Izazov «Ukusni zalogajčići» na sajtu Receptoteka i dalje traje i nadam se da već uveliko šaljete recepte za slane i slatke zalogajčiće, a vredne očekuju i nagrade.
Moje recepte možete naći i tamo, a kada se registrujete, potražite moj profil minjina.kuhinjica i ako želite možete me i zapratiti, a ako želite i ja vas da zapratim, ostavite mi u komentaru vaš profil 🤗
Potrebno:
Za testo:
- 200 ml mlake vode
- 2 kesice Dr. Oetker Suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250 ml toplog mleka
- 80 ml ulja
- 1 belance
- 900 g brašna
- 2 kašičice soli
Za kiflice:
- 200 g mladog sira
- 1 puna kašika kajmaka
- 1 žumance
Za pužiće:
- 2-3 koluta pečenice ili šunke
Za štapiće:
- 2 kašike kajmaka
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- lan
- susam
- crni susam
Priprema testa:
U sud sipajte toplu vodu, 2 kesice Dr. Oetker Suvog kvasca i kašičicu šećera. Promešajte pa dodajte toplo mleko i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon toga dodajte ulje, belance, so i brašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite 30 – 45 minuta na toplom mestu da testo nadođe i udvostruči zapreminu. Nadošlo testo podelite na tri dela.
1. deo kiflice:
Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površiti, pa ga premažite margarinom ili puterom. Zasecite svuda u krug i preklapajte kako je prikazano u videu. Ponovo ga razvucite u krug i isecite na 16 trouglova ili 12 ako želite veće kiflice.
Za fil sjedinite sir, kajmak i žumance. Filujte kiflice i rolajte. Složite na pleh, premažite jajetom i pospite lanom. Pecite na 200 °C / 20-25 minuta.
2.deo pužići:
Testo razvucite u pravougaonik. Premažite filom koji vam je ostao od kiflica, a najmanje je ostalo polovina. Preko fila sitno iseckajte pečenicu ili šunku. Pri dnu testo premažite jajetom (da se ne bi pužići otvarali prilikom pečenja) i urolajte. Secite na oko 3 cm debljine i slažite na pleh. Premažite jajetom i pospite susamom. Na svaki pužić stavite parče margarina ili putera. Pecite na isti način kao i kiflice.
3.deo štapići:
Testo razvucite na isti način kao za pužiće. Isecite ga po sredini. Jedan deo premažite kajmakom, a drugim delom ga preklopite. Isecite na trakice i svaku posebno uvrtite. Složite na pleh, premažite jajetom i pospite crnim susamom. Pecite na 200 °C / 15 minuta.
Napomena: Umesto crnog susama možete koristiti mak ili čurekot, a sve imate po bio shopovima.
U saradnji sa:
Dok se priprema prvi deo testa, narastaju dodatno drugi i treći deo. Dok se drugi deo testa obradi, treći je već mnogo narastao. Da li to pravi problem? Postoji li način da se narastanje uspori?
[Translate]
Pa, nije strasno, bitno da se pokrije da se ne susi.Eto, ja sam i snimala (sto me usporova kad radim testa) i uspela sve da odradim kako treba, tako da racunam da cete i svi vi koji probate recept. Testo cuvaj dalje od izvora toplote i nece toliko brzo narasti. a i sve se pravi relativno brzo 🙂
[Translate]
Videla sam snimak Vaše slavske trpeze. Nesvakidašnje, prelepo.
Zapale su mi za oko žute oblande i puslice odozdo posute nečim (lešnici, orasi). Ima li tih recepata na sajtu?
Dopadaju mi se štapići u čaši, lepo je za slavski trpezu.
[Translate]
Za te karamel oblande sad vidim da nema recept na sajtu, to ce biti ispravljeno, a ima za puslice i nekoliko recepata za stapice. Puslice su umakane u cokoladu i onda sam posipala krokantom.
http://www.minjina-kuhinjica.com/desert/sitni-kolaci/domace-puslice/
http://www.minjina-kuhinjica.com/?s=stapici&submit=Search
[Translate]
Minja ispravite recept😊dva puta piše mlijeko😉Pozdrav
[Translate]
Ispravljeno, hvala 🙂
[Translate]
Super je 🙂 Za svakoga po nešto!!!
[Translate]