Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Kolači sa đumbirom (Gingerbread)

Podeli recept:

Potrebno za testo:

  • 200 gr maslaca
  • 100 gr šećera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • ½ praška za pecivo
  • 400 gr brašna
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 2 kašike kakaa (po želji)

 

Kraljevska glazura (Royal icing):

  • 1 belance
  • 200 gr šećera u prahu
  • 1 kašika limunovog soka
  • ½ kašičice gustina

 

Izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jaje i žumance. Sjediniti brašno, prašak za pecivo, đumbir i kakao (ako želite tamnije keksiće), dodati prethodnoj smesi i zamesiti testo. Ostaviti testo 30 minuta na hladnom mestu.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo na 5 mm debljine, zatim raznim novogodišnjim modlicama, kao što su pahulja, Sneško Belić, jelkica, zvezde itd, vaditi keksiće. Složiti na papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta. Pečene kolače ostavite par minuta da se prohlade u plehu a onda ih izvaditi na rešetku da se kompletno ohlade.

Belance viljuškom umutiti, zatim dodati šećer, sjedinjen sa gustinom i mešati dok smesa ne postane gusta i glatka, zatim dodati limunov sok i još malo umutiti. Glazuru podeliti u nekoliko činija i dodati joj prehrambenu boju po želji. Glazure sipati u kese ili napravite fišek od papira za pečenje. Kese neka budu dobro zatvorene da se glazura ne bi osušila.


Za pahulju pripremite glazuru u plavoj i beloj boji. Prvo nanesite podlogu i ostavite da se prosuši 30 minuta, a onda u drugoj boji iscrtajte linije. Ukrasite srebrnim jestivim perlicama i sjajem u prahu.


Za Sneška Belića nanesite podlogu u beloj boji i ostavite da se osuši, zatim u drugim bojama obojte šešir, šal  i sve ostale delove kao na slici.


Kolače čuvati na sobnoj temperature u zatvorenoj posudi.


Prikaži komentareZatvori komentare

55 Comments

  • Autor ivana
    Objavljeno 15. decembra 2010. 12:37 0Likes

    može li umjesto đumbira smjesa za medenjake možda???
    ako ne..imate li slučajno neki provjereni dobri recept za medenjake?

  • Autor Likica
    Objavljeno 15. decembra 2010. 12:52 0Likes

    Preslatke pahulje 🙂

  • Autor Patrizia
    Objavljeno 15. decembra 2010. 12:59 0Likes

    napravila sam ih u subotu bas po vasem receptu…nestali su za cas :)))

  • Autor Eva Toneva
    Objavljeno 15. decembra 2010. 15:17 0Likes

    Prekrasni sa sladkite, Minja! Sardechni pozdravi i pojelania za prekrasni predstoiashti praznici!

  • Autor Jelena
    Objavljeno 15. decembra 2010. 15:20 0Likes

    Kazi ti nama, Minja, kakva je ovo glazura? Je l spada kad je pipnes? Ili bi mozda moglo da se ostavi da se osusi da ne bi spadala i da ne bi bila trauma ako jedan kolacic dodje na drugi ili ako ih stavljam u celofanske kesice da ne ostane na kesici otisak….

  • Autor Invikta
    Objavljeno 15. decembra 2010. 15:33 0Likes

    Apsolutno prelepi kolači 🙂

  • Autor Violeta
    Objavljeno 15. decembra 2010. 15:35 0Likes

    OČARANA SAM!Prelepi su!

  • Autor marija
    Objavljeno 15. decembra 2010. 17:06 0Likes

    Jednostavno PREEEEELEPIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!

  • Autor nada
    Objavljeno 15. decembra 2010. 19:13 0Likes

    bas slatko!

  • Autor pepi
    Objavljeno 15. decembra 2010. 19:35 0Likes

    ja se vama divim:)

  • Autor jojka
    Objavljeno 15. decembra 2010. 22:22 0Likes

    Kao i uvek precizno i pedantno uradjeno:)))) Koliko dugo mogu stojati ovi keksici sa rojal masom dekorisani?
    Mogla bi ih napraviti malo ranije.

  • Autor minja
    Objavljeno 16. decembra 2010. 07:10 0Likes

    bas lepo,sada ne moram da kupujem gotov djindjerbred-zube da polomis kako je tvrd!a ovde deca tradicionalno ucestvuju u spremanju kolaca,zapravo lepe kucice,ukrasavaju bombonama pred bozic,i dopao mi se taj obicaj,svi imaju fan-ako zanemarimo ciscenje kuhinje posle toga.hvla na receptu.pozz

  • Autor CupcakesDesignbyMariMilo
    Objavljeno 16. decembra 2010. 10:32 0Likes

    Minja obozavam tvoje kolacice. tako si ih slatko ukrasila da bih udarila po prstima one koji to zele da pojedu. He he naravno da se salim samo neka se jedu, napravices ti nama jos.

  • Autor Jelena
    Objavljeno 16. decembra 2010. 10:33 0Likes

    Jako lepo,prosto mami da se proba.

  • Autor jelena
    Objavljeno 16. decembra 2010. 14:32 0Likes

    Kolacici izgledaju prelepo, ali ja uvek odustanem od royal ice-inga zbog belanca koje ide u njega, imam strah od presnih jaja otkako je jedna drugarica dobila salmonelu…postoji li neka aternativa ovom?

    • Autor gabi
      Objavljeno 24. septembra 2013. 19:51 0Likes

      salmonela je samo u zumancetu,u belancetu ne

      • Autor IvanaZr
        Objavljeno 4. oktobra 2016. 15:50 0Likes

        To baš nije tačna informacija.

  • Autor slavkakvo
    Objavljeno 16. decembra 2010. 21:12 0Likes

    Bas lepi keksici radovace se deca i mame i tate

  • Autor mina-ks
    Objavljeno 16. decembra 2010. 21:30 0Likes

    Minja predivni su..Dali ste mi dobru ideju da za rodjendancic poklonim decici uz cokoladice i po jedan ovakav kolacic.Ja ih pravim cesto ali nikad nisam ukrasavala icing-om.

  • Autor Jovana
    Objavljeno 18. decembra 2010. 14:31 0Likes

    Pozdrav!

    Kolacici izgledaju prelepo!! Zelim da ih napravim, kao i Gingerbread house :)) Da li imate recept i za to?

    Treba mi samo jedna informacija – glazura – kako se boji u razne boje? Kako da obojim glazuru u pavo/crveno/zuto/zeleno?

    Hvala puno!!

  • Autor liljana
    Objavljeno 21. decembra 2010. 01:01 0Likes

    Odlicno, imam djumbir, nikad nisam mesila – tek sada dosla do ovaj zacin, pa eto mi prilike…hvala Minja, kao i uvek, sve od red do red jasno i glasno, tako precizno uradjeno,

  • Autor Aleksandra
    Objavljeno 24. decembra 2010. 19:56 0Likes

    Minja, hvala za recept! Oduvek sam zelela da pravim gingerbread cookies. 🙂

    Evo mojih kolacica! 🙂
    http://lh6.ggpht.com/_D_jbyP9lvX0/TRSdikYLokI/AAAAAAAAANY/TV1Y2qX6r1s/s800/IMG_7145.jpg

  • Autor Nada
    Objavljeno 28. decembra 2010. 09:02 0Likes

    fantasticno –

  • Autor Željka
    Objavljeno 29. decembra 2010. 15:19 0Likes

    E, Minjice, svakako da je divno 🙂
    Želim ti srećne predstojeće praznike, mnogo trenutaka sa tvojom divnom porodicom, najviše od svega zdravlja, a i divnih tvojih rukotvorina :))))
    Veeeeliki snežni pozdrav od Željke

  • Autor Natasa
    Objavljeno 2. januara 2011. 20:19 0Likes

    Kolacici su odlicni. Isprobani, recept savrsen, precizan. Samo sledite uputstvo i nema greske.
    Hvala Minja i sve najbolje u Novoj 2011.

  • Trackback: Stakleni kolači | Minjina Kuhinjica
  • Autor Bojana
    Objavljeno 5. februara 2012. 18:41 0Likes

    pravila sam danas odlicnu su, stavila sam slike na coolinariku, moje korisnicko ime je Botox tamo :), dodala sam u kolacice i malo cimeta i muskatnog oraha, odlicni su

  • Autor Tanja
    Objavljeno 22. oktobra 2012. 11:43 0Likes

    Jedna stvar me samo malo buni. Koliko ja znam gustin bi trebalo da se skuva ili ispece, ili mozda gresim?
    Da dodam samo da sam pravila nekoliko stvari po Vasem receptu i bilo je ODLICNO!

    • Autor Minja
      Objavljeno 23. oktobra 2012. 20:56 0Likes

      Tanja, ovo je vrlo mala količina da bi se glazura brže osušila ali ako ne želite da stavljate gustin ne morate ni da ga stavljate 🙂

  • Autor ivana ines
    Objavljeno 8. decembra 2012. 18:27 0Likes

    minja da li ide svez djumbir ili moze i prah?

  • Autor sofija
    Objavljeno 19. septembra 2013. 22:10 0Likes

    koje boje ispadne glazura?
    Zelim da pravim drugarici za rodjendan ali je alergicna na boju za kolace.

  • Autor Mima
    Objavljeno 9. oktobra 2013. 14:07 0Likes

    Poštovana Minja,

    Gde kupujete ove providne kesice u koje pakujete kolačiće i kako se kod nas zovu?

    Unapred hvala na odgovoru

    • Autor Minja
      Objavljeno 9. oktobra 2013. 14:27 0Likes

      Mima, to je celofan 🙂

      • Autor Ana
        Objavljeno 30. decembra 2013. 17:02 0Likes

        Nisam uspela da nadjem celofan koji je vec kesica.
        Da li ste Vi Minja nasli i gde ili ste iprovizovali sa standardnim celofanom, pa sekli,kako vec?

  • Autor Elvira
    Objavljeno 8. decembra 2013. 19:26 0Likes

    Koliko dugo mogu da stoje ? Treba da pravim još kolača za Božić pa bi mi bilo lakše da barem ove mogu da napravim malo ranije 🙂

  • Autor Sunny
    Objavljeno 30. decembra 2013. 14:30 0Likes

    Napravila sam ove kolače, ali nisam spretna sa glazurom. Pa da podelim sa vama šta sam ja uradila. Istopila sam belu čokoladu, dodala malo mleka i boje i eto preliva za kekse, a tek što je ukusno!

  • Autor Sunny
    Objavljeno 30. decembra 2013. 14:32 0Likes

    Napravila sam ove kolače, ali nisam spretna sa glazurom. Pa da podelim sa vama šta sam ja uradila. Istopila sam belu čokoladu, dodala malo mleka i boje i eto preliva za kekse, a tek što je ukusno! Preporučujem!

  • Autor Kristina
    Objavljeno 1. aprila 2014. 22:25 0Likes

    Ja se izvinjavam . Kako da nanesem podlogu a da ne izgleda kao da se dete igralo (tako mi je veceras ispalo ivice si grozne 🙁 .Hvala

    • Autor Minja
      Objavljeno 2. aprila 2014. 22:55 0Likes

      Ne znam tačno na šta mislite. Slikajte mi i pošaljite sliku 🙂

  • Autor angie_0508
    Objavljeno 12. decembra 2014. 13:56 0Likes

    možete mi reći koje brašno ide – oštro ili glatko?

  • Autor Gordana
    Objavljeno 12. decembra 2014. 18:06 0Likes

    Da li umesto djumbira moze cimet ili nesto drugo?

  • Trackback: Srcasti zalogaji
  • Autor Balkan style by M.
    Objavljeno 11. februara 2015. 00:11 0Likes

    Pravila sam vec dva puta ove kolacice i predivni su 😉 Hvala za recept! Evo i slike 🙂

    http://instagram.com/p/yedIE-Kl1o/?modal=true

    http://instagram.com/p/xRmGskKl7G/?modal=true

    Pozdrav!

  • Autor Danilo
    Objavljeno 19. novembra 2016. 19:29 0Likes

    Divno izgledaju. 😀
    Recite mi samo, koliko ispadne keksića? Treba da pravim za negde oko 15ak ljudi.
    Hvala 🙂

  • Autor BOJA
    Objavljeno 1. decembra 2018. 13:02 0Likes

    Hvala na preciznom receptu! Jedino što je nama bilo nepotrebno u receptu jeste da se čuvaju u poklopljenoj posudi; iako su jaki, nestali su za dva dana 🙂 🙂
    Za one koji čitaju komentare pre pravljenja recepta: glazura je savršena i taman tačn količina 🙂 da kolači budu slatki, ali ne i preslatki! I laaako se pravi.
    HVALA MINJA MAJSTORICE 🙂

  • Autor MILENA
    Objavljeno 15. decembra 2018. 19:06 0Likes

    Moze li video za ovaj recept

Ostavite odgovor na Jovana Odustani od odgovora