Kupus kifle


Nadam se da se vidi na slikama koliko su mekane.


Potrebno za testo:

  • 550 gr brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Fil:

  • 100 gr margarina za mazanje (Dobro jutro,Rama,Remia….)
  • 2 žumanceta
  • 1 kašičica soli
  • 100 gr sira

U mlako mleko i vodu dodati kvasac,kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošli kvascem, dodati ulje i so, promešati , a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 45 minuta da nadođe.
Za fil umutiti margarin i žumanca i dodati so.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila, premazati razvučeno testo.


Sir izgnječiti i posuti po premazanom testu. Ako volite veću količinu sira, možete slobodno staviti više u odnosu na mene.

Zatim testo urolati.

Sa tacnom za šoljicu za kafu ili neki tanjirić, seći testo kao što je na slici. Uži deo treba da bude oko 2 cm širine.


Testo sečete da vam jednom uži deo bude gore, pa onda dole,u cik-cak potezima.
Kifle složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Uključiti rernu na 200 °C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle kiflice premažite sa umućenim belancetom i pospite sa susamom ili lanom, a onda stavite da se peku u zagrejanoj rerni oko 18 minuta ili već zavisno od vaše rerne.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:

Komentari 36 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. draga,te molm malku podobro mi objasni okolu secenjeto,navistina ne mi e jasno…a sakam da gi isprobam bidejki gledam deka navistina se “cudo“…znaci ajde cekor po cekor okolu toa cik-cak…te molam POZZ…-MAKEDONIJA

  2. melanija filipovic Odgovori

    kiflice na milion nacina ali za ove ne razumem zasto kupus

    • Melanija, kažu da su dobile ime zato što se listaju i liče na kupus ;)

  3. Nekoliko puta sam ih pravila, bas po tvom receptu..Ha, od tebe sam naucila kako da ih secem..Predivne su ti, hvala na svemu i dobro dosli kuci.Nadam se da je odmor prijao i da ste svi bili zdravi.

  4. Dal sam dobro shvatila da od ove mere izadju ova dva rolata koja se seku??? hvala…

  5. pravila sam ih danas…super su..jako mekane i jako ukusne..deca ih obozavaju..hvala

  6. fantastican recept, danas sam ih pravila jedino sto mi je mera mala tako da cu sledeci put duplirati sve sastojke kako bih dobila bar 3 tepsije jer moji obozavaju slana peciva

  7. Fenomenalne su !!! Kako se brzo jedu morala sam da povecam meru.

  8. Ove kiflice se u mojoj kuci prave verovali ili ne 18 godina,recept presao sa bake na mamu a onda i na mene…ne postoji slavlje kod nas bez ovih kiflica na stolu!!!!SAVRŠENE!!!!A nisu komlikovane!

  9. Pravila sam ih i jako su dobre. Planiram sutra da pravim ponovo ali bih dodala jos jedno kiselo mleko i samim tim vise brasna.

    Samo da pitam moze li se ovakvo testo zamesiti uvece i staviti u frizider zatvoreno u kesi i nastaviti sa radom sutra ujutru? U nedostatku vremena sa malim detetom to bi mi puno znacilo. Ali ne znam sta bi se desilo sa testom, da li bi prekislo..pa ne bi bilo dobro?

  10. Sve je ok, samo ja imam recept sa vise sira, bar duplo vise sira ide u fil.Lepse je sa vise sira…

  11. Ubavi se kiflite i na ovoj nacin. No mojata recepta e malku poinakva. Isprobajte!
    KUPUS KIFLI

    Testo:
    1 kg. bra{no
    1 kvasec
    300gr. mleko
    200 gr voda
    200 gr. zejtin
    1 la`i~e sol
    1 la`ica {e}er

    Fil:
    1 margarin(250 gr.)
    1 pavlaka (200 gr.)
    3 `ol~ki
    1 1/2 la`i~e sol
    3-4 la`ici bra{no
    se zaedno se miksira vo edna smesa.

    Kvasecot , mlakata voda, {e}erot i malku bra{no se me{a i se ostava da stasa. Potoa se dodavaat site drugi produkti, se mesi testo i se ostava da se odmori 15 minuti. Se deli na 4 dela. Se suka kora i sekoja kora se prema~kuva so filot i se vitka rolat. Se se~at kiflite vo koso i se stavaat vo pleh so hartija za pe~ewe. Se ostava da odmorat 1 ~as, a potoa se prema~kuvaat so belkata i se stava susam. Se pe~at vo zagreana rerna od 250stepeni.
    Pozdrav i prijaten apetit!

  12. Na slikama se ne vidi koliko su mekane , to slika prosto ne moze da docara jer kiflice su savrsene :) )))) Prelepe su , jako ukusne , mekane , tope se u ustima :) Meni inace testa bas i ne idu od ruke , ali ove kupus kiflice i Minjini prasici , savrseno su ispali , kao sa slike :) ))) Hvala Minja sto nesebicno delite vase recepte sa nama , i omogucavate da cak i pocetnici uspeju da zablistaju u kuhinji :D

  13. Božanstvene su. I redovno ih pravim. Svi koji su ih probali tražili su recept. I ja im preporučila Minjinu kuhinjicu.
    Hvala i na ostalim prekrasnim receptima.
    Obožavam Minjinu kuhinjicu.

  14. Mnogo dobre. Upravo ispekla. Toliko su vazdusaste i meke da je steta da se zovu kupus kiflice. Mislim da bi trebali biti nekakvi jastucici od sira. Odlicne su.

  15. Ove kiflice uvjek pravim,istina je da kombinujem,ali se kupus kiflama uvjek vraćam….

    • Kačene su na jedan strani server koji trenutno ne radi. Videću to da popravim u toku dana.

  16. Minja da li mogu da se naprave kao slatke kiflice odn.da se premazu dzemom?

  17. Postovana gospodjo Bogdanovski.
    Gledam svoje prvo uspesno odradjeno delo i divim se vama i sebi.
    Ispekla sam kupus kifle.
    Sinoc sam pokusala da napravim neke pogacice ciji sam recept procitala sa drugog sajta ,i celo testo od kilogram brasna sam bacila u kantu za djubre.Suprug kada se vratio s posla i video testo -u cudu je bio.
    Vas molim da svoje recepte opisujete bas ovako ,jer je sve savrsano za amatere.Do sada sam pokusala da napravim kiflice,pogacice,galete ,krosane,i sve je uzasno ispadalo i obavezno zavrsavalo u kanti ,zato sto na drugim sajtovima ne razmisljaju o nama amaterima :( i sve je komplikovano.Sve pohvale vama i ne zaboravite vase verne amatere .
    Za vas sam cula preko TV-a i zapisala sam sajt.

    • Jelena, trudiću se da tako uvek bude, a vama puno pozdrava i hvala na komentaru :D

  18. Kao prvo, sve pohvale za Vas rad Minja, isprobala sam vecinu Vasih torti, kao i peciva, a za fondan sam postala pravi ekspert, zahvaljujuci Vama. :) ) I ove kupus kifle pravim cesto, divne su zaista, ali me interesuje da li ovako spremljeno testo moze da prenoci u frizideru pa sutradan da se pece? Hvala na odgovoru i veliki pozdrav.

    • Baš u frižideru ili mislite na zamrzivač ? Zamrzavala jesam i nije bilo problema kada se odmrznu da se lepo ispeku, ali da ih držim pripremljene u frižideru, to još nisam radila :)