Rolovana ćureća prsa

Potrebno:

• 500 g ćurećih prsa
• 10 šnita pršute
• 50 g kačkavalja
• 4 koluta ananasa
• 2 jajeta
• 100 g semenki suncokreta
• brašno
• so
• ulje

Ćureća prsa isecite tanko horizontalno, da se dobija forma knjige, pa onda još jednom, onaj preostali deblji deo. Stavite streč foliju i kuhinjskim tučkom izlupajte meso.

Na meso složite tanko narezani kačkavalj, pršutu i ananas iseckan na kockice(prethodno prosušen). Urolajte i vežite kuhinjskim koncem. Na ulju propržite sa svih strana da porumeni. Izvadite iz tiganja i ostavite da se malo prohladi.

Za to vreme, sameljite seme suncokreta ili ga nožem sitno iseckajte na kuhinjskoj dasci.

Sa ćuretine odstranine kuhinjski konac, uvaljajte u brašno, pa u posoljena umućena jaja, a zatim i u mlevene semenke suncokreta.

Pržite na srednje zagrejanom ulju sa svih strana.

Prohladite i isecite na komade uz prilog po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj