Piletina u ajmokcu

Podeli recept:

Vojvodjanima je ovo jelo posebno blisko i drago. Tradicionalno se spremalo kao deo nedeljnog rucka, a njegov savrsen ukus svima je urezan u uspomene iz detinjstva. Pileci ajmokac, moja topla preporuka za neki naredni porodicni rucak

Potrebno:

  • 300 g pilećeg filea
  • 100 g masti
  • 150 mesnate slanine
  • 100 g kisele pavlake
  • 70 g brašna
  • so i biber
  • peršun
  • bujon

 

Pileći file isecite na tanje parčiće, začinite i ispržite na masti. Izvadite iz masti i stavite u pekač.



U istoj masnoći propržite iseckanu slaninu. Nakon toga dodajte brašno, promešajte, pa dodajte malo bujona tako da dobijete sos srednje gustine.

Stavite da se prokuva, pa dodajte kiselu pavlaku, biber i iseckani peršun. Prelijte preko mesa u pekaču i pecite 30 minuta na 150 °C.

Napomena: Bujon je čorba u kojoj su kuvani meso ili povrće da bi pustili aromu.



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije