• 12 belanaca
• 3 žumanceta
• 12 kašika šećera
• 1 Dr. Oetker prašak za pecivo
• 3 Dr. Oetker pudinga sa ukusom bele čokolade
• 150 g bele čokolade

I  još treba za dekoraciju:

• 50 g Dr. Oetker šlag krem sa ukusom slatke pavlake
• 100 ml hladnog mleka

Prvo pripremite fil. U sud sipajte slatku pavlaku, margarin ili puter iseckan na kockice i sve čokolade koje prethodno izlomite ili krupno izrendate. Na umerenoj temeparaturi topite i neprastano mešajte dok se sva čokolada ne istopi. Sklonite sa vatre i ostavite na sobnoj temeparaturi da skroz ohladi.

Patišpanj: U sud sipajte 4 belanceta i neprestano muteći mikserom dodajte četiri kašike šećera. Na kraju dodajte jeno žumance i sve zajedno još malo umutite. Posebno sjedinite 1 puding sa ukusom čokolade, 1/3 praška za pecivo i 50 g izrendane čokolade. Dodajte u umućena jaja i lagano promešajte. Sipajte u kalup veličine 24-25 cm i pecite na 200 °C 12-13 minuta ili na 180 °C oko 15 minuta. Na isti način pripremite i preostala dva patišpanja.

Na tacnu stavite prvi patišpanj. Pokvasite ga hladnim mlekom. Ohlađen fil podelite na tri dela. Prvim delom premažite prvi patišpanj pa složite maline i blago ih utisnite u fil. Stavite drugi patišpanj, pokvasite mlekom, premažite filom i složite maline. Na kraju stavite i poslednji patišpanj, pokvasite mlekom i premažite ostatkom fila sa svih strana. Dekorišite lomljenom čokoladom i umućenim šlag kremom sa ukusom slatke pavlake. U šlag možete dodati malo kakaa zbog boja.

Napomena: Vreme pripreme 90 minuta, za 16 osoba.

U saradnji sa:

Od preostalih žumanaca obavezno napravite Krem Brule i Čokoladni krem brule, a recepte imate dole 🙂

Krem brule (Creme Brulée)

Čokoladni krem brule (video)

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj