2009_03150113

Kupus kifle


 


Potrebno:

  • 550 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Fil:

  • 100 g margarina za mazanje (Dobro jutro,Rama,Remia….)
  • 2 žumanceta
  • ½  kašičice soli
  • 100 g sira

 

U mlako mleko i vodu dodajte kvasac i po kašičicu šećera  i brašna. Ostavite da kvasac nadođe.

U odgovarajući sud sjediniti ulje i so, pa dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite da testo nadođe.

Fil: Izmiksajte margarine, žumanca i posolite.

Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Svaki deo posebno razvucite na 3-4 mm debljine.

5Premažite polovinom fila, a onda stavite izmrvljen sir.

3

Urolajte testo.

 4

Tacnom za šoljicu za kafu ili nekim manjim tanjirićem, isecite testo kao što je na slici. Uži deo treba da bude oko 2 cm širine.

6

Kifle  složite na pleh obložen papirom za pečenje. Uključite rernu na 200 °C, a kifle ostavite da narastu. Nadošle kifle premažite umućenim belancetom i pospite susamom. Pecite oko 18-20 minuta ili zavisno od vaše vreme.

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 46 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. draga,te molm malku podobro mi objasni okolu secenjeto,navistina ne mi e jasno…a sakam da gi isprobam bidejki gledam deka navistina se “cudo“…znaci ajde cekor po cekor okolu toa cik-cak…te molam POZZ…-MAKEDONIJA

  2. melanija filipovic Odgovori

    kiflice na milion nacina ali za ove ne razumem zasto kupus

    • Melanija, kažu da su dobile ime zato što se listaju i liče na kupus ;)

  3. Nekoliko puta sam ih pravila, bas po tvom receptu..Ha, od tebe sam naucila kako da ih secem..Predivne su ti, hvala na svemu i dobro dosli kuci.Nadam se da je odmor prijao i da ste svi bili zdravi.

  4. Dal sam dobro shvatila da od ove mere izadju ova dva rolata koja se seku??? hvala…

  5. pravila sam ih danas…super su..jako mekane i jako ukusne..deca ih obozavaju..hvala

  6. fantastican recept, danas sam ih pravila jedino sto mi je mera mala tako da cu sledeci put duplirati sve sastojke kako bih dobila bar 3 tepsije jer moji obozavaju slana peciva

  7. Fenomenalne su !!! Kako se brzo jedu morala sam da povecam meru.

  8. Ove kiflice se u mojoj kuci prave verovali ili ne 18 godina,recept presao sa bake na mamu a onda i na mene…ne postoji slavlje kod nas bez ovih kiflica na stolu!!!!SAVRŠENE!!!!A nisu komlikovane!

  9. Pravila sam ih i jako su dobre. Planiram sutra da pravim ponovo ali bih dodala jos jedno kiselo mleko i samim tim vise brasna.

    Samo da pitam moze li se ovakvo testo zamesiti uvece i staviti u frizider zatvoreno u kesi i nastaviti sa radom sutra ujutru? U nedostatku vremena sa malim detetom to bi mi puno znacilo. Ali ne znam sta bi se desilo sa testom, da li bi prekislo..pa ne bi bilo dobro?

  10. Sve je ok, samo ja imam recept sa vise sira, bar duplo vise sira ide u fil.Lepse je sa vise sira…

  11. Ubavi se kiflite i na ovoj nacin. No mojata recepta e malku poinakva. Isprobajte!
    KUPUS KIFLI

    Testo:
    1 kg. bra{no
    1 kvasec
    300gr. mleko
    200 gr voda
    200 gr. zejtin
    1 la`i~e sol
    1 la`ica {e}er

    Fil:
    1 margarin(250 gr.)
    1 pavlaka (200 gr.)
    3 `ol~ki
    1 1/2 la`i~e sol
    3-4 la`ici bra{no
    se zaedno se miksira vo edna smesa.

    Kvasecot , mlakata voda, {e}erot i malku bra{no se me{a i se ostava da stasa. Potoa se dodavaat site drugi produkti, se mesi testo i se ostava da se odmori 15 minuti. Se deli na 4 dela. Se suka kora i sekoja kora se prema~kuva so filot i se vitka rolat. Se se~at kiflite vo koso i se stavaat vo pleh so hartija za pe~ewe. Se ostava da odmorat 1 ~as, a potoa se prema~kuvaat so belkata i se stava susam. Se pe~at vo zagreana rerna od 250stepeni.
    Pozdrav i prijaten apetit!

  12. Na slikama se ne vidi koliko su mekane , to slika prosto ne moze da docara jer kiflice su savrsene :) )))) Prelepe su , jako ukusne , mekane , tope se u ustima :) Meni inace testa bas i ne idu od ruke , ali ove kupus kiflice i Minjini prasici , savrseno su ispali , kao sa slike :) ))) Hvala Minja sto nesebicno delite vase recepte sa nama , i omogucavate da cak i pocetnici uspeju da zablistaju u kuhinji :D

  13. Božanstvene su. I redovno ih pravim. Svi koji su ih probali tražili su recept. I ja im preporučila Minjinu kuhinjicu.
    Hvala i na ostalim prekrasnim receptima.
    Obožavam Minjinu kuhinjicu.

  14. Mnogo dobre. Upravo ispekla. Toliko su vazdusaste i meke da je steta da se zovu kupus kiflice. Mislim da bi trebali biti nekakvi jastucici od sira. Odlicne su.

  15. Ove kiflice uvjek pravim,istina je da kombinujem,ali se kupus kiflama uvjek vraćam….

    • Kačene su na jedan strani server koji trenutno ne radi. Videću to da popravim u toku dana.

          • Nina

            Odlicno! Hvala, Minja, nama pocetnicama fotografije mnogo znace! :) Pozdrav!

  16. Minja da li mogu da se naprave kao slatke kiflice odn.da se premazu dzemom?

  17. Postovana gospodjo Bogdanovski.
    Gledam svoje prvo uspesno odradjeno delo i divim se vama i sebi.
    Ispekla sam kupus kifle.
    Sinoc sam pokusala da napravim neke pogacice ciji sam recept procitala sa drugog sajta ,i celo testo od kilogram brasna sam bacila u kantu za djubre.Suprug kada se vratio s posla i video testo -u cudu je bio.
    Vas molim da svoje recepte opisujete bas ovako ,jer je sve savrsano za amatere.Do sada sam pokusala da napravim kiflice,pogacice,galete ,krosane,i sve je uzasno ispadalo i obavezno zavrsavalo u kanti ,zato sto na drugim sajtovima ne razmisljaju o nama amaterima :( i sve je komplikovano.Sve pohvale vama i ne zaboravite vase verne amatere .
    Za vas sam cula preko TV-a i zapisala sam sajt.

    • Jelena, trudiću se da tako uvek bude, a vama puno pozdrava i hvala na komentaru :D

  18. Kao prvo, sve pohvale za Vas rad Minja, isprobala sam vecinu Vasih torti, kao i peciva, a za fondan sam postala pravi ekspert, zahvaljujuci Vama. :) ) I ove kupus kifle pravim cesto, divne su zaista, ali me interesuje da li ovako spremljeno testo moze da prenoci u frizideru pa sutradan da se pece? Hvala na odgovoru i veliki pozdrav.

    • Baš u frižideru ili mislite na zamrzivač ? Zamrzavala jesam i nije bilo problema kada se odmrznu da se lepo ispeku, ali da ih držim pripremljene u frižideru, to još nisam radila :)

    • Ja jesam probala da prenoce u frizideru i nisam primetila razliku

  19. Odlican recept…svidja mi se sto je koncizno napisan…Hvala Minja!

  20. Minja, kiflice su sjajne pa se tom brzinom i pojedu, hoću da napravim duplu dozu i sad razmišljam je l ta kockica kvasca 20g ili baš ceo kvasac od 40-50g? Odnosno da li je za duplu dozu potrebno dva kvasca. Hvala unapred na odgovoru.

  21. vase kupusarice su pravi trend u nasoj pekarnici tjesto je cudesno pravimo ih dnevno po 300 kom

  22. Ako je ikako moguće ne forsirati MARGARIN , namirnica koju treba zabraniti

    • Ako vam margarin ne odgovara,koristite puter,niko ovde nista ne forsira.Meni licno ne pada na pamet da dajem 4x vise novca za duplo manju kolicinu putera umesto margarina.Mnogo namirnica bi gledajuci tako trebali zabraniti,kao i fondan,pa slatkise pa beli secer,belo brasno..ali ovo nije uopste mesto za iznosenje takvih stavova i price o zdravoj ishrana jer to ovde nikog ne zanima.ovde smo da bi saznali neke nove recepte,i samo to je vazno.