16 mar, 2009

Objavila u Kiflice i kroasani | 32 komentara

Kupus kifle

Štampaj stranu Štampaj stranu

Nadam se da se vidi na slikama koliko su mekane.


Potrebno za testo:

  • 550 gr brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Fil:

  • 100 gr margarina za mazanje (Dobro jutro,Rama,Remia….)
  • 2 žumanceta
  • 1 kašičica soli
  • 100 gr sira

U mlako mleko i vodu dodati kvasac,kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošli kvascem, dodati ulje i so, promešati , a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 45 minuta da nadođe.
Za fil umutiti margarin i žumanca i dodati so.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila, premazati razvučeno testo.


Sir izgnječiti i posuti po premazanom testu. Ako volite veću količinu sira, možete slobodno staviti više u odnosu na mene.

Zatim testo urolati.

Sa tacnom za šoljicu za kafu ili neki tanjirić, seći testo kao što je na slici. Uži deo treba da bude oko 2 cm širine.


Testo sečete da vam jednom uži deo bude gore, pa onda dole,u cik-cak potezima.
Kifle složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Uključiti rernu na 200 °C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle kiflice premažite sa umućenim belancetom i pospite sa susamom ili lanom, a onda stavite da se peku u zagrejanoj rerni oko 18 minuta ili već zavisno od vaše rerne.

Pogledajte slične recepte:

Tagovi:


32 Komentara

  1. jojka kaže:
    1. avgust 2010. u 21:19

    Odlicne su :) )

    reply
  2. Mima kaže:
    1. avgust 2010. u 21:20

    savrseno, provereno…vise puta!!!

    reply
  3. Sladja kaže:
    1. avgust 2010. u 21:37

    Kifle su odlicne, pravim ih vec par godina unazad :-)

    reply
  4. katerina kaže:
    2. avgust 2010. u 00:08

    draga,te molm malku podobro mi objasni okolu secenjeto,navistina ne mi e jasno…a sakam da gi isprobam bidejki gledam deka navistina se “cudo“…znaci ajde cekor po cekor okolu toa cik-cak…te molam POZZ…-MAKEDONIJA

    reply
  5. melanija filipovic kaže:
    2. avgust 2010. u 11:24

    kiflice na milion nacina ali za ove ne razumem zasto kupus

    reply
  6. Suzana kaže:
    2. avgust 2010. u 19:12

    Nekoliko puta sam ih pravila, bas po tvom receptu..Ha, od tebe sam naucila kako da ih secem..Predivne su ti, hvala na svemu i dobro dosli kuci.Nadam se da je odmor prijao i da ste svi bili zdravi.

    reply
  7. Biljana kaže:
    9. avgust 2010. u 20:24

    Dal sam dobro shvatila da od ove mere izadju ova dva rolata koja se seku??? hvala…

    reply
  8. vuteng kaže:
    24. januar 2011. u 00:33

    pravila sam ih danas…super su..jako mekane i jako ukusne..deca ih obozavaju..hvala

    reply
  9. Milica kaže:
    29. januar 2011. u 20:41

    fantastican recept, danas sam ih pravila jedino sto mi je mera mala tako da cu sledeci put duplirati sve sastojke kako bih dobila bar 3 tepsije jer moji obozavaju slana peciva

    reply
  10. Violeta kaže:
    4. mart 2011. u 16:17

    Fenomenalne su !!! Kako se brzo jedu morala sam da povecam meru.

    reply
  11. Aleksandra kaže:
    7. mart 2011. u 03:02

    Ove kiflice se u mojoj kuci prave verovali ili ne 18 godina,recept presao sa bake na mamu a onda i na mene…ne postoji slavlje kod nas bez ovih kiflica na stolu!!!!SAVRŠENE!!!!A nisu komlikovane!

    reply
  12. sara kaže:
    24. maj 2011. u 17:35

    fenomenalni

    reply
  13. Sanja kaže:
    15. jun 2011. u 20:35

    Pravila sam ih i jako su dobre. Planiram sutra da pravim ponovo ali bih dodala jos jedno kiselo mleko i samim tim vise brasna.

    Samo da pitam moze li se ovakvo testo zamesiti uvece i staviti u frizider zatvoreno u kesi i nastaviti sa radom sutra ujutru? U nedostatku vremena sa malim detetom to bi mi puno znacilo. Ali ne znam sta bi se desilo sa testom, da li bi prekislo..pa ne bi bilo dobro?

    reply
  14. Goca kaže:
    29. jun 2011. u 13:13

    Sve je ok, samo ja imam recept sa vise sira, bar duplo vise sira ide u fil.Lepse je sa vise sira…

    reply
  15. Tanja kaže:
    22. septembar 2011. u 10:17

    Ubavi se kiflite i na ovoj nacin. No mojata recepta e malku poinakva. Isprobajte!
    KUPUS KIFLI

    Testo:
    1 kg. bra{no
    1 kvasec
    300gr. mleko
    200 gr voda
    200 gr. zejtin
    1 la`i~e sol
    1 la`ica {e}er

    Fil:
    1 margarin(250 gr.)
    1 pavlaka (200 gr.)
    3 `ol~ki
    1 1/2 la`i~e sol
    3-4 la`ici bra{no
    se zaedno se miksira vo edna smesa.

    Kvasecot , mlakata voda, {e}erot i malku bra{no se me{a i se ostava da stasa. Potoa se dodavaat site drugi produkti, se mesi testo i se ostava da se odmori 15 minuti. Se deli na 4 dela. Se suka kora i sekoja kora se prema~kuva so filot i se vitka rolat. Se se~at kiflite vo koso i se stavaat vo pleh so hartija za pe~ewe. Se ostava da odmorat 1 ~as, a potoa se prema~kuvaat so belkata i se stava susam. Se pe~at vo zagreana rerna od 250stepeni.
    Pozdrav i prijaten apetit!

    reply
  16. Aleksandra kaže:
    28. septembar 2011. u 14:19

    Na slikama se ne vidi koliko su mekane , to slika prosto ne moze da docara jer kiflice su savrsene :) )))) Prelepe su , jako ukusne , mekane , tope se u ustima :) Meni inace testa bas i ne idu od ruke , ali ove kupus kiflice i Minjini prasici , savrseno su ispali , kao sa slike :) ))) Hvala Minja sto nesebicno delite vase recepte sa nama , i omogucavate da cak i pocetnici uspeju da zablistaju u kuhinji :D

    reply
  17. Viktorija kaže:
    1. decembar 2011. u 19:22

    Božanstvene su. I redovno ih pravim. Svi koji su ih probali tražili su recept. I ja im preporučila Minjinu kuhinjicu.
    Hvala i na ostalim prekrasnim receptima.
    Obožavam Minjinu kuhinjicu.

    reply
  18. milica kaže:
    15. decembar 2011. u 14:23

    Mnogo dobre. Upravo ispekla. Toliko su vazdusaste i meke da je steta da se zovu kupus kiflice. Mislim da bi trebali biti nekakvi jastucici od sira. Odlicne su.

    reply
  19. Tanja kaže:
    7. april 2012. u 18:58

    Ove kiflice uvjek pravim,istina je da kombinujem,ali se kupus kiflama uvjek vraćam….

    reply
  20. Nina kaže:
    4. decembar 2012. u 23:16

    Zasto fotografije ne mogu da se vide? :( ((

    reply
  21. natasa kaže:
    13. januar 2013. u 21:02

    predivne su! <3

    reply
  22. Ivana kaže:
    22. februar 2013. u 12:40

    Minja da li mogu da se naprave kao slatke kiflice odn.da se premazu dzemom?

    reply
  23. Dijana kaže:
    24. mart 2013. u 13:42

    Da li moze umesto margarina da se koristi puter?

    reply
  24. jelena kaže:
    8. april 2013. u 13:23

    Postovana gospodjo Bogdanovski.
    Gledam svoje prvo uspesno odradjeno delo i divim se vama i sebi.
    Ispekla sam kupus kifle.
    Sinoc sam pokusala da napravim neke pogacice ciji sam recept procitala sa drugog sajta ,i celo testo od kilogram brasna sam bacila u kantu za djubre.Suprug kada se vratio s posla i video testo -u cudu je bio.
    Vas molim da svoje recepte opisujete bas ovako ,jer je sve savrsano za amatere.Do sada sam pokusala da napravim kiflice,pogacice,galete ,krosane,i sve je uzasno ispadalo i obavezno zavrsavalo u kanti ,zato sto na drugim sajtovima ne razmisljaju o nama amaterima :( i sve je komplikovano.Sve pohvale vama i ne zaboravite vase verne amatere .
    Za vas sam cula preko TV-a i zapisala sam sajt.

    reply

Pošalji Komentar

Unesite sigurnosni kod: