Potrebno:
- 400 g pilećeg filea
- senf
- biljni začin
- brašno
- 50 g slanine
- 2 kisela krastavčića
- 200 ml tople vode
- 3 barena jajeta
- začinska paprika
Za prilog:
- palenta
- crvena sveža parika
- peršun
Pileće meso iseći na šnicle željene veličine. Lagano izlupati, premazati senfom i začiniti. Uvaljati u brašno i na ulju propržiti, da malo porumeni. Meso izvaditi a u istoj masnoći propržiti iseckanu slaninu i krastavčiće iseckane na kolutove. Kad se i to proprži, naliti toplu vodu i vratiti meso da se krčka.
U međuvremenu skuvajte jaja.
Jelo začiniti začinskom paprikom i po ukusu dodati još biljnog začina. Kuvana jaja oljuštiti, iseći na četvrtine i dodati piletini.
Za prilog spremiti palentu po uputstvu sa pakovanja. Dodati svežu iseckanu crvenu papriku i peršun. Promešati i poslužiti uz piletinu.
