Uštipci od tikvica i sira (video)

Moj najveći problem kod pripreme ovih uštipaka je što ne mogu da sačekam da se malo ohlade, već dok su onako vreli moram makar jedan da pojedem 🙂

Potrebno:

• 350 g tikvica
• 2 jajeta
• 200 g kisele pavlake 20 % mm
• 125 g sira
• 150 g brašna
• 1/2  praška za pecivo
• 1 kašičica soli

Tikvicu operite i ubrusom osušite, a onda joj odsecite krajeve. Izrendajte na krupno, posolite i ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dobro ocedite.

Umutite jaja, pa dodajte kiselu pavlaku, sir i pripremljenu tikvicu. Promešajte pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Dodatno posolite po ukusu.

Ulje zagrejte a onda smanjite na umerenu temperaturu. Sipajte pripremljenu smesu i pržite prvo jednu stranu a onda i drugu. Pržene uštipke vadite na ubrus da upije višak masnoće. Poslužite dok je toplo.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj