Samsa

Podeli recept:

Ako želite da probate pravo remek-delo vranjanske kuhinje i uživate u aromatičnoj piti, onda morate probati samsu. Ovo jelo originalno nastalo u Vranju još u 19. veku majke prenose svojim snajama i ćerkama. Probajte da je napravite sa svojom malom pomoćnicom i obradujte sve našom pravom domaćom pitom.

Potrebno:

  • 300 g brašna
  • 150 ml hladne vode
  • ½ kašičice soli
  • 50 g masti

Preliv:



  • 180 g kiselog mleka
  • 4-5 čena pasiranog belog luka

Umesite testo od brašna soli i hladne vode. Podelite ga na četiri dela i ostavite 15 minuta.

Prvu jufku rastanjite na pobrašnjenoj radnoj površini, što tanje, tj oko 2 mm. Premažite otopljenom mašću, pa preklopite sa dva kraja i naborajte kao harmoniku. Slažite u podmazan pravougaoni pleh. Na isti način uradite i preostale jufke.

pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta.

 

Sjedinite kiselo mleko i pasirani beli luk, pa pitu, još dok je vruća, premažite. Vratite u isključenu rernu na još 3-4 minuta.



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije