Uštipci

Podeli recept:

Volite li uštipke ? Uz kajmak, ja ih obožavam 😀

 

Potrebno:

  • 600 g brašna
  • 2 jajeta
  • 250 ml mleka
  • 250 ml mineralne vode
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kockica kvasca
  • 1/2 kašičice šećera i brašna (za mleko)

 

U toplo mleko staviti kvasac, 1/2 kašičice šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U veću vanglicu staviti brašno, jaja, mineralnu vodu, ulje i mleko sa nadošlim kvascem. Sve sastojke varjačom dobro izbutati, pokriti vanglicu krpom i ostaviti da nadođe. Kada se testo udvostruči ponovo ga izbutati. Postupak ponoviti još dva puta. Kašikom vaditi testo i pržiti u dubokom zagrejanom ulju.



Da bi vam uštipci uspeli, potrebno je ranije zamesiti testo da bi stiglo nekoliko puta da naraste 🙂



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:

Komentari 30 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Divni su.. Mi ih mnogo volimo..

    Ja volim da stavim i kasiku rakije (loza).. Manje upiju ulja prilikom przenja..

  2. Pravila sam ih klincima za dorucak ali sam u testo ubacila malo sira i odlicne su bile…sve su se pojele uz solju jogurta..odlicno su prosle

  3. Ja ih isto tako pravim,samo stavim pola litre mleka i budu odlicni.U posebnu cinijicu izgnjecim 4 ili5 cesnja belog luka,sipam zejtin,sirce i so,dodam malko vode i u to umacemo ustipke.Prste da polizes.To me je naucila moja svekrva.Njoj su to pre rata tako pravile njena mama i baka u Bosni.Naravno uz to ide kajmak ili sir

  4. Postovana Minja,
    Hvala ti sto tvoj blog postoji, jer da nije njega ja ne bih spremila tako lepe kolace za slavu, ne bih spremila izvrstan fondan, kao i ove predivne ustipke (ja ih zovem debeljanovci 😀 )
    Srdacan pozdrav

  5. Draga Minja, prvi put u zivotu a imam dosta godina 🙂 su mi ispali savrseni ustipci! A probala sam dosta raznih recepata. Ili su bili tvrdi, coveka da ubijes, ili gnjecavi, a ovi… vazdusasti, mekani, predivni! Hvala na odlicnom receptu ❤

  6. Draga Minja pravila sam ustipke prvi put bili su fantasticni, ali umesto svezeg kvasca stavila sam 2 kasike suvog. Malo mi je jedna mera, sledeci put moram duplu meru. Ljubim Vas i hvala puno.

  7. Tijana Petrović Odgovori

    Draga Minja,

    Smesa za uštipke ispala je prilično retka. Uzimanje testa kašikom i sipanje u vrelo ulje predstavljalo je problem. Je li treba biti tako retko? Sve sam pripremila po receptu.
    Sa druge strane, uštipci su bili preukusni, meki, vazdušasti.
    Mogu li povećati masu brašna? Na primer, umesto 600 g brašna, da dodam 700 g?

    Srdačno,
    Tijana

  8. Ovo je definitivno taj recept za uštipke! Probala sam puno puta po drugim receptima, ali uvek su bili ili tvrdi ili gnjecavi ili kao hleb zbijeni… Ovi koje sam pravila po Minjinom receptu su pravi: hrskavi,šupljikavi,ukusni. Jedino što su meni bili masni, ali probaću naredni put da stavim rakije ili sirće u testo da manje upiju. Hvala, Minja!