Sirove paprike u ulju s celerom

Podeli recept:

Potrebno je:

  • 2 kg crvenih čvrstih i mesnatih paprika
  • 1 kg celera
  • 2 čena belog luka
  • 250 gr krupne morske soli
  • jabukovo sirće
  • maslinovo ulje

Operite paprike i obrišite ih. Očistite ih od peteljki i semenki,pa ih isecite na komadiće. Oljuštite beli luk, pa čenove isecite na listiće. Očistite celer, operite ga i isecite na komadiće.
Stavite povrće u veći sud i pospite ga solju. Ostavite ga da odstoji 24 h, mešajući povremeno. Ocedite povrće u cediljci za testeninu, pa ga prebacite u drugi sud i prelite sirćetom. Ostavite ga da odstoji još 12 h, pa ga još jednom ocedite i rasporedite u jednom sloju na čistoj krpi da se ocedi od viška tečnosti.
Rasporedite povrće u sterilizovane tegle, nalijte maslinovo ulje da ga potpuno prekrije, zatvorite tegle i sterilizujte ih 20 minuta. Nakon mesec dana, biće spremne za upotrebu,a očuvaće se 5-6 meseci.






Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije