Birjan

Podeli recept:

Da li je ovo jelo nastalo u okolini Prizrena ili poreklo vuče iz Mesopotamije, manje je važno kada je ovako ukusno i topla preporuka iz moje kuhinjice 🙂

Potrebno:

  • 250 g crnog luka
  • 200 g telećeg ili pilećeg mesa
  • 300 g spanaća
  • 1 kašika masti
  • 1 šoljica pirinča
  • jaje
  • začin po ukusu

 

Pirinač obarite. Spanać očistite i prelijte ključalom vodom a onda ga ocedite.

Na masti, crni luk sitno iseckajte i propržite. Dodajte iseckanu teletinu i zajedno sa lukom prodinstajte.



U odgovarajući sud sipajte pirinač, spanać, meso, malo začinite i promešajte da se sve lepo rasporedi. Sipajte malo vode i stavite da se peče na 180 °C oko 30 minuta. Pred kraj pečenja izvadite pekač iz rerne i razbijte preko jedno ili dva jajeta, pa vratite u rernu da se jaja ispeku.

Pogledajte recept za birjan sa piletinom 🙂



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije