Skoči na sadržaj

Korejska pržena piletina (video)

Podeli recept:

Dete voli Koreju, ja volim nju, a kada volim onda ispunjavam želje, pa smo tako došli i do ove piletine #KoreanStreetFriedChicken . «Izađe» mi mnogo jeftinije nego da je vodim u Koreju. Uglavnom, bilo je ukusno i spremaću opet, a moram da napomenem da su neke namirnice modifikovane i koristila sam ono što se ima.

Čime su vaši tinejdžeri opsednuti ? Kako se borite ?



P.S. a je l zna neko koliko košta put za Koreju ? Pitam za drugaricu 😀

Potrebno:

 Za piletinu:

  • 600-700 g pilećeg filea
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo mlevenog bibera i đumbira
  • gustin

Za rižoto:

  • 150 g pirinča (basmati)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 mlada crna luka
  • kašičica suvog biljnog začina
  • 350 ml tople vode
  • 20 g putera
  • 2 kašike rendanog parmezana

Za sos:

  • 1 ljuta papričica ( po želji)
  • 2 čena belog luka
  • 150 g kečapa
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašika meda
  • 1kašičica pirinčanog sirćeta (po želji)
  • 1 i po kašičica smeđeg šećera


 

Priprema mesa:

Meso operite i ubrusom obrišite, a onda iseckajte na kockice. Začinite biberom, solju i đumbirom, mlevenim ili svežim. Stavite streč foliju i ostavite 30-60 minuta u frižider, a možete i preko noći, ako želite da pripremite za sutrašni ručak.

Nakon tog vremena, izvadite iz frižidera i svaku kockicu mesa uvaljajte u gustin. Blago protresite da se skine višak gustina. Meso pržite u dubljem i zagrejanom ulju oko 7-8 minuta, a onda izvadite na ubrus i ostavite da se meso prohladi oko 10 minuta, a onda ga opet vratite u ulje i nastavite da pržite do zlatno žute boje, još oko 5-7 minuta. Ovim dvostrukim prženjem dobićete hrskavu a sočnu piletinu.

Priprema rižota:

Pirinač nalijte vodom i ostavite 10 minuta, pa procedite. Na ulju ispržite sitno iseckan mladi luk, pa dodajte pirinač, pa sve zajedno propržite 3-4 minuta. Začinite suvim začinom i nalijte toplu vodu. Poklopite i kuvajte dok voda ne ispari, oko 15 minuta.

Priprema sosa:

U voku zagrejte dve kašike maslinovog ulja, pa dodajte sitno iseckanu papričicu i beli luk. Propržite oko minut, pa dodajte kečap, senf, med, soja sos i sirće. Prokuvajte 2-3 minuta, dodajte šećer, promešajte, pa dodajte odmah piletinu, ponovo promešajte i na kraju pospite proprženim susamom. Servirajte sa rižotom ili nudlicama a pospite percima mladog crnog luka.



 

 

 

1 mišljenje na „Korejska pržena piletina (video)“

  1. Jao Minja pa ja ovo sutra pravim …moja drugarica iz Koreje ne može da dočeka ..Moja Minja16,5 je opsednuta Korejom

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *