Zimnica 26. septembra 2009.
Potrebno je:
- male kapulice
- alkoholno sirće
- so
- lovorov list
Male kapulice preliti sa vrućom vodom a onda ih oljuštiti. Oljuštene kapulice staviti u neku vanglicu ili još bolje u cediljku,posoliti ih i ostaviti preko noći da puste vodu.Ujutru ih properite i procedite, a onda ih složite u manje sterilisane tegle. U svaku teglu staviti po 2 lovorova lista, a onda naliti sa sirćetom. Ostaviti na tamno i hladnom mestu i nakon 3 nedelje je spremno za upotrebu.
Za ovaj recept, tj. za kapulice sam koristila male glavice crnog luka, tj. glavice koje su nedovoljno porasle 🙂
Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj
1 Komentar
Autor Daniela
Ovo me podseca na detinjstvo… Jedna od najlepsih zimskih salata moje bake – ovaj hrskavo sladak luk… Moja baka je, inace, crni luk nazivala kapula, a male glavice, shodno tome – kapulice…. Ja ih stavljam u tursiju, nisam probala ovako sa lovorom. Dakle – jos jedan zadatak ove jeseni 🙂 Inace, Minja, sajt vam je predivan, recepti i umece takodje. Pozdrav!