dsfs

Marmelada od jagoda i krušaka – MK & Dr.Oetker vas nagrađuju


Od danas, pa u narednih nekoliko nedelja, svakog ponedeljka na sajtu Minjina Kuhinjica biće objavljen po jedan Dr.Oetker recept. Veliko mi je zadovoljstvo što mogu da ugostim nekog kao što je Dr.Oetker i nadam se da će biti puno vaših komentara, a nagrada neće izostati :) Jedan komentar, koji bude ovde ostavljen između dva objavljena recepta, dobiće  poklon paket Dr.Oetker proizvoda. U međuvremenu, posetite sajt Dr.Oetkera gde možete naručiti recepte, kao i stranu na Facebook-u.

Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera.

Sastojci:

  • 700 g jagoda (merite pripremljene)
  • 200 g zrelih krušaka (merite pripremljene)
  • 100 ml limunade (može i Fanta lemon)
  • 1 kesica Dr. Oetker Džemfixa ekstra 2:1
  • 500 g šećera


Pripremite: Jagode operite, očistite i sitno iseckajte, pa odmerite 700 g. Kruške oljuštite, sitno iseckajte i odmerite 200 g.

Priprema: Pomešajte voće i limunadu u šerpi. Odmerite šećer i pomešajte ga sa Džemfix-om 2:1. Dodajte u mešavinu voća i dobro promešajte. Stavite sve zajedno da se kuva, pritom povremeno promešajte. Kada provri, kuvajte na jakoj vatri najmanje 3 minuta. Po potrebi skinite penu i nalijte u pripremljene tegle, sve do vrha.
Tegle odmah zatvorite poklopcem na navoj i okrenite ih naopako, tako da stoje na poklopcu. Ostavite ih u tom položaju oko 5 minuta, vratite ih u normalan položaj i odložite na hladno mesto, da se ohlade.

Proces želiranja može da traje i do 7 dana.

SAVET:
- Umesto svežih možete da koristite i duboko zamrznute jagode. Jednostavno ih odmerite zamrznute, odledite, a prilikom pripreme iskoristite i sok nastao odleđivanjem.
- Za probu želiranja sipajte 1-2 kašičice vrele marmelada na ohlađeni tanjir. Ako počne da se zgušnjava, onda će i ostatak Vaše marmelade dobiti dovoljnu čvrstinu u teglama. Ukoliko volite čvršću marmeladu, dodajte jednu kesicu Dr. Oetker limuntusa u vrelu marmeladu, dobro promešajte i napravite još jednu probu želiranja pre sipanja u tegle.

Odgovarajući proizvodi:
Dr.Oetker Džemfix ekstra 2:1
Dr.Oetker Limuntus

Mala nauka o jagodama

Ovo osetljivo voće nemojte da perete pod tekućom vodom, jer se lako ošteti i brzo gubi aromu i sok. Jagoda je voćka koja sadrži belančevine, pa se iz tog razloga tokom kuvanja  pojavljuje prirodna pena. Nakon kuvanja odstranite penu, jer zbog sadržaja vazduha može da se naruši izgled marmelade ili da se ugrozi njen rok trajanja. Ukoliko su jagode veoma zrele, njihov ukus i kiselost se može zaokružiti dodavanjem jedne kesice Dr. Oetker limuntusa. Jagode se odlično slažu sa ribizlama, višnjama ili kajsijama.


Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , ,

Komentari 50 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Drago mi je što prva ostavljam komentar. :)
    Obožavam jagode, ali ne mogu sad da ih jedem zbog dojenja. Zato ću napraviti ovu poslasticu, da me sačekaju kad budem mogla da ih jedem! :)

  2. Dok sam se ja snašla drugarica me preduhitrila ,,…… ali je ovo savršen recept

  3. Ova marmelada mi se čini jakoooooo fina….sada samo čekam jagode iz mog vrta…..i krećem u akciju!!!!!!

  4. Interesantna kombinacija pa ako je Minja predlaže nesumnjivo je odlično. Još ako se i unucima svidi ubacujem recept u omiljene.

  5. Već danas ću napraviti marmeladu, a koliko sutra i krofne. Mislim da će se moji zvrkovi oduševiti kada im napunim krofne ovom marmeladom.

  6. zanimljiva kombinacija voca, mora da je ukusno i osvezavajuce

  7. ocigledno da moj komp nesto brlja
    uopste nece da mi iskopira stranicu koju zelim da postavim u komentat tako da predhodna dva komentara uopste nisu ono o cemu sam vam govorila ….zao mi je

  8. Ekstra, obozavam obe vocke, siguran sam da je kombinacija fantasticna.
    Nego, koliko dugo moze da stoji ova marmelada? Da li mogu da je stavim u podrum, da saceka zimu, ili se jede skoro odmah? (mi obicno marmelade spremljene sa Dzem fiksom pojedemo cim napravimo. :)
    Koliko tegli se dobije od jedne mere?

  9. Bravo Minja!!
    Obozavam proizvode Dr. Oetker a kao sto vec znas tvoj sam veliki fan pa ovo dodje kao savrseni spoj za mene!! Svaka cast! Moracu da isprobam ovo.

  10. Obožavam Dr.Oetkerove proizvode još od malih nogu, tako da me jako raduje ovaj zajednički poduhvat.Puno uspeha i u buduće i Vama i njima! Pozdrav!

  11. Neobicna a istovremeno primamljiva kombinacija arome i ukusa koja budi nove kulinarske kreacije kod nas domacica a nadasve prefinjena poslastica.

  12. Pozdrav,

    Izvinjavam se, slabo govorim srpski.

    Jedna madjarska gastroblogerka (zove se Ana Peter, a njen blog:
    http://malackaraj.blog.hu
    u subotu, 21-og maja provesce dan u Beogradu, i vrlo rado bih kuvala sa gastroblogerom (ili grupom gastroblogera) u Beogradu i napravila bih eventualno kratak video za blog, poput recimi ovog:
    http://indavideo.hu/video/Kolbasztoltes_OK
    (ona je plavusa sa kratkom kosom)
    To “medjunarodno blog kuvanje” (bilo bih zgodno nesto tradivcionlano srpsko jelo, ili neka interesantna, progresivna kombinacija, poput post o restoranu o fuziji Toskanske i Pirotske kuhinja, no moze bilo sta, samo da se kuva veselo:-)) bih bilo na nonprofit bazi, cist hobi, najlepse bih bilo, da se pretvori u obicaj, pa da se uzvrati jedno zajednicko kuvanje u Budimpesti,ali naravno OK je i to da se dele troskovi sirovina, ili ako nesto bih bilo korisno, da ponesemo iz Madjarske, donecemo.
    Ana je malo extravaganta (ali bez nekih star alira), njena druga tema su (uglavnom) stari automobili,
    http://auto.indavideo.hu/video/Etanolos_Ford_Focusszal_Olaszoszagban

    Pa dolazi sa lepo obnovljenom veteran Volvoom, starom 30 godina i sa psom (Parson Russel Terrier, sitan pas i sa dva momka, prijatelj i ja, bez nekih gastro iskustva (kao degustatori iz reda prostog naroda:-))

    Ako neko ima volje i vremena, prostor (kuhinja, a moze i kuvanje na otvorenom prostoru) da ucestvuje u sobotu 21 maja u ovom gastro druzenju, molim vas da se javi na mail:
    kzsomb@gmail.com

    Hvala unapred
    Geza

  13. Odlican recept. Konacno pravi savet kako konzervirati marmelade. Tehnika sa prevrtanjem tegle je zaista odlicna, isprobala sam je prosle godine i bez greske funkcionise. Pozeljno je kupiti nove poklopce kako bi bili sigurni da ce dobro da zatvore teglu. Nego, kako ide sezona jagoda, da li bi mogla varijanta samo sa jagodama? Da li ste je mozda isprobali?
    Sad sam prvi put cula da jagode ne treba prati pod mlazom vode, jel to znaci da je dovoljno ostaviti ih da stoje u dosta vode i samo procediti? Ne znam koliko je dobro da dugo stoje u vodi, mozda skratiti ceo proces sa dodatkom sode bikarbone.
    Hvala jos jednom na divnim receptima.

  14. Nema šta da se komentariše, jer slika govori više od hiljadu reči!
    Marmelada izgleda fenomenalno i uopšte ne sumnjama da nije ništa manje ukusna :)

  15. Ovo je fenomenomenalno—-.Probacemo i mi.A verujem da ce moje devojcice biti prezadovoljne,jer obozavaju jagode.A zahvaljujuci tebi Minja,prvi put jagode nece da se raspadnu.Hvala punoooooo!!!:****

  16. Vec dve godine kuvam marmelade sa dzemfixom dr Oetkera i odlicni su. Brzo se skuvaju, ne izgube vitamine dugim kuvanjem kao nekada, manje secera ide u njih… Ja sam prosle godine na ovaj nacin spremala marmelade od jagoda, visanja, kupina, kajsija i sljiva. Doduse nisam mesala voce, pa ce mi ovaj Minjin predlog dopuniti asortiman. Toplo preporucujem Minjin predlog. POZDRAV!

  17. Nisam još isprobala ovaj džemfix, za džemove se još uvek snabdevam kod mame i svekrve :) Ali sad si mi dala ideju, mogla bi ja njih da iznenadim nekom ovakvom kombinacijom :) Već zamišljam palačinke sa ovim džemom, mmmm :)

  18. proizvodite na doktor etker se neverojatno kvalitetni jas nesebicno mu veruvam i sekogas gi koristam a ovoj recept ke gi probam koga ke bidat zreli moite jagodi pozdrav od makedonija

  19. Odlican recept, i deluje tako jednostavno! Obavezno cu ga isprobati!

  20. Za mog malisana je ovaj recept savrsen,ali zanima me da li moze da se kombinuje neko drugo voce sa jagodama? Hvala unapred

  21. Super Minja, svaka cast, za vikend cu da napravim marmeladu pa se onda bacam na slatke jastucice. Njam, njam…

  22. Vistinski izbor.Imam zamrznute jagode i ovo cu da PRAVIM .Hvala.

  23. Obožavam i jagode i kruške, tako da mogu samo da pretpostavim kakva je ovo fantastična kombinacija ukusa. Marmeladu još nikad nisam pravila ali sa ovim receptom ću se odvažiti da pokušam! :-)

  24. Sa Dr Oetker -om nema greske. Moje iskustvo sa Dzem Fiksom je izvanredno. Pravila sam dzem od jagoda i od kajsija.. Reci cu samo da ne znam koliko dugo je mozete cuvti iako sam prevrtala tegle, jer smo sve ponjupali za mesec dana:)) Dodachu samo jedan interesantan podatak vezan za jagoda… Prvobitno znacenje reci FRAGOLA kako italijani inace nazivaju jagodu – jeste – OTROVNA. Posto je po prvi put stigla u Evropu, jagoda je kod stanovnistva koje se nikada nije susrelo sa necim slicnim, izazvala opsti haos u imunosistemu te su svi koji su se usudili da je kusaju i nisu odoleli zanosnom mirisu i purpuru, dobili takvu alergijsku reakciju da je proslo vise desetina godin dok se neka sledeca generacija usudila da ih proba… Minja, za tebe veliki pozdrav i veliko HVALA.. Bice isprobano sigurno…

  25. Nisam neki ljubitelj kruskica, ali ovo izgleda prelepo, a ocekujem da je i ukusno. Prvom prilikom cu ga isprobati. Pozdrav.

  26. hm, vidim da ste svi odusevljeni, i ja sam bil apre jedno dve godine kad sam probala dzem fix, a onda je moja mama, uvek nepoverljiva prema novotarijama, namerno ostavila otvorenu teglu dzema napravljenog sa dzem fiksom, stajala je otvorena mesec (letnjih vrelih) dana i dzem se nije pokvario…zamislite onda kakve su te hemikalije unutra…ja sam se zamislila i nikad vise ga nisam upotrebila.
    Znam koji komentar sigurno nece dobiti nagradu :) )))

  27. Odusevljena sam vasim recwptima, vi ste moj idol, sve je fantasticno i volela bih da sve probam ali nemam bas vremena za sve.

  28. Odusevljena sam receptom. Dr.Etker je od malih nogu bio moj favorit. Sad sam srecna sto ga Minja preporucuje jer znam da je recept isporobla i da je super. Sigurno cu napraviti ovaj dzem a i ostale za koje Minja posalje recept. Sto se tice prevrtanja tegli mislim da je to super fora jer tako izadje sav vazduh i ostane hermeticki zatvoreno. Ja sam cak probala i sa ajvarom i evo sinoc sam otvorila jednu teglu i izgleda kao da sam ga sad napravila. Veliki pozdrav Minji i ostalima.

  29. Ako je sretno, nikada nije kasno!!!!!!!…Jagode i kruške obožavam u svim oblicima, marmelada / kupovna / uvek je bila skupa, a evo lepe prilike da je sada i sama napravim.Još jednom hvala za divne recepte.

  30. Aaaaaaa, Dr.Otker!
    Znate. to je onaj fini doca, sa kojim se svi rado družimo, mada nas ništa ne boli, a on te još iznenadi sa nekim slatkišima:))))
    Jel tako Minjice?

    Lepe prve jagodice, konzervirane sa zimske dane:)))Prava dobrodošlica slavnom doktoru!

  31. Veoma zanimljiva kombinacija, jagode i kruske! Svakako cu napraviti ovu marmeladu, veoma sam radoznala kakav ce biti ukus. Hvala na divnim receptima!

  32. Džem od jagoda me podseća na detinjstvo provedeno u komšiluku.Komšinica ga je čuvala u malim teglama i koristila isključivo za filovanje krofni.Njamb!Zahvaljujući džemfiksu svake sezone sa lakoćom pripremam ovaj džem i razlivam ga u velike tegle.

  33. Jagode i kruške, limunada i dr Oetker veoma zanimljiva kombinacija zanimljiva kombinacija. Bogastvo ukusa.
    Mora da je ukusno, kao što izgleda.
    Mljac

  34. Divno izgleda. O ukusu da ne govorim, ocaravajuci je sigurno. Koristim Dr. Oetker proizvode i zadovoljna sam. Hvala na receptima koje delite sa nama.

  35. Danas sam kupila jagode a sutra kada kupim kruske odma se bacam na posao i pravim ovu marmeladu.Svaki Minjin recept koji sam do sada isprobala super je uspeo.Jednostavni su i ukusni.Radujem se svakom novom receptu,i slatkom i slanom.Cestitam na kreativnosti.

  36. Obozavam marmeladu od jagoda,mogu misliti kako je dobra kombinacija jagoda kruska,mmmm….

  37. Kako samo sija ovaj tvoj dzem na slici:)
    Iskreno, nikad mi ne bi pala na pamet ideja da ove dve vocke pomesam u jedan dzem. Zasto je to tako ne znam ni sama. Kad bolje razmislim sigurno je ukus fantastican.
    Inace dzem od sipka nikad ne bi ni kuvala da nije dzemfiksa. Smanjio mi je posao samo tako ;)

  38. Super je recept, obavezno cu ga probati iako nikad nisam pravila marmeladu,ovaj recept mi se cini dosta jednostavnim i za nas pocetnike.

  39. Napravila! Ne izgleda lose, mada jos nisam ohladjeno probala. skroz se zgusnulo u tegli, a kuvala sam mozda 5-10 minuta. Predlazem da se voce izmiksa, ovako s komadicima bude dosta onog tecnog dijela pa onda komadic, izmiksano bi bilo kompaktnije ( ko voli tako). Ja sam pravila bez limunade. Od 700g jagoda i 200g krusaka dobijete tri male teglice. Pozdrav i hvala na receptu