Junetina u saftu

Potrebno:

• 500 g junetine od buta
• 2 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 3 čena belog luka
• 200 ml neutralne pavlake
• 4-5 kiselih krastavčića
• 2 krompira
• list lovora
• biljni začin
• brašno
• 1 kocka za juneću supu
• peršun

Meso iseći na manje šnicle, a zatim ih kuhinjskim čekićem izlupati. Začiniti biljnim začinom i uvaljati u brašno. Meso ispržiti na ulju sa obe strane. Šnicle izvaditi, a u istoj masnoći propržiti iseckani crni i beli luk, kao i šargarepu. Vratiti šnicle, a zatim naliti sa 200  ml tople vode, promešati, staviti poklopac i ostaviti da se krčka na tihoj vatri oko 1 h. Krompir oljuštiti i iseći na kriške, a krastavčiće na 4 kriške. Staviti u posudu sa mesom, dodati lovorov list, kocku za supu, naliti još vode i nastaviti sa kuvanjem. Kad meso i krompir budu kuvani, dodati neutralnu pavlaku, seckani peršun i začini po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj