47621_10150109778520309_190724975308_8181600_5674246_n

Torta «Olja»


Svi koji prate Minjinu Kuhinjicu na Facebook-u znaju čija je ovo bila rođendanska torta :)

Potrebno za tri kore:

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 3 pudinga od jagoda ili malina
  • 90 gr seckanih oraha

 

Fil:

  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 5 kašika vode
  • 250 g maslaca
  • 100 g mlevene plazme

 

I još treba:

  • 200 g čokolade
  • 250 ml slatke pavlake

 

5 belanaca umutiti sa postepenim dodavanjem 5 kašika šećera. Umućenim belancima dodati jedan puding i lagano izmešati. Smesu sipati u okrugli pleh veličine 28 cm na čije smo dno rasporedili 30 gr seckanih oraha. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15-16 minuta ili zavisno od vaše rerne. Tako spremiti i preostale dve kore.

 

Fil: Žumanca umutiti sa šećerom , a pri kraju dodati i vodu. Kuvati na pari,a onda kada dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre i ohladiti. U ohlađen fil dodati umućeni maslac i mleveni keks.

Slatku pavlaku umutiti, a čokoladu istopiti. Složiti kore jednu pored druge, tako da orasi budu gore, zatim svaku koru premazati sa trećinom istopljene čokolade i ostaviti da se čokolada stegne.

Prvu koru staviti na tacnu, preko čokolade premazati trećinu fila, a onda i trećinu slatke pavlake. Staviti drugu koru i ponoviti postupak, a zatim i treći put ponoviti premazivanje . Ukrasiti šlagom, ganachom ili već po ukusu. Ohladiti pre služenja.

Hvala prijateljici Olji na ovom divnom receptu :)

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 81 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. FANTASTICNO!!!
    Minja, ovu ideju sa pudingom u koricama od belanaca jos nisam vidjela, super je i sigurno ce biti isprobano.
    Samo me interesuje da li se torta moze prekriti i fondanom, da li je dovoljno cvrsta za to.
    Pozdrav iz Subotice

    • Draga Minja,
      torte su fantasticne i drago mi je sto sam tvoja sugradjanka!Htela bih da te pitam-kako da otopim cokoladu za glazuru da bude mekana i lepa a ne suvise stegnuta i da se lomi kada se sece! Pozdrav!

      • Možeš dodati malo slatke pavlake ili recimo kašičicu kisele pavlake.

  2. Moze li preko ove torte fondan,naravno ako odozgo stavimo i cetrvtu koru?

  3. wow! zvuči veoma zanimljivo a verujem da je isto toliko ukusno… divno je kada se prave ne tako uobičajene kombinacije ukusa i načina pripreme… :) )) obavezna proba, posebno kad je Minjina rođendanska izabranica :)

  4. Prilično je mekana za fondan i eventualno bi mogla ako nema nekih teških figurica. U svakom slučaju, ovo tortu bih ipak ostavila za ukrašavanje čokoladnim transferon, šlagom…

    • Draga Minja ,
      Zelim da sama napravim tortu za prvi rodjendan mom malom sinu:)Hrabro , zar ne?:)Zato bih Vas zamolila , ako nadjete vremena da mi objasnite kako se koriste ovi cokoladni transferi(da li su jestivi ili ih skidam , nista ne razumem:))) i koliko mi njih treba za ovu velicinu , kao sto je Vasa torta na slici…Takodje bih Vas zamolila da mi javnete gde ih mogu nabaviti.Verovatno ste o tome vec pisali , ali nova sam ovde pa nisam u toku.Hvala Vam unapred na pomoci i samo da kazem da su Vam recepti divni.Obozavam sve!!!
      Veliki ,najveci pozdrav.

  5. Slicnu tortu pavi moja mama,ali stim sto ne stavlja puding u kore,koa ni plazmu u fil :-)

  6. Minja, gde mogu da nadjem cokoladni transfer?
    Nigde u Beogradu ga nema.

  7. minja, hvala na brzom odgovoru, a sto se tice torte,
    probacemo je za vikend

  8. Da li je čokolada koja opšiva tortu stavljena iz jednog dela ili su to delovi poređani u niz?
    Nisam pametna kako da stavim transfer koji sam već kupila u Slatkom dekoru,na čokoladu i iz jednog dela opšijem tortu.
    Ako je to moguće,..ukratko neki savet
    PLEASE??????

    • Transfer podeljen na pola uz duž i onda te dve trake stavljene oko torte. Prvo jedna, ohlađena par minuta u frižideru, zatim skinut transfer, a onda i druga traka u nastavku je stavljena.

  9. odmah se spremam da je isprobam , mislim da ce biti fantasticna,samo ja cu je praviti cetvrtastu.

  10. super torta ali me zanima čokoladni transfer što je to ako može slika jer me prodavačice blijedo gledaju kod sam to tražila.Inače živim u mostaru poz i sve naj

  11. jako neobična kombinacija, prepostavljam da je i ukusna onoliko koliko lijepo i izgleda. Nadam se Minja da ćemo imati prilike da vidimo kako se stavlja transfer mani nažalost u Rpublici Srpskoj nisu dostupni,kontaktirala sam slatki dekor ali se nadam da ću doći nekeko do njih. Voljela bih da vidim kako se to koristi nadam se da ćeš nam pokazati uz još jedan video. Hvala ti unaprijed

  12. Konacno recept,nakon fotografije,..:).Carica si.Jos samo video zapis o trnsferu :) (ucinices ti to za nas)

  13. Aaaaa, imenjakinja mora da se proba :) Uskoro će godišnjica braka i eto prilike. Pozdrav

  14. Beskrajno hvala na idejama a i konačno da saznamo gde ima i kod nas transfera.Volim da iznenadim ukućane, a i sebe -šta nam sve pravim!….ma ima da se ugojim do 100 kila….

  15. Torta mi deluje fenomenalno i izgled i ukus. Javicu se kad probam. Hvala Minja na ovim mastovitim receptima.

  16. Postovana Minja,
    interesuje me cena torte za deciji rodjendan(nesto poput onih sa motivima Cars-a,Tomasa,Toy story),i da li je moguce poslati je za Novi Sad?

  17. Sinoć sam napravila ovu tortu a jutros smo je probali – izgled, okus – savršeno

  18. Svaka cast! Hvala sto vase znanje prenosite na nas! Interesuje me na koje torte moze fondan i kako umutiti margarin,a da se ne ikri,da se ne odvaja? Hvala. Pozdrav od Jovanke

  19. Svaka cast! Hvala sto vase znanje prenosite na nas! Interesuje me na koje torte moze fondan i kako umutiti margarin,a da se ne ikri,da se ne odvaja? Hvala. Pozdrav!

  20. torta izgleda zanimljivo,jedno pitance u vezi fondana jel moze fondan da sa stavlja preko slaga ili sl.pavlake,ja sam jednom probala i fondan mi je klizio sa strane nemam bas nikakvog iskustva s njim i jako me je strah da radim sa njim a izgleda jako jednostavno

  21. Dal bi mnogo promenila ukus ukoliko se ne bi stavili orasi?Pitam zbog alergije:(

  22. Dal bi izgubila mnogo na ukusu ako ne stavim orahe?Ne smem zbog alergije:(

  23. Savrseno…..probala sam za svoj rodjendan i nemam reci…

  24. zanima me,da li umucenim bjelancima treba dodati puding u vidu praha ili skuvan….

  25. Napravila sam je juče…mamina pčelica osvojila 2. mesto na takmičenju iz fizike … sinoć smo bili nestrpljivi da je probamo…nije bila dovoljno ohlađena pa se teško sekla…a bila je ukusna…Danas je sve savršeno…hvala Minja.

  26. PITANJCE PUDING KOI IDE U KORICE STAVLJA SE U PRAHU ILI SE KUVA

  27. Minja, ako tortu oblozimo sa coko transferom nije mi jasno kako se cokolada nece izlomiti ,jer je torta okrugla???

  28. Fondan ne može preko šlaga ili slatke pavlake.
    Ceco, neće drastično promeniti ukus ako izbaciš orahe.
    Puding se stavlja u prahu.
    Ivana, transfer se stavlja dok je čokolada još topla i zato ne može da se izlomi.

  29. Правила сам је ћеркици за 6 рођендан, укус торте је феноменалан ,хвала Миња на дивном рецепту.

  30. predivna torta , pravila sam je ćerki za 6 rođendan , gosti su bili oduševčljeni ukusom torte.

  31. sAVRSENA, DEVOJKE SU ODUSEVLJENE,..A ONESU NAJBOLJI KRITICARI!!!

  32. Minja,da li je cokoladni transfer jestiv i koliko mi je potrebno za pravougaonu,a koliko za okruglu tortu.

    • Da, nanosi se čokolada na foliju. Izmeri obim tepsije u kojoj pečeš kore, a onda pogledaj dimenziju folije i videćeš koliko će ti trebati :)

  33. Minja,resila sam da pravim ovu tortu,kupila sam i coko transfer,interesuje me,sta je najbolje za podlogu. Da li tortu premazati slatkom pavlakom ili tankim slojem margarina,hvala unapred.

  34. Pingback: Prva ljubav | Minjina Kuhinjica

  35. Pravila juce,za svoj rodjendan.Torta je zaista ukusna i svi koji su probali rekli su da je fenomenalna!!Hvala Minja na ovom lepom receptu.Pozdrav!

  36. draga Minja, bila sam malo rezervisana za Olja tortu, probala sam je sa pudingom sumsko voce i???? f e n o m e n a l n o. Malo sam se mucila sa transferom jer mi je fil oko torte bio malo neravan, ali sam uspela. A ukus? neopisiv. Skidam kapu!!!

  37. ovu tortu sam pravila tri puta,svaki put je bolja.Svi su odusevljeni,a narocito koricama u boji.Poslednji put sam u drugu koricu stavila puding od cokolade,ispalo je super.Hvala za divne recepte

  38. Pravila sam ovu tortu najmanje 4 puta do sada, moja omiljena,plane za cas :) . Hvala za ovaj divni recept.

  39. Samo me interesuje zašto se u ovaj fil od zumanaca dodaje voda umesto brašno npr.? Hvala

  40. KOLIKO SE PARCETA MOGU ISECI,OD OVIH MERA,POTREBNO MI JE ZA RODJENDAN NA KOME CE BITI OKO 30 GOSTIJU PA ME INTERESUJE DA LI JE DOVOLJNO ILI JE POTREBNO DA STAVIM DUPLO!?

  41. odlicna, pravila sam je sebi za rodjendan prosle godine. pozdrav

  42. Torta izgleda fenomenalno ali posto sam nova u kuvanju uopste treba mi malo objasnjenje. Mozda ce zvucati glupo i smesno ali kakav puding treba da se stavi, skuvan ili…izvinjavam se unapred mojoj gluposti :) inace, svaka cast za kreativnost!!!!!!!

  43. Pingback: Moje grne » Blog Archive » Olja torta

  44. Pravila! Torta je o.k samo se malo razdvajala prilikom sečenja.

  45. Minja, napravila sam ovu tortu, jer mi je delovala jako fino. Ukus je bio odlican, nema zamerke. Jedino bih volela da mi kazete u cemu sam pogresila sto je bila jako teska za secenje, razdvajala se, kao da je fil bio tecniji nego sto mozda treba. Kuvala sam ga sigurno pola sata, na pari naravno, da li treba jos vise?
    Hvala unapred na odgovoru. Volela bih da vidim sta nisam uradila kako treba, jer mi se torta dopada.

    • Marija, ako je fil bio tečniji, onda verovatno nije dovoljno ukuvan.

  46. Torta je ispala dobra, svi su je pohvalili ali se meni čini da su korice bile žilave. U čemu bi mogao da bude problem?

  47. poštovana gospođo minja
    gde mogu kupiti viltonov špric za dekoraciju,u novom sadu,molila bih adresu i broj telefona.vama sve pohvale za ovo sto radite

    • Stvarno ne znam za NS, ali kontaktirajte Eurowilt i pitajte njih da li imaju to što vam treba 011 30 57 459

  48. Da li moze da se stavi fondan preko ove torte? I kako mogu razlikovati na kojoj torti moze fondan a na kojoj ne moze, od cega to zavisi? Unapred hvala. Pozdrav

    • Torta je malo mekša za fondan i ja je ne bih oblagala. Ispod recepta za fondan su navedeni recepti torti koje mogu ispod fondana.

      • Ok, ja sam video spisak tih torti, ali mi nije jasno od cega zavisi da li moze fondan ili ne.. vidim da neke torte imaju slatku pavlaku i preko fondan a opet ove sto ne smeju isto imaju slatku pavlaku pa mi nije jasno od cega to zavisi da li ne sme na patispanj ili na fil i koji.. ili zavisi od tvrdoce same torte?

        • Potrebno je da imaju najmanje 3 patišpanja i čvrst fil. Kada se torta ohladi (najbolje preko noći), na dodir moja biti baš čvrsta. Izbegavaj i puslica kore :)

          • Mladen

            Ok hvala ti puno.. pozz

  49. Izgleda super!Samo mi nije jasno dali se u koru dodaje prah pudinga ili skuvan,ohladjen puding?Hvala unaprijed!Pozzzz