7 feb, 2011

Objavila u Rođendanske torte, Torte | 65 komentara

Torta «Olja»

Štampaj stranu Štampaj stranu

Svi koji prate Minjinu Kuhinjicu na Facebook-u znaju čija je ovo bila rođendanska torta :)

Potrebno za tri kore:

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 3 pudinga od jagoda ili malina
  • 90 gr seckanih oraha

Fil:

  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 5 kašika vode
  • 250 g maslaca
  • 100 g mlevene plazme

I još treba:

  • 200 g čokolade
  • 250 ml slatke pavlake

5 belanaca umutiti sa postepenim dodavanjem 5 kašika šećera. Umućenim belancima dodati jedan pudin i lagano izmešati. Smesu sipati u okrugli pleh veličine 28 cm na čije smo dno rasporedili 30 gr seckanih oraha. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15-16 minuta ili zavisno od vaše rerne. Tako spremiti i preostale dve kore.

Fil: Žumanca umutiti sa šećerom , a pri kraju dodati i vodu. Kuvati na pari,a onda kada dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre i ohladiti. U ohlađen fil dodati umućeni maslac i mleveni keks.

Slatku pavlaku umutiti, a čokoladu istopiti. Složiti kore jednu pored druge, tako da orasi budu gore, zatim svaku koru premazati sa trećinom istopljene čokolade i ostaviti da se čokolada stegne.

Prvu koru staviti na tacnu, preko čokolade premazati trećinu fila, a onda i trećinu slatke pavlake. Staviti drugu koru i ponoviti postupak, a zatim i treći put ponoviti premazivanje . Ukrasiti šlagom, ganachom ili već po ukusu. Ohladiti pre služenja.

Hvala prijateljici Olji na ovom divnom receptu :)

Pogledajte slične recepte:

Tagovi:


65 Komentara

  1. Danijela kaže:
    7. februar 2011. u 12:19

    FANTASTICNO!!!
    Minja, ovu ideju sa pudingom u koricama od belanaca jos nisam vidjela, super je i sigurno ce biti isprobano.
    Samo me interesuje da li se torta moze prekriti i fondanom, da li je dovoljno cvrsta za to.
    Pozdrav iz Subotice

    reply
  2. Macka kaže:
    7. februar 2011. u 12:19

    Moze li preko ove torte fondan,naravno ako odozgo stavimo i cetrvtu koru?

    reply
  3. Jelena kaže:
    7. februar 2011. u 12:24

    wow! zvuči veoma zanimljivo a verujem da je isto toliko ukusno… divno je kada se prave ne tako uobičajene kombinacije ukusa i načina pripreme… :) )) obavezna proba, posebno kad je Minjina rođendanska izabranica :)

    reply
  4. Minja kaže:
    7. februar 2011. u 12:25

    Prilično je mekana za fondan i eventualno bi mogla ako nema nekih teških figurica. U svakom slučaju, ovo tortu bih ipak ostavila za ukrašavanje čokoladnim transferon, šlagom…

    reply
  5. Nana kaže:
    7. februar 2011. u 12:34

    Divno!

    reply
  6. Nana kaže:
    7. februar 2011. u 12:41

    Slicnu tortu pavi moja mama,ali stim sto ne stavlja puding u kore,koa ni plazmu u fil :-)

    reply
  7. nina kaže:
    7. februar 2011. u 12:52

    Minja, gde mogu da nadjem cokoladni transfer?
    Nigde u Beogradu ga nema.

    reply
  8. nina kaže:
    7. februar 2011. u 13:09

    minja, hvala na brzom odgovoru, a sto se tice torte,
    probacemo je za vikend

    reply
  9. Ida kaže:
    7. februar 2011. u 13:36

    Da li je čokolada koja opšiva tortu stavljena iz jednog dela ili su to delovi poređani u niz?
    Nisam pametna kako da stavim transfer koji sam već kupila u Slatkom dekoru,na čokoladu i iz jednog dela opšijem tortu.
    Ako je to moguće,..ukratko neki savet
    PLEASE??????

    reply
    • Minja kaže:
      7. februar 2011. u 13:45

      Transfer podeljen na pola uz duž i onda te dve trake stavljene oko torte. Prvo jedna, ohlađena par minuta u frižideru, zatim skinut transfer, a onda i druga traka u nastavku je stavljena.

      reply
  10. DRAGANA kaže:
    7. februar 2011. u 13:37

    odmah se spremam da je isprobam , mislim da ce biti fantasticna,samo ja cu je praviti cetvrtastu.

    reply
  11. Ida kaže:
    7. februar 2011. u 13:53

    hvala carice!

    reply
  12. VALENTINA kaže:
    7. februar 2011. u 13:53

    predivno

    reply
  13. desa kaže:
    7. februar 2011. u 14:35

    carica si,prelijepo

    reply
  14. bozana kaže:
    7. februar 2011. u 18:07

    super torta ali me zanima čokoladni transfer što je to ako može slika jer me prodavačice blijedo gledaju kod sam to tražila.Inače živim u mostaru poz i sve naj

    reply
  15. mila kaže:
    7. februar 2011. u 18:14

    jako neobična kombinacija, prepostavljam da je i ukusna onoliko koliko lijepo i izgleda. Nadam se Minja da ćemo imati prilike da vidimo kako se stavlja transfer mani nažalost u Rpublici Srpskoj nisu dostupni,kontaktirala sam slatki dekor ali se nadam da ću doći nekeko do njih. Voljela bih da vidim kako se to koristi nadam se da ćeš nam pokazati uz još jedan video. Hvala ti unaprijed

    reply
  16. goca kaže:
    7. februar 2011. u 19:10

    Konacno recept,nakon fotografije,..:).Carica si.Jos samo video zapis o trnsferu :) (ucinices ti to za nas)

    reply
  17. miloolja kaže:
    8. februar 2011. u 01:45

    Aaaaa, imenjakinja mora da se proba :) Uskoro će godišnjica braka i eto prilike. Pozdrav

    reply
  18. Violeta kaže:
    8. februar 2011. u 02:01

    Prelepa torta :)

    reply
  19. ceca kaže:
    8. februar 2011. u 08:19

    Beskrajno hvala na idejama a i konačno da saznamo gde ima i kod nas transfera.Volim da iznenadim ukućane, a i sebe -šta nam sve pravim!….ma ima da se ugojim do 100 kila….

    reply
  20. Olivera kaže:
    8. februar 2011. u 18:47

    Zgodna ova moja imenjaka :) ))

    reply
  21. ljikica kaže:
    8. februar 2011. u 20:35

    Torta mi deluje fenomenalno i izgled i ukus. Javicu se kad probam. Hvala Minja na ovim mastovitim receptima.

    reply
  22. Tijana kaže:
    9. februar 2011. u 01:32

    Postovana Minja,
    interesuje me cena torte za deciji rodjendan(nesto poput onih sa motivima Cars-a,Tomasa,Toy story),i da li je moguce poslati je za Novi Sad?

    reply
  23. ranka kaže:
    9. februar 2011. u 09:26

    Sinoć sam napravila ovu tortu a jutros smo je probali – izgled, okus – savršeno

    reply
  24. Jovanka kaže:
    9. februar 2011. u 23:07

    Svaka cast! Hvala sto vase znanje prenosite na nas! Interesuje me na koje torte moze fondan i kako umutiti margarin,a da se ne ikri,da se ne odvaja? Hvala. Pozdrav od Jovanke

    reply
  25. Jovanka kaže:
    9. februar 2011. u 23:10

    Svaka cast! Hvala sto vase znanje prenosite na nas! Interesuje me na koje torte moze fondan i kako umutiti margarin,a da se ne ikri,da se ne odvaja? Hvala. Pozdrav!

    reply
  26. vesna kaže:
    10. februar 2011. u 22:57

    torta izgleda zanimljivo,jedno pitance u vezi fondana jel moze fondan da sa stavlja preko slaga ili sl.pavlake,ja sam jednom probala i fondan mi je klizio sa strane nemam bas nikakvog iskustva s njim i jako me je strah da radim sa njim a izgleda jako jednostavno

    reply
  27. Ceca Ue kaže:
    13. februar 2011. u 11:21

    Dal bi mnogo promenila ukus ukoliko se ne bi stavili orasi?Pitam zbog alergije:(

    reply
  28. Ceca Ue kaže:
    13. februar 2011. u 11:24

    Dal bi izgubila mnogo na ukusu ako ne stavim orahe?Ne smem zbog alergije:(

    reply
  29. Snezana kaže:
    14. februar 2011. u 15:48

    Savrseno…..probala sam za svoj rodjendan i nemam reci…

    reply
  30. sanja kaže:
    15. februar 2011. u 13:25

    zanima me,da li umucenim bjelancima treba dodati puding u vidu praha ili skuvan….

    reply
  31. Vesna kaže:
    15. februar 2011. u 22:16

    Napravila sam je juče…mamina pčelica osvojila 2. mesto na takmičenju iz fizike … sinoć smo bili nestrpljivi da je probamo…nije bila dovoljno ohlađena pa se teško sekla…a bila je ukusna…Danas je sve savršeno…hvala Minja.

    reply
  32. VESNA FR kaže:
    17. februar 2011. u 16:58

    PITANJCE PUDING KOI IDE U KORICE STAVLJA SE U PRAHU ILI SE KUVA

    reply
  33. daki kaže:
    18. februar 2011. u 14:28

    svaka cast,recepti su odlicni

    reply
  34. ivana kaže:
    18. februar 2011. u 23:30

    Minja, ako tortu oblozimo sa coko transferom nije mi jasno kako se cokolada nece izlomiti ,jer je torta okrugla???

    reply
  35. Minja kaže:
    19. februar 2011. u 10:02

    Fondan ne može preko šlaga ili slatke pavlake.
    Ceco, neće drastično promeniti ukus ako izbaciš orahe.
    Puding se stavlja u prahu.
    Ivana, transfer se stavlja dok je čokolada još topla i zato ne može da se izlomi.

    reply
  36. july79 kaže:
    25. februar 2011. u 17:21

    PRAVILA SAM JE DANAS!!!JEDVA ČEKAM DA JE PROBAM!!

    reply
  37. ikana kaže:
    3. mart 2011. u 10:06

    Правила сам је ћеркици за 6 рођендан, укус торте је феноменалан ,хвала Миња на дивном рецепту.

    reply
  38. ikana kaže:
    3. mart 2011. u 10:22

    predivna torta , pravila sam je ćerki za 6 rođendan , gosti su bili oduševčljeni ukusom torte.

    reply
  39. Goca kaže:
    4. mart 2011. u 22:39

    sAVRSENA, DEVOJKE SU ODUSEVLJENE,..A ONESU NAJBOLJI KRITICARI!!!

    reply
  40. mira sarcevic kaže:
    6. mart 2011. u 02:28

    PRAVILA I ODUSEVLJENA>BRAVO ZA MINJU.

    reply
  41. olga savic kaže:
    12. mart 2011. u 11:03

    Minja,da li je cokoladni transfer jestiv i koliko mi je potrebno za pravougaonu,a koliko za okruglu tortu.

    reply
    • Minja kaže:
      12. mart 2011. u 11:35

      Da, nanosi se čokolada na foliju. Izmeri obim tepsije u kojoj pečeš kore, a onda pogledaj dimenziju folije i videćeš koliko će ti trebati :)

      reply
  42. olga savic kaže:
    12. mart 2011. u 11:40

    Jos samo jedno pitanje,sta je to GANACHO

    reply
  43. mayajo kaže:
    16. mart 2011. u 10:56

    You are too nice! I’m amazed by your works! Just terrific!

    reply
  44. olga savic kaže:
    17. mart 2011. u 10:38

    Minja,resila sam da pravim ovu tortu,kupila sam i coko transfer,interesuje me,sta je najbolje za podlogu. Da li tortu premazati slatkom pavlakom ili tankim slojem margarina,hvala unapred.

    reply
  45. Vea kaže:
    22. februar 2012. u 17:54

    Pravila juce,za svoj rodjendan.Torta je zaista ukusna i svi koji su probali rekli su da je fenomenalna!!Hvala Minja na ovom lepom receptu.Pozdrav!

    reply
  46. goga kaže:
    7. mart 2012. u 20:05

    draga Minja, bila sam malo rezervisana za Olja tortu, probala sam je sa pudingom sumsko voce i???? f e n o m e n a l n o. Malo sam se mucila sa transferom jer mi je fil oko torte bio malo neravan, ali sam uspela. A ukus? neopisiv. Skidam kapu!!!

    reply
  47. marija kaže:
    14. maj 2012. u 22:10

    ovu tortu sam pravila tri puta,svaki put je bolja.Svi su odusevljeni,a narocito koricama u boji.Poslednji put sam u drugu koricu stavila puding od cokolade,ispalo je super.Hvala za divne recepte

    reply
  48. Nina kaže:
    25. maj 2012. u 13:39

    Pravila sam ovu tortu najmanje 4 puta do sada, moja omiljena,plane za cas :) . Hvala za ovaj divni recept.

    reply
  49. Sily sily kaže:
    24. jun 2012. u 17:22

    Samo me interesuje zašto se u ovaj fil od zumanaca dodaje voda umesto brašno npr.? Hvala

    reply
  50. Nadja kaže:
    3. jul 2012. u 16:35

    moze bez oraha?

    reply
  51. NENA kaže:
    9. jul 2012. u 13:40

    KOLIKO SE PARCETA MOGU ISECI,OD OVIH MERA,POTREBNO MI JE ZA RODJENDAN NA KOME CE BITI OKO 30 GOSTIJU PA ME INTERESUJE DA LI JE DOVOLJNO ILI JE POTREBNO DA STAVIM DUPLO!?

    reply
  52. Dragana kaže:
    17. jul 2012. u 18:25

    odlicna, pravila sam je sebi za rodjendan prosle godine. pozdrav

    reply
  53. Nada kaže:
    1. oktobar 2012. u 00:24

    Torta izgleda fenomenalno ali posto sam nova u kuvanju uopste treba mi malo objasnjenje. Mozda ce zvucati glupo i smesno ali kakav puding treba da se stavi, skuvan ili…izvinjavam se unapred mojoj gluposti :) inace, svaka cast za kreativnost!!!!!!!

    reply
  54. Sily sily kaže:
    2. oktobar 2012. u 10:57

    Pravila! Torta je o.k samo se malo razdvajala prilikom sečenja.

    reply
  55. Marija kaže:
    27. decembar 2012. u 22:39

    Minja, napravila sam ovu tortu, jer mi je delovala jako fino. Ukus je bio odlican, nema zamerke. Jedino bih volela da mi kazete u cemu sam pogresila sto je bila jako teska za secenje, razdvajala se, kao da je fil bio tecniji nego sto mozda treba. Kuvala sam ga sigurno pola sata, na pari naravno, da li treba jos vise?
    Hvala unapred na odgovoru. Volela bih da vidim sta nisam uradila kako treba, jer mi se torta dopada.

    reply
  56. Ivana kaže:
    23. januar 2013. u 11:29

    Torta je ispala dobra, svi su je pohvalili ali se meni čini da su korice bile žilave. U čemu bi mogao da bude problem?

    reply

Trackbacks/Pingbacks

  1. Prva ljubav | Minjina Kuhinjica - [...] svaki moj rođendan trudim se da napravim neku novu tortu. Prošle godine je to bila Olja, a ove godine ...
  2. Moje grne » Blog Archive » Olja torta - [...] recept Minjine kuhinjice sa malim [...]

Pošalji Komentar

Unesite sigurnosni kod: