weqeqe

Patlidžan punjen ćufticama


Potrebno je:

  • 2 patlidžana
  • 250 gr mlevene junetine
  • 2 grančice vlašca
  • 4 kriške hleba
  • 170 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 čen belog luka
  • 40 gr rendanog parmezana
  • 50 gr sira
  • malo iseckanog peršuna
  • bosiljak
  • 2 paradajza
  • maslinovo ulje
  • so i biber
  • brašno

Hleb potopite u mleko, dobro ocedite i pomešajte sa mesom, jajetom, parmezanom, peršunom,sitno iseckanim belim lukom i začinite. Od ove mase pravite male ćufte, uvaljajte ih u brašno i pržite u vrelom ulju.
Patlidžane prepolovite po dužini, izvadite im sredinu, isecite na kockice i kratko propržite na vrelom ulju zajedno sa sitno iseckanim vlašćem. Posolite,pobiberite, dodajte seckani bosiljak i sve promešajte. Polutke patlidžana punite ovom smesom, dodajte ćuftice, paradajz isečen na kockice i sir. Poređajte ih u nauljen pleh , prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta u predhodno za
grejanoj rerni na 200 °C.


Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: