Šareni hleb

Potrebno za testo:

• 120 ml mleka
• 20 g svežeg kvasca
• 330 g brašna
• 1/2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica alkoholnog sirćeta
• 1 jaje
• 50 ml ulja

I još treba:

• · 3 kuvana jajeta
• · 2 roštiljske kobasice
• · 1 tanji praziluk
• · 2 kuvane šargarepe
• · začin

U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. U nadošlo mleko sipati ulje, so, sirće, i jaje zatim promešamo. Brašnom zamesiti testo. Ostavimo 30 minuta da testo nadođe.

Umeđuvremenu skuvamo jaja i šargarepe, ohladimo i stavimo začin. Kobasice propržimo i ostavimo na kuhinjski ubrus da se višak masnoće ocedi.

Nadošlo testo premesimo i na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvučemo. Složimo namirnice kao na slici, zatim urolamo i stavimo u duguljasti kalup koji smo pre toga podmazali.

Hleb ostaviti 45 minuta da nadođe zatim ga premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni 200 °C oko 5 minuta, zatim smanjiti na 180 °C i peći još 25-30 minuta. Hleb ostaviti desetak minuta u plehu, zatim ga izvaditi, uviti u krpu i ostaviti da se ohladi.