Pogačice kao zeke – Hristos Voskrese !

Sinoć, kada sam razmišljala da li danas da spremam pogaču ili da je ipak ostavim sutra za Uskrs, sinula mi je ideja da bih ipak mogla nešto interesantno da napravim.
Naravno,šta bi ovih dana moglo drugo da bude, nego zeke 🙂
Uz ovaj recept i ove male zeke, želim da čestitam Uskrs svim posetiocima bloga koji ga sutra slave.
Hristos Voskrese !

Potrebno je:

• 350 gr brašna
• 150 ml mleka
  
• 80 gr maslaca
• 1/2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• biber
• 1 kesica instant kvasac(ili 1/2 kockice kvasca)

Pomešajte brašno, suvi kvasac,šećer i so. U sredinu napravite udubljenje i tu stavite žumanac,istopljen i prohlađen maslac. Postepeno dodajte mlako mleko i mešajte, u početku sa varjačom, a onda i sa rukama zamesite glatko testo. Testo pokrite i ostavite 30 minuta da odstoji.
Nadošlo testo premesite i podelite na 5 delova. Svaki deo posebno rukama izradite,oblikujući male pogačice jajastog oblika. Čiste,veće makaze zaronite u brašno a onda sa njima isecite testo na dva mesta,tako da dobijete uši od zeke.

Uz pomoć štapića za ražnjiče na dva mesta izbušite male rupe i u njih stavite po biber.

Zeke prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite 20 minuta da odmore. U međuvremenu uključite rernu na 200 °C da se zagreje.
Sa viljuškom umutite preostali belanac i premažite zeke. Stavite da se peku prvih 10 minuta na 200 °C, a onda smanjite na 180 °C i pecite još 10 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj