Pohovani sir/kačkavalj uz tartar sos (video)

Uvek kada napravim ovo kafansko predjelo, moji se oduševe 🙂

Potrebno:

• 300 – 350 g trapista
• 2 jajeta
• brašno
• prezle

Za tartar sos:

• 100 g kisele pavlake 20 %mm
• 50 g majoneza
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica suvog peršuna
• 30 g kiselih krastavčića

Tartar sos: Sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće, beli luk i peršun. Promešajte i ohladite pre služenja.

Sir isecite na trouglove ili drugi oblik po želji, oko 8-10 mm debljine. Svako parče prvo uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja, a onda u prezle. Nakon toga još jednom u jaja i u prezle. Tako pripremljene komade, prebacite na neku tacnu i ostavite u zamrzivaču 30-40 minuta, a onda ispržite u dubljem zagrejanom ulju, prvo jednu stranu, a onda okrenite i drugu. Vadite na ubrus da upije višak masnoće, pa poslužite dok je toplo uz tartat sos.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj