Najmekša pogača ruža (video)

Dovoljna je samo jedna reč iz imena ove pogače pa da shvatite kakva je i odmah poželite da je napravite 🙂

Potrebno:

• 250 ml mleka
• 45 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 50 ml ulja
• 2 jajeta
• 1 puna kašičica soli
• 550 g brašna
• 1 kašika mleka
• susam
• 2 kašike puter

U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Nakon tog vremena dodajte ulje, umućena belanca, jedno žumance i so. Promešajte pa brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo narasta.

Nadošlo testo izručite na pobrašnjenu radnu površinu, nemojte ga premesiti već pritisnite dlanovima i odmah razvucite u pravougaonik. Testo premažite puterom i urolajte po široj strani, a onda isecite na 8 delova. Slažite u puterom podmazanu tepsiju od 30 cm i ostavite još 30 minuta da nadolazi.

Sjedinite žumance i kašiku mleka pa premažite pogaču. Pospite susamo i na svaki krug stavite malo putera.

Pecite 5 minuta na 230 °C, a zatim još 20 minuta na 200 °C

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj