Mekani mafini od spelte i sira (video)

Potrebno za 15 mafina:

• 4 jajeta
• 1 kašičica soli
• 100 ml ulja
• 200 g grčkog jogurta
• 250 g brašna od spelte
• 1 prašak za pecivo
• 250 g mladog polumasnog sira
• 40 g perca mladog luka
• 30 g bebi spanaća
• susam

U sud stavite jaja, mikserom malo umutite pa dodajte so i nastavite da mutite. Nakon tog sipajte ulje, pa dodajte grčki jogurt. Posebno sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u prethodnu smesu. Sve zajedno umutite pa dodajte sir, perca mladog luka i spanać. Sipajte u kalup za mafine ili neki pekač od 25-26 cm.

Pecite na 200 °C, 25–30 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj