Obrnuta integralna pita

Obrnuta integralna pita


 Obrnuta integralna pita

Potrebno:

Za testo:

  • 100 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 25 g svežeg kvasca
  • 100 ml mineralne vode
  • 100 ml ulja
  • ½ kašičice soli
  • 250 g integralnog brašna
  • 250 g pšeničnog brašna

 

Za fil:

  • 300 g sira
  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • 120 g iseckane šunke ili svinjske pečenice

 

I jos treba:

  • 1 belance
  • seme lana
  • rendani parmezan

 Obrnuta integralna pita

U toplo mleko dodajte šećer i kvasac. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući su sjedinite mineralnu vodu, ulje i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i  brašnom zamesite testo. Ostavite da testo nadođe.

Za fil sjedinite sve navedene sastojke.

Testo razvucite u krug prečnika 55 cm. Na testo rasporedite fil ali samo na centralnom delu, u krugu od 28-30 cm. Ostatak nepremazanog testa preklapati prema sredini i tako zatvoriti pitu. Preklopljeni deo sada okrenite prema dole i tako prebacite u podmazanu okruglu tepsiju, prečnika 28-30 cm. Ostavite na toplom 30 minuta zatim premažite umućenim belancetom. Pospite lanom i pecite 20 minuta na 200 °C, a zatim isključite rernu i ostavite još 10 minuta. Pečenu pitu pospite parmezanom.

Obrnuta integralna pita

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: