Punjeno belo meso

Potrebno je:

• 1 veće belo meso
• 400 gr šampinjona
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 gr pileće džigerice
• 100 ml belog vina
• 100 ml vode
  
• ulje
• suvi začin
• so
• biber

Belo meso iseći na pola. Sa deblje strane zarezati i napraviti džepove. Meso začiniti suvim začinom i ostaviti na stranu dok se spremi fil.

Na malo ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, 150 gr na listiće iseckanih šampinjona i na kockice iseckanu pileću džigericu. Posoliti,pobiberiti i još malo propržiti. Filom napuniti džepove u mesu i zatvoriti ih čačkalicama. Meso ispržiti na ulju.

U drugom sudu, na ulju propržiti drugu glavicu crnog luka i ostatak šampinjona (sečene malo krupnije).Posoliti i pobiberiti. Kada je smesa propržena, dodati isprženo meso, iseckani beli luk, naliti vinom i vodom i prokuvati još 5 minuta.

Prijatno !

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj