Potrebno:
- 1 pileće grudi (2 filea)
- 1 veza blitve
- kačkavalj
- 50 g goveđe pečenice
- 6 šnita slanine
Za prilog:
- krompir
- kukuruzno brašno
- suvi začin
Piletinu (1 file) kuhinjskim tučkom izlupati na veću šniclu. Prek mesa složiti opranu blitvu, zatim kačkavalj i pečenicu. Piletinu nemojte soliti. Urolati i umotati šnitama slanine. Povezati je kuhinjskim koncem. Ispržiti u dubljem ulju sa svih strana zatim skinuti kuhinjski konac i poslužiti uz krompir. Na isti način pripremite i drugi file.
Krompir oljuštiti i iseći na krišće. Uvaljati u kukuruzno brašno koje je začinjeno suvim začinom. Složiti u pleh, poprskati uljemi peći u zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.
Uz ovu piletinu, pored krompira, poslužila sam “Papriku sa sirom i rolovanom slaninom“.
