Slane štanglice (video)

Sezona praznika je pred nama a ja vam kroz ovaj recept nudim degustaciju slanih štanglica kojim možete poslužiti i najizbirljivije goste 🙂

Patišpanj:

• 3 jajeta
• ½ kašičice soli
• 250 ml ulja
• 250 ml jogurta
• 230 g brašna
• 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
• 1 kašika gustina Dr.Oetker

Fil 1:

• 230 g kisele pavlake 20 % mm
• 1 jaje
• so, biber
• 150 g šunke
• 150 g trapista

Fil 2:

• 200 g kisele pavlake 20 % mm
• 100 g trapista

I još treba:

• • 100 g ajvara

Belanca umutite i posolite. Dodajte žumanca i mikserom umutite. Nakon toga ulje i jogurt. Sjedinite brašno, prašak za pecivo Dr.Oetker i gustina Dr.Oetker. Postepeno dodajte u umućenu smesu i lagano mešajte.

Smesu sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 cm, obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 180 °C.

Patišpanj izvadite iz pleha zajedno sa papirom za pečenje. Okrenite ga tako da gornja strana sada bude donja. Skinite papir i  ponovo ga vratite u pleh.

Patišpanj isecite na polovine i premažite ih ajvarom.

Za prvi fil sjedinite kiselu pavlaku, umućeno jaje, iseckanu šunku i izrendan trapist. Posolite i pobiberite. Jednu polovinu premažite pripremljenim filom i preklopite drugim delom patišpanja tako da deo premazan ajvarom ide na fil. Tako pripremljeno vratite u pleh. Premažite  drugim delom fila koji ste pripremili tako što sjedinite kiselu pavlaku i izrendan trapist.

Pleh ponovo vratite u rernu na 10 minuta i temperaturu od 180 °C.

Ostavite da se ohladi i fil stegne, najbolje prvo na sobnoj temperaturi, pa preko noći u frižideru. Sutradan, oštrim i tankim nožem isecite na štanglice 2,5 x 5 cm i dekorišite kiselom pavlakom, crvenom paprikom, ruzmarinom i narom ili po vašoj želji.

U saradnji sa:

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj