Domaće puslice

Domaće puslice – Homemade meringues


Veliki sam ljubitelj beze poslastica, pa tako su i puslice među omiljenima :) Danas je lakše kupiti gotove puslice, ali one po ukusu ne mogu prići domaćim, pa ako već mogu da biram, biram domaće :) Recept je proveren mnogo puta i ako recept pratite, verujem da će i vama puslice uspeti iz prve :)

 Domaće puslice

 

Potrebno za 40 većih puslica:

  • 3 belanceta
  • 210 g šećera

Domaće puslice

Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta.

Puslice

Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom 7-10 minuta. Ako želite da napravite puslice u boji, dodajte boju po želji minut pre kraja.

Puslice

Sipajte smesu u poslastičarsku kesu sa odgovarajućim zvezdastim nastavkom. Ako želite da vam budu kao moje, koristite veliki Wilton nastavak tip 133.

Puslice

Puslice istiskivati na pleh koji smo prethodno pokrili papirom za pečenje. Preko puslica možete staviti šećer u boji, seckane lešnike, orahe….Peći u zagrejanoj rerni na 100 °C  60 minuta, ali je bitno da rerna bude odškrinuta 2-3 cm.  Nakon tog vremena, isključiti rernu, puslice ostavite unutra, a rernu otvorite za još 2-3 cm i ostavite da se skroz ohlade. Pošto je meni prava puslica ona koja je spolja suva, a unutra ima malo za „žvakanje“ :D sušim ih sat vremena, a ako vi volite skroz da budu suve, produžite još desetak minuta.

Ovaj recept možete iskoristiti kada pravite Delimano tortu :)

Ako vam se sviđa recept, slobodno kliknite na like, share, pin ;)

Domaće pusliceHomemade meringues

A perfect colorful dessert!

For 40 bigger meringues:
3 egg whites
210g of sugar

Add the egg whites and the sugar into a bowl, place the bowl above a saucepan with boiling water and mix until the sugar melts, for 3 to 4 minutes.
Pour the mixture into a different bowl and mix using a mixer for about 7 to 10 minutes. If you want to make colorful meringues, you can add the coloring in the end.
Pour the mixture into a piping bag with a star-like add-on.
Push the meringues onto a tin which you have previously lined with baking paper. You can decorate the meringues with colored sugar, chopped walnuts, hazelnuts…Bake in a preheated oven at 100 degrees for an hour, but leave the oven door open at about 2-3 cm. After an hour, turn off the oven and leave the meringues inside, but open the door a little bit more so that they can cool down.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 49 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Pozdrav Minja,i ja obozavam puslice,pravila sam ih skoro ali nisu bile bas lepe kao tvoje,jel mozes da mi kazes sta je ovo plavo kao secer odozgo….pozdrav iz Leskovca!

    • Stavite šećer u manju kesu za zamrzivač i dodajte par kapi željene boje. Dobro protresite da šećer ravnomerno primi boju zatim ga izručite i rasporedite na papir za pečenje da se prosuši :)

  2. Minja predivno!Hvala za ova detaljna objasnjenja nikad ne uspe kako treba.A tek secer u boji,pravi ste madjionicar u kuhinji kaze moj najmladji sin!Recite mi da li uvek topite secer i koristite isti princip i za piskotu od belanaca ili samo za puslice?Inace delimano torta je fantasticna a njena piskota toliko univerzalna da je cesto koristim i za druge torte.VEliki pozdrav

  3. Svaka pohvala za recept! Još ovakav nisam pročitala niti pravila. Bit će iskušan sigurno.

  4. Draga Minja, predivno izgledaju, kao i sve ostalo sto napravite. Imam samo jedno pitanje: da li stavljate boju u prahu ili one gel boje? Zahvaljujem na odgovoru i zelim vam puno uspeha u daljem radu. Biljana

  5. Probala sam da napravim i ispucale su mi. Gde sam pogrešila?

    • Možda temperatura nije bila odgovarajuća ili belanac dobro umućen.

  6. Kako se cuvaju ove puslice i koliko dugo mogu da stoje

  7. Sve zaboravim ostaviti komentar a pravila sam ih vec nekoliko puta.Odlicne puslice tj. najbolje koje sam ja ikad napravila.Postavila sam fotku na forumu :)

  8. Meni ispadnu nekako retke pa ne mogu lepo da napravim oblik :) jel trebalo onda vise secera da stavim? i nekako mi kada se ispreku unutra bude mnogo te tecnosti nije cvrsto,jel onda treba duze da grejem?

  9. Meni su puslice kao “gnjecave“ ljepe se po rukama.
    Šta da napravim?. Jeli možda kriva boja?

    • Kada se to desilo ? Odmah nakon vađenja iz rerne ili kasnije ? Ostavite na sobnoj temperaturi da se prosuše.

  10. Draga Minja!
    Jako mi se sviđa recept i uskoro ću ga sigurno probati. Imam samo pitanje da li mogu u smjesu dodati gorki kakao u prahu pa da ispadnu čokoladne puslice?

  11. Poštovana Minja, zadivljena sam vašim umijećem i načinom kako sve lijepo objasnite i prezentujete.
    Puslice mi se jako sviđaju, danas ih pravim i to sa duplom mjerom.

  12. Moja pecnica ima fen. Dali je pametno da ostavim pecnicu otvorenom ??

  13. Draga Minja, pravila sam mini pavlove sa ovom podlogom, divno ispadnu ali mi vec drugi dan podloga pusti vodu, da li negde gresim ili to mora da se dogodi kad se puslica dodiruje sa filom? Da li bi se to zaustavilo dodavanjem oraha ili badema u smesu?

    • Mozda bi trebalo malo duze da ih osusite, ali u svakom slucaju, tako to ide kod beze kora.

  14. Predivno, ja sam htela da vas pitam da li je ova smesa takodje pogodna za ukrasavanje kolacica:) ili jel imate striktan recept za Royal icing? Pozdrav

  15. Danas sam ih pravila po drugi put i oba puta sam isti problem, sve uradim po receptu i one odlicno ispadnu. Ali koliko god dugo da ih mutim ne mogu da ih umutim toliko gusto da mi ostanu sare od nastavka za spric, one imaju oblik puslice ali ukoliko istisnem puslicu utoliko nestanu sare, odma se izjednace. Zanima me u cemu grijesim i kako to da ispravim. Probala sam dosta recepata za puslice i ni sa jednim nisam zadovoljna kao sa ovim.

    • Kao da je sne jos uvek vruc i ne drzi oblik ili vam se kesa zagreje u rukama. Probajte drugi put brze da radite ili ohladite kesu pre ubacivanja umucenih belanaca u nju.

  16. Pozdrav.. Ja sam ih pravila ali su mi ispale zive. Ne znam zasto . Pratila sam uputstvo.Sta li moge biti?

    • Nisu se dovoljno dugo susile. Ostavite ih 2-3 dana na sobnoj temperaturi, nepokrivene, pa ce se malo prosusiti, ali da bude neko tamnije mesto.

  17. Postovana Minja,
    Da li posuda sa belancima na ringli treba da bude u kontaktu sa kipucom vodom ili iznad nivoa vode?

    • Moze i ne mora, kako vi zelite samo je bitno da isparenje i kapljice vode ne dopru u belanca.

  18. Postovana Minja,
    Da li posuda sa belancima na ringli treba da bude u dodiru sa kipucom vodom ili iznad nivoa vode? Pozdrav!

  19. Postovana Minja,
    Probala sam dva puta da napravim puslice po Vasem receptu i oba puta isti problem. Iako su belanca duuuuuugo mucena, smesa je retka toliko da se razliva. U cemu moze biti problem?
    Hvala unapred!

    • Da li su belanca sveza tj. jaja ? Probajte negde da nadjete domaca ili da ste sigurni da su sveza.

  20. Zdravo! Dali može slikica tog wilton nastavka? Želela bi da kupim bas takav, ali se brojevi nekako podvajaju, pa nisam sigurna koji je.
    Hvala

  21. Domaca jaja su bila u pitanju. Mislila sam da se to desava zbog prethodnog kuvanja na pari, tacnije prvi put mi se ucinilo da sam ih duze drzala na ringli, dok sam drugi put cim se secer otopio sklonila i pocela da mutim. Medjutim isti problem oba puta. Izvinjavam se sto Vas davim ovim, ali mi predivno izgledaju i zaista mi je vazno da ih napravim. Pozdrav!

    • Natasa, ne znam sta da vam kazem, jedino da dodjete kod mene i da ih ovde napravimo :)